金華火腿是熟的嗎

不是熟的，金華火腿買回家後需要清洗、蒸制或者烹調。金華火腿不要生吃，因為金華火腿各種品種中，最多也就是將火腿進行燻烤，本身並沒有完全成為一種熟食製品。所以並不建議直接生吃。不過，市面上也有少部分的熟金華火腿售賣，一般會在包裝袋上註明。

原料：母雞1只，金華火腿200克，葱、姜、精鹽、味精、紹酒各適量。

1、將母雞宰殺後洗滌整理乾淨，用沸水略焯，撈出瀝乾。

2、金華火腿切片，蒸熟備用。

3、將母雞放入燉鍋中，加入適量清水，再擺放上火腿片。

4、加入紹酒、葱段、姜塊燒沸，撇去浮沫。

5、然後轉小火燉至雞肉酥爛。

6、再揀去葱、姜，加入精鹽、味精調勻，即可盛出食用。

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