植物油脂是什麼東西
- 百科
- 關注:7.66K次
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分佈於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。植物油脂含不飽和脂肪酸,熔點低,常温下呈液態,消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上,此外含有豐富的維生素E,少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。
標籤:
植物
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/baike/dj5zz2.html