高腳杯尺寸規格

高腳杯尺寸有50mm、100mm、150mm。50mm的高腳杯多用於喝香檳等。100mm的高腳杯多用於盛放飲料、冰淇淋等。150mm的高腳杯多用於飲紅酒，帶有醒酒的作用。高腳的目的是將品嚐者手掌的温度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響飲品温度。

高腳杯：

喝紅酒時，拿高腳杯應該用三個手指輕輕捻住杯腳，或是有人乾脆一把攥住杯腳也未嘗不可，但注意拿酒杯時不要用掌心托住酒杯肚子，因為手上的温度會破壞杯中酒的口味。

白蘭地的杯子正好相反，因為那個矮腳就是讓人用手掌托住酒杯的，藉助手掌上的温度，白蘭地的香氣才能更好的揮發出來吧。

敬酒時用拇指，無名指和小指緊握杯腳下方，中指扶着杯腳，手指輕搭在杯腳與酒杯連接處，手指儘量伸直，盡顯優美姿態。

至於雞尾酒杯是錐形的，我想那是因為除了喝，還要看酒的分層顏色，手上的温度有可能破壞不同酒的比重，所以要做成高腳的，香檳酒杯細長的杯身當然是看氣泡用的。