山海關區美食

山海關區美食有長城餑欏餅、麻醬燒餅、孟和尚粉腸、煎餅合子、回記糕點、四條包子等。

1、長城餑欏餅：選用鮮嫩餑欏葉，裹澱粉作皮，三鮮為餡蒸制而成，餅皮透明、清香可口。

2、麻醬燒餅：以麪粉為餅，芝麻醬為餡烘烤而成，色澤微黃、層次分明、麻香醇正、鬆軟適口。

3、孟和尚粉腸：1886年始創於北京，1938年由孟兆義遷入山海關，因孟吃素，人稱孟和尚，選料考究、配方獨特、加工精細、口味純正，深受本市及津京、東北等地顧客歡迎。

4、煎餅合子：用軟煎餅作皮，韭菜、雞蛋為餡，包成半圓形或長方形，煎成兩面微糊即可，外觀整齊、顏色亮黃、外皮酥脆、餡心鮮香。

5、回記糕點：始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱回記，用綠豆、白糖按祖傳祕方製作而成，口味醇正，深受市民以及周邊地區羣眾的歡迎。

6、四條包子：始於1958年的老字號企業，因座落在山海關四條上而得名，以麪粉做皮，包入常見餡料蒸制而成，造型美觀、口味獨特、肥而不膩。