![燒烤雞爪怎麼做]( "燒烤雞爪怎麼做")
- 1、用剪刀把雞爪上的指甲剪掉，用清水泡兩小時，蒸鍋多放清水，放鹽，味精，花椒，桂皮，香葉，肉扣，羅漢果，炒果，白胡椒粉，冰糖，醬油，大火燒開；2、把雞爪放進去，蓋上蓋子中小火十分鐘，中途撇血沫；3、雞爪嫩而不破，將雞爪撈出來晾涼，用三根籤子雞爪一個方向兩門中間分別串上，放碳火上烤；4、邊烤邊刷油後...
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![怎樣做小煎雞爪最好吃]( "怎樣做小煎雞爪最好吃")
- 1、洗淨雞爪簡單分支切好。2、然後下熱鍋，熱鍋裏把水分炒幹撈起。3、準備少量酸菜切碎，葱切成短節。4、適量的姜蒜辣椒切碎。5、在把撈起的雞爪放入熟油鍋裏爆炒。6、放入酸菜豆瓣和碎姜蒜辣椒繼續爆炒，加鹽調味。7、加入適量水繼續水繼續炒煮。8、待雞爪熟後灑下葱一會就可...
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![雞爪肉蟹煲怎麼做的哪裏可以學呢]( "雞爪肉蟹煲怎麼做的哪裏可以學呢")
- 用料梭子蟹1只、明蝦250g、雞爪500g、土豆1個、白菜半棵、豆腐（或豆腐乾）一塊、豆瓣醬、蠔油、麻辣鮮、葱薑蒜、生粉芡、料酒、年糕。明蝦肉蟹煲的做法：1、將土豆下鍋過油，炒至金黃，盛出梭子蟹洗淨。冷水下鍋，明蝦下鍋，過水，煮至變色。此步驟將蟹肉與蝦肉煮至八分熟將明蝦撈出備...
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![炸好的雞爪怎麼做好吃]( "炸好的雞爪怎麼做好吃")
- 炸好的雞爪有很多種做法，下面介紹其中一種做法，即虎皮鳳爪的做法：1、準備滷汁材料，例如生抽，八角等；2、將滷汁放入鍋內，大火煮開後，轉小火煮15分鐘；3、將炸好的鳳爪放入滷汁中浸泡1小時以上；4、經過浸泡後，雞爪的表皮就已經膨脹開；5、把滷汁連同雞爪一同放入鍋中，大火收幹汁水即可。...
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![怎麼吃雞爪]( "怎麼吃雞爪")
- 材料：雞爪、生抽醬油、老抽醬油、八角、香葉、肉桂、幹辣椒、冰糖花椒、芝麻。做法：1、雞爪剪去指甲，放入鍋裏焯水後洗乾淨。2、鍋燒熱，放入適量油，把八角、花椒、桂皮、香葉、辣椒幹微微炒香。3、放入雞爪，加入沒過雞爪的水量，再放入生抽醬油、老抽醬油和冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開...
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![白酸雞爪做法]( "白酸雞爪做法")
- 準備材料：雞爪，水，料酒，姜，蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油；雞爪洗淨，對半斬開；在鍋中滾熱水，下料酒，姜塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟即可；把煮好的雞爪放進冰水中冷卻；把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞爪繼續攪拌，蓋上保鮮膜醃製半天以上即可使用。...
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![黑雞爪怎麼炒好吃重慶做法]( "黑雞爪怎麼炒好吃重慶做法")
- 食譜：雞爪、鹽、油、、生薑、大蒜、青椒、小朝天椒。步驟：1、將雞爪洗淨待用，鍋中放冷水加鹽煮開，將雞爪倒入煮變色，然後盛出備用；2、鍋中放油燒至8分，將雞爪炸至金黃色然後盛出待用；3、將所有的配料全部切碎待用；4、鍋中放少許油，倒入所有的配料炒出香味；5、然後將雞爪倒入加少量鹽...
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![微波爐煮雞爪用多少時間]( "微波爐煮雞爪用多少時間")
- 設備不同，微波爐煮雞爪時間也不一樣。主料：雞爪。配料：醬油，老抽，蠔油，孜然粉。具體制作步驟如下：1、雞爪儘量買比較肥的，洗乾淨。2、倒醬油，老抽，蠔油醃製15分鐘。讓雞爪表皮上色入味，然後在烤盤裏刷上一層油。3、放上醃製好的雞爪，按微波爐的烤雞鍵來烤制。4、中途放出來再刷一層醬...
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![雞爪豬是什麼動物]( "雞爪豬是什麼動物")
- 沒有雞爪豬這種動物，雞爪豬肉湯是一道菜品。主料：雞爪、豬肉、紅蘿蔔，輔料是紅棗、黨蔘、枸杞、桂圓肉。做法：1、把所有材料洗乾淨，蘿蔔切塊，肉切塊，雞爪切塊，然後一起放進鍋裏，加水加湯料；2、小火慢燉1-2小時；3、起鍋時，用漏勺剔除漂浮在表面的雜質；4、出鍋。...
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![雞爪筋炒土豆的做法]( "雞爪筋炒土豆的做法")
- 主料：雞爪300克，土豆400克。輔料：油適量、鹽適量、姜適量、乾紅辣椒適量、青椒適量、豆豉適量。步驟：1、準備好雞爪，土豆，青椒和豆豉；2、將乾紅辣椒切段，青椒切絲；3、將土豆劈成一半；4、熱鍋冷油，先將青椒和乾紅辣椒放入鍋中煸炒；5、待青椒起虎皮後，將雞爪倒入鍋中煸炒幾下；6、然後加入...
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![無骨檸檬雞爪製作方法]( "無骨檸檬雞爪製作方法")
- 無骨檸檬雞爪製作方法：1、雞爪解凍後用水浸泡1小時，泡出血水；2、清洗乾淨去掉指甲，加入薑片、料酒、水末過雞爪大火燒開轉小火煮15分鐘；3、撈出用冷開水或過濾的冷水洗乾淨；4、冷卻後放冰箱冷藏1小時；5、拿出來去骨，用刀子在爪背上各劃一刀，用指甲刮開皮，把最前面的大骨掰斷扭出，指...
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![白蘿蔔和雞爪一起煲湯好嗎]( "白蘿蔔和雞爪一起煲湯好嗎")
- 白蘿蔔雞爪湯：主料：白蘿蔔、雞爪；輔料：薑片、食鹽；步驟：1、鍋內燒開熱水，放入薑片；2、雞爪洗淨，放入鍋內焯一下，撈起；3、撈起後，去掉趾甲，再洗淨；4、白蘿蔔洗淨，去皮，切成小塊；5、將雞爪、白蘿蔔放入鍋內；6、鍋內注入清水，開始煲湯；7、湯煲好後，加入食鹽調味即可。注意：放點胡椒粉，味道會更鮮...
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![泡雞爪的水不放防腐劑能保存多久]( "泡雞爪的水不放防腐劑能保存多久")
- 常温下1到2天，冰箱冷藏可保存4到5天。如出現異味，發白狀態請不要食用。泡雞爪的保存方法為把泡椒鳳爪放在封閉性較好的容器中，可以加入適量的不危害身體健康的防腐劑之類的成分延長保質期，放入冰箱，保鮮冷藏。如果是在外面買的泡椒雞爪，在商品規定的期限內食用完畢即可，不用擔心...
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![怎麼做水晶雞爪]( "怎麼做水晶雞爪")
- 水晶雞爪材料：雞爪500克、泡椒1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油小許；做法：1、雞腳去指甲，燒一鍋開水，水的份量要剛好泡雞爪的，待水開將雞爪放在開水裏，慢火，泡20分鐘左右；2、泡熟的雞爪立即過冷，燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的，開水放涼，把蒜茸、泡椒、放要涼...
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![雞爪壓幾分鐘用高壓鍋]( "雞爪壓幾分鐘用高壓鍋")
- 用高壓鍋壓雞爪10分鐘即可。由於雞爪中所含的骨頭比較小，而且雞爪多皮、多筋，膠質大，容易烹飪，因此雞爪用高壓鍋烹飪時，時間不宜太久。煮雞爪前雞爪需要用涼水浸泡5分鐘，再把指甲剪掉。...
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![雞爪和麥芽糖該怎麼做]( "雞爪和麥芽糖該怎麼做")
- 雞爪麥芽糖做法:1、雞爪去皮洗淨用開水沖洗，切開後用生抽，米酒，薑絲醃1小時；2、朝天椒切碎，用半碗生抽泡備用；3、將麥芽糖放置鍋中熬至濃稠；4、將切好的姜、蒜頭一併放入鍋中兜炒，加入米酒並把切好的青椒放入翻炒即可出鍋入盤；5、倒入麥芽糖漿即可食用。...
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![韓國火辣雞爪和豬皮的做法]( "韓國火辣雞爪和豬皮的做法")
- 原料:雞爪10只、番茄醬、辣椒粉、韓國辣椒醬、蒜泥、青辣椒、香葉、料酒、麻油、白芝麻、糖、鹽等。步驟:1、雞爪剁成兩段，涼水裏泡10分鐘，去一下血水；2、泡好的雞爪下鍋，加香葉和一勺鹽一大勺料酒，煮10分鐘；3、容器裏放入韓國辣椒醬、辣椒粉、番茄醬、五勺糖、料酒；4、芝麻放在...
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![誰知道白雲雞爪的製作方法]( "誰知道白雲雞爪的製作方法")
- 白雲雞爪的製作方法：1、準備雞爪、生薑、辣椒、食醋、白糖等材料；2、將雞爪指甲去掉並洗淨；3、雞爪冷水下鍋並使用大火煮開；4、大火烹煮五分鐘撈出雞爪；5、將雞爪放入涼水中浸泡一小時；6、將生薑切片並將辣椒剁碎；7、向鍋中放入適量水、糖以及食醋並放入辣椒煮開，倒出做醬汁備用；8...
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![藕和雞爪一起燒湯好還是紅燒好吃]( "藕和雞爪一起燒湯好還是紅燒好吃")
- 藕和雞爪一起燒湯比較好吃；具體制作步驟：1、將雞爪和蓮藕處理乾淨；2、將雞爪用熱水清洗，並取出除去水分；3、將雞爪放入冷水中燉煮；4、然後加入蓮藕和紅棗；5、用小火燉至雞爪軟爛便關火；6、最後加入枸杞即可；...
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![如何看雞爪是否新鮮]( "如何看雞爪是否新鮮")
- 1、看顏色：如果雞爪太白説明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒鳳爪顏色很自然，有雞肉本身的微黃色。2、看骨肉：掰開雞腳骨關節，正常動物骨關節煮熟後是深褐色，肉質紋理也是有顏色的。如果雞腳骨關節和肉質紋理是純白色，説明用雙氧水浸泡過。3、看皮膚：如果雞爪掰開後皮膚很薄甚至透明很...
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![炭燒雞爪的做法及配料]( "炭燒雞爪的做法及配料")
- 材料：雞爪，大葱1根，芹菜2根。配料：生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、植物油、鹽、味精、雞精、小青椒、豆瓣、十八香。做法：1、先將雞爪用水煮，水開即可，將雞爪用冷水沖洗。2、將大葱，芹菜，大蒜，生薑，小青椒，幹辣椒，全部切到一起，放在碗裏，將花椒，十八香，都放在碗裏。3、用中火，放入植物油，待油3分...
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![煲雞爪湯放些什麼好]( "煲雞爪湯放些什麼好")
- 煲雞爪湯放入黑豆比較好原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。步驟：１．將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用，雞爪洗淨，放入沸水鍋中燙透。２．鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。...
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![怎麼泡雞爪好吃呢]( "怎麼泡雞爪好吃呢")
- 食材：雞爪，泡椒，白醋，生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，雞精，純淨水；步驟：1、將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味；2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，煮約13分鐘；3、將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，避免後來出現肉凍，然後晾涼；4、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡...
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![虎皮雞爪祕製方法]( "虎皮雞爪祕製方法")
- 主料：雞爪；配料：姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜;1、把洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出；2、將雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾乾防止油炸...
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![糖醋蒜香泡雞爪怎麼做]( "糖醋蒜香泡雞爪怎麼做")
- 糖醋蒜香泡雞爪的做法：材料：主料：凍雞腿3個，香菜1小撮。輔料：黑豆醬油，蜂蜜，烏棗酒，烏棗2顆。做法：1、雞腿用刀剔除骨頭。2、裝進盤子，倒入黑豆醬油和蜂蜜，再加入烏棗酒，放上兩顆烏棗，醃製5到6小時。3、期間沒隔15分鐘，翻面。4、6小時後，滴乾醃製的醬油。5、將滴乾的脱骨雞腿放上棗子，上...
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