![南瓜餅是生凍還是熟凍儲存]( "南瓜餅是生凍還是熟凍儲存")
- 南瓜餅生凍、熟凍儲存都可以。通常南瓜餅生凍要比南瓜餅熟凍保存時間久，由於生的南瓜餅在冷凍過程中不易流失水分，並且不易滋生細菌，可以保存10-15天左右。而熟的南瓜餅放冰箱保存，時間會短一些，可以保存3-4天左右。南瓜餅是以南瓜為主要原料製成的一種食物，具有較高的營養價值...
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![海螺儲存是生凍還是熟凍]( "海螺儲存是生凍還是熟凍")
- 熟凍。將海螺蒸熟後裝進塑料袋密封，再放入冰箱冷藏保存，可保存一年左右不變質。再次食用時將海螺解凍後充分烹飪即可食用。海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺：海螺屬軟體動物腹足類。產於沿海淺海海底，以山東...
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![熟凍麪包蟹清蒸之前為什麼要解凍]( "熟凍麪包蟹清蒸之前為什麼要解凍")
- 熟凍麪包蟹清蒸前要解凍原因：1、解凍麪包蟹能縮減清蒸時間；2、麪包蟹速凍時，整個麪包蟹沒有經過處理，在買回熟凍麪包蟹後，應先解凍再清理麪包蟹乾淨裏面的內臟。熟凍麪包蟹處理的步驟：1、在鍋中燒熱水，水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右；2、等麪包蟹放涼之後，把麪包蟹的肚臍拔除；3...
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![八爪魚儲存是生凍還是熟凍]( "八爪魚儲存是生凍還是熟凍")
- 八爪魚儲存可以生凍，也可以熟凍。生凍時需要將八爪魚的牙去掉，清洗乾淨，再用保鮮膜或保鮮盒密封冷凍保存。熟凍前需要將八爪魚處理乾淨，然後放入沸水中焯水，再放入保鮮袋冷凍。...
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![熟凍帝王蟹能保存多久]( "熟凍帝王蟹能保存多久")
- 熟凍帝王蟹能保存三天時間，市面上常見的帝王蟹分熟凍和生凍的，熟凍的比較好吃，因為肉汁鮮美，生的帝王蟹會在長時間冷凍過程中產生氨氣，時間久了會有尿味。熟凍帝王蟹是將捕撈上岸的帝王蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷凍保存。熟凍技術是海鮮食品領域的一種廣泛採用的方法，既...
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![毛豆冷凍生凍還是熟凍]( "毛豆冷凍生凍還是熟凍")
- 熟凍。把毛豆剝好倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。熟凍能保證毛豆長時間不變質，保證其口感和營養價值不發生改變。毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬...
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![扇貝是熟凍還是直接冷凍]( "扇貝是熟凍還是直接冷凍")
- 扇貝直接冷凍。保存扇貝是不需要將肉做熟的，將扇貝用保鮮袋密封好後，直接放在冰箱冷凍室即可。冷凍後的扇貝肉，需要在吃之前解凍，清洗乾淨後即可烹飪。建議扇貝隨吃隨買，新鮮的扇貝口感較好。...
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![凍桃子是生凍還是熟凍]( "凍桃子是生凍還是熟凍")
- 生凍。生凍時桃子口感比較生、硬，可放在常温保存，令桃子慢慢變熟、變軟，再轉至冰箱中用保鮮膜保存，保存時間更久。若熟凍，桃子成熟度高，易腐壞，保存時間短。桃子在冰凍緩解下，雖然可以減弱微生物的入侵速度，延長保存時間，但是由於桃子自身的代謝作用，會消耗桃子內部養分，繼而導致桃子...
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![北極甜蝦熟凍怎麼吃]( "北極甜蝦熟凍怎麼吃")
- 北極甜蝦熟凍，可以拿出來放到水中自然解凍以後，然後再進入蒸箱裏面蒸制，蒸熟以後就可以吃了。而且北極甜蝦富含大量的維生素，含有蛋白質，對於人體有很好的滋補作用。原名野生北極蝦學名北方長額蝦(Pandalusborealis)，又名冷水蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。野生...
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![蘇子葉儲存生凍還是熟凍]( "蘇子葉儲存生凍還是熟凍")
- 生凍，將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能保存一定的時間，但最好還是能快點吃，畢竟保存時間長的話就不好吃了。其它保存方法：1、瓶子法：就是咱們平時插花的方式，把紫蘇葉稍微修剪一下下端莖枝，直接插到水瓶裏，上部不要暴露在空氣環境中，拿...
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![熟凍麪包蟹如何選購]( "熟凍麪包蟹如何選購")
- 1、從感官方面。優質的熟凍麪包蟹色澤正常，無黑斑或其他變質異色。腹面甲殼潔白、有光澤，臍上部無胃印。體型肥滿，品質新鮮。提起螯體時螯足和步足硬直，與軀體連接緊密，腹部緊貼中央溝，用手指壓腹部有堅實感。肉質緊密有彈性，蟹黃不流動。有雙螯，步足殘缺不超過2個。2、看包裝。...
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![熟凍帝王蟹料理方法]( "熟凍帝王蟹料理方法")
- 熟凍帝王蟹不適合拿來燉湯。因為經過水煮，帶有鮮味的汁水已經被過濾掉，再用來燉湯基本上沒有意義。而且清蒸也是不建議的。因為清蒸會蒸發掉更多水分，容易讓本來就受到冷凍影響的肉質更加幹、柴。相對來説，比較好的辦法是進行煸炒。材料:熟凍帝王蟹、葱、生薑、大蒜、料酒、...
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![熟凍螃蟹怎麼吃]( "熟凍螃蟹怎麼吃")
- 吃熟凍的螃蟹前，大家需要把螃蟹解凍，這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把螃蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的螃蟹就可以吃了。像螃蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。大家在買回這種熟凍的螃蟹之後，記得要掌握好火候。因為這類熟凍食品如果過度...
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![熟凍螃蟹怎麼食用]( "熟凍螃蟹怎麼食用")
- 需要把熟凍螃蟹解凍，這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把熟凍螃蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的熟凍螃蟹就可以吃了，十分簡單。蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味，大家在買回這種熟凍的螃蟹之後，記得要掌握好火候，因為這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會...
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![肉丸子生凍還是熟凍]( "肉丸子生凍還是熟凍")
- 肉丸子熟凍。但保存時間不宜過久，最好以原湯浸泡冷藏，以不結冰為度，時間儘量不超過三天。肉丸子既是一道家常菜，飲宴也不可缺，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。食用指南由於肉丸內部密封，熱氣騰騰，給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。主要功效通乳生乳，補...
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![小龍蝦是生凍還是熟凍]( "小龍蝦是生凍還是熟凍")
- 都可以。新鮮小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，是常見的小龍蝦保存方式之一，不過冷凍時間長了小龍蝦會被凍死，食用口感沒有新鮮小龍蝦好。已經煮熟的小龍蝦可以用筷子將其夾起，瀝乾後裝在小袋子裏，湯汁裝在另一個保鮮盒中，一起凍起來，食用時將其熱透即可。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅...
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![熟凍黃金蟹可以清蒸嗎]( "熟凍黃金蟹可以清蒸嗎")
- 可以。黃金蟹蒸來吃是最好的選擇，能最大限度保持黃金蟹的原味，要掌握好火候，這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會快，裏面的蟹肉會老化。1、先解凍黃金蟹。2、在鍋中燒開水。3、水滾之後把黃金蟹放在上面蒸15分鐘左右，蘸點香醋使用鮮嫩可口。...
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![熟凍貽貝 怎麼清理]( "熟凍貽貝 怎麼清理")
- 熟的凍貽貝，先放清水中解凍，接着將貽貝的殼掰開，手指將貽貝肉扣出來，然後將貽貝中黑色的部分去掉，那是它的內臟，最後放到白酒中去腥，就可以做菜了。貽貝亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。...
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![野生熟凍黃道蟹怎麼吃]( "野生熟凍黃道蟹怎麼吃")
- 野生熟凍黃道蟹做法：1、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨，放在盛器裏，肚皮向上。可加一點鹽，味道更鮮美；2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；3、將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調...
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![熟凍帝王蟹怎麼吃肉不柴]( "熟凍帝王蟹怎麼吃肉不柴")
- 放入蒸鍋內蒸20分鐘左右即可。因為蒸太久蟹肉會柴。帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。...
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![熟凍是什麼意思]( "熟凍是什麼意思")
- 按照海鮮冷凍時的生熟狀態可以分為生凍和熟凍。生凍一般是將活蹦亂跳的海鮮直接冷凍，或者經過簡單地清洗、去內臟等處理後冷凍，常見於魚類，比如金槍魚、三文魚、鰈魚等。也有一些是經過保水劑處理後冷凍的，比如常見的巴沙魚柳（有時叫做龍利魚柳）。熟凍是將海鮮經簡單處理，漂燙或...
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![蠶蛹是熟凍還是生凍]( "蠶蛹是熟凍還是生凍")
- 生凍。先用鹽水將蠶蛹浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍保存。如果蠶蛹不多，可將蠶蛹放入盛水的容器冷凍，吃的時侯要將蠶蛹充分解凍，炸的時侯要炸透，要用鏟子按住蠶蛹肚子，把蠶蛹肚子炸透，即可食用。活的蠶蛹帶繭，如果當地氣温在零度...
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![驢肝生凍還是熟凍]( "驢肝生凍還是熟凍")
- 驢肝生凍。生的驢肝先用保鮮膜密封好，再放入冰箱冷凍室冷凍。熟的驢肝應該包好後放進冰箱冷藏，但要儘快食用完畢，以免變質。冷凍肉類注意事項：冷凍時將肉放入包裝盒或食品包裝袋內封閉，以避免交污染。冰櫃應該定期清洗，以去除細菌，幫助肉保清潔。為了在冷凍肉中保持最大的營養，應...
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![請問大龍蝦熟凍與生凍哪個更好]( "請問大龍蝦熟凍與生凍哪個更好")
- 熟凍與生凍都各有優點和缺點。生凍的優點是料理方式多，凍前未經處理、烹煮，解凍後有更多烹飪的可能性，但購買時的重量裏常常包含水分，烹飪時間也更長，生凍會導致細胞壁內外不均衡，肉質收縮影響口感。熟凍是以鹽水煮熟後再進行冷凍，由於在海鮮最鮮活飽滿時迅速超低温急凍，完全保持...
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![豌豆粒生凍還是熟凍]( "豌豆粒生凍還是熟凍")
- 根據常人的經驗是熟凍儲存好，而且也有理論基礎的：煮熟食物本身就是一個食物在高温狀態下水解的過程，如果生凍儲存植物性食物細胞中的水分會以冰晶的形式刺破細胞壁析出，這樣再煮的話就不好吃了，而肉類食物是沒有細胞壁的，而且含水量也低，所以一般選擇生凍儲存鮮豌豆焯水後冷凍好...
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