![青梅醬苦怎麼挽救]( "青梅醬苦怎麼挽救")
- 青梅醬苦可加白糖或蜂蜜，能去除一部分的苦澀味。自制的青梅醬有苦澀味，應是制醬時間不夠，或者是選用的青梅沒有成熟，太嫩的青梅做出來的醬肯定有苦味。青梅屬喬木，具白色芳香樹脂，高約20米。分佈於中國海南。生於丘陵、坡地林中，海拔700米以下。越南、泰國、菲律賓、印度尼西亞...
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![蝦醬炒苦瓜雞蛋的家常做法]( "蝦醬炒苦瓜雞蛋的家常做法")
- 第一、苦瓜去瓜瓤，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除苦味，然後再用水投幾遍，控幹水分。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、切好葱，姜，備用。第四、用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。第五、鍋裏放入油加熱，油熱後放入花椒，葱，姜，爆鍋。放入兩匙兒蝦醬炒...
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![現磨的芝麻醬苦是怎麼回事]( "現磨的芝麻醬苦是怎麼回事")
- 現磨的芝麻醬發苦是因為在炒制芝麻的時候火候過大，將芝麻炒糊了。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。...
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![芝麻醬怎麼調就不苦了]( "芝麻醬怎麼調就不苦了")
- 這個主要是你調的芝麻醬純度太純，正常家裏調的花生醬都會苦，買上一些純花生醬混合或者加點香油或水就不苦了。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食...
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![芝麻醬發苦怎麼解決]( "芝麻醬發苦怎麼解決")
- 芝麻醬發苦可以把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬於炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味。也可以在芝麻醬中加入花生醬，香油進行調和，也可以減少芝麻醬的苦味。如果還覺得苦，就加上醬豆腐乳湯和韭菜花一樣一半的比例，還有香油，雞粉和...
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![芝麻醬發苦是壞了嗎]( "芝麻醬發苦是壞了嗎")
- 純芝麻醬就是苦的。花生醬多點的的芝麻醬就不苦。芝麻醬純度太純，正常家裏調的花生醬都會苦，買上一些純花生醬混合或者加點香油或水就不苦了。芝麻醬好壞怎樣分1、看。主要看顏色，鮮亮、顏色柔和為好。顏色淺説明焙炒火候輕，顏色重焙炒火候重啦。2、聞。好的芝麻醬味道鮮香。...
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![怎麼去除芝麻醬的苦味]( "怎麼去除芝麻醬的苦味")
- 去除芝麻醬的苦味，可以在芝麻醬中加入花生醬，香油進行調和，可以減少芝麻醬的苦味。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的...
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![滷菜放醬油為什麼有一點苦]( "滷菜放醬油為什麼有一點苦")
- 第一，香料每樣不能放太多，因為它既是香料又屬於藥材，多了就會苦。第二，滷菜醬油放多了也會苦，因為醬油裏面有焦糖色，最好不放醬油。第三，滷菜時不能蓋鍋蓋，否則也會苦，因為菜的腥味不能散去。...
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![為什麼芝麻醬總有淡淡苦味]( "為什麼芝麻醬總有淡淡苦味")
- 因為芝麻本身就有一定的苦味，所以做成芝麻醬也會有一點苦味，芝麻醬一般當做調料，不單獨食用。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳...
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![玫瑰花醬苦澀怎麼補救]( "玫瑰花醬苦澀怎麼補救")
- 可以加入適量白糖或者蜂蜜來調味，白糖和蜂蜜都是味道比較甜的食材，能掩蓋玫瑰花醬的澀味，會讓玫瑰花醬滋味變得甘甜。玫瑰花醬是維吾爾族傳統保健食品，由鮮玫瑰花等原料製成。熬煮玫瑰花醬注意事項：1、在熬煮玫瑰花醬時不能放入蜂蜜，不然會讓蜂蜜營養流失，最好在玫瑰醬做好以後...
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![為什麼我做的辣椒醬有點苦啊]( "為什麼我做的辣椒醬有點苦啊")
- 辣椒醬烤糊後，會出現苦味，以下為辣椒醬的做法：主料：辣椒麪100克。輔料：香醋7到8湯匙、鹽適量、花椒粉適量、八角1個、色拉油適量。步驟：1、將辣椒麪倒入事先準備好的容器中。2、放入適量的鹽和花椒粉後，倒入7湯匙的香醋，攪拌均勻；3、鍋內倒入適量的色拉油以後，放入八角，大火爆炒；4、...
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![芝麻醬苦味怎麼掩蓋]( "芝麻醬苦味怎麼掩蓋")
- 把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬於炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味，在芝麻醬中加入花生醬，香油進行調和，也可以減少芝麻醬的苦味。芝麻醬本身的bai原料芝麻是不苦的du，但是因為在加熱過程中，芝麻zhi醬出現了炒糊現象dao導致芝...
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![為什麼芝麻醬有點苦味]( "為什麼芝麻醬有點苦味")
- 芝麻醬有點苦味，主要是芝麻在加熱的過程中有一些胡了，苦味才會產生，應調稀芝麻醬，加入相應的花生醬或香油、清水，使苦味淡去。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調...
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![燒菜醬油放多了會不會覺得苦]( "燒菜醬油放多了會不會覺得苦")
- 燒菜時醬油放多了會讓人覺得很苦，原因如下：1、醬油中含有大量的鹽分，當在烹飪菜品時不小心將醬油多放，在烹飪過程中水分被蒸發，醬油中大量的鹽分被殘留在鍋中；2、當鍋中有大量鹽分殘留時，會導致所烹飪的菜品粘鍋；3、粘鍋的菜品在高温加熱時會與鍋底密切接觸，在水分不足時會生成鍋...
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![花生醬為什麼發苦]( "花生醬為什麼發苦")
- 花生醬發苦原因：花生醬本身的原料花生是不苦的，但是因為在加熱過程中，花生醬出現了炒糊現象導致花生醬出現苦味。花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜...
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![芝麻醬為什麼發苦]( "芝麻醬為什麼發苦")
- 芝麻醬發苦的原因芝麻在炒制時火候較大，這就導致了芝麻出現炒糊的現象，而炒糊的芝麻裏面就會存在苦澀味，這就會使製作出來的芝麻醬裏面有發苦的現象，但這種苦味是能接受的，只是略微的苦味。芝麻醬有略微的苦味可以説明芝麻醬裏面含芝麻的成分。芝麻醬的原料選用精製白芝麻。優...
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![做菜時醬油放多了會苦嗎]( "做菜時醬油放多了會苦嗎")
- 做菜時醬油放多了不會苦，但是會很鹹。醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、...
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![為什麼我用醬油醃的辣椒會苦]( "為什麼我用醬油醃的辣椒會苦")
- 因辣椒太嫩而導致醬油醃辣椒變苦。醬油醃辣椒的製作方法：原料為成熟青椒、油0.15升、醬油或生抽1、37升、少許鹽、少許糖、少許雞精、四個八角和四片香葉；青椒洗淨，控水；燒水，待水沸騰後，將辣椒放入水中焯一會兒，焯好後撈出來放涼，控水；倒入油，爆炒八角和香葉，倒入醬油，待煮出魚眼泡...
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![調的芝麻醬為什麼會苦]( "調的芝麻醬為什麼會苦")
- 芝麻醬本身不苦，主要是芝麻在加熱的過程中有一些糊了，苦味才會產生，應調稀芝麻醬，加入相應的花生醬或香油、清水，使苦味淡去。芝麻，又名脂麻、胡麻(學名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要...
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![黃芥末醬為什麼這麼苦]( "黃芥末醬為什麼這麼苦")
- 黃芥末醬苦是因為裏面含有黃芥，黃芥味道是苦的。黃芥是一種油料作物。廣泛分佈在陝北黃土高原及內蒙、山西、青海、甘肅等高原地區，屬芥菜油菜類型。黃芥植株高大，株形分散，分株部位高，大分株常與主莖高度相同，主根發達，花黃色，籽粒若同小米般大小，色黃或黃綠，生食有辛辣苦味。...
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![洋葱泡醬油為什麼苦]( "洋葱泡醬油為什麼苦")
- 洋葱本身含有某些植物激素，泡出來就是苦的味道。中醫認為洋葱具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能殺菌、治感冒鼻塞，神經衰弱者可將洋葱放在枕邊，有改善睡眠的功效。每天早餐用洋葱佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。還能清除...
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![紫花苦菜是敗醬草嗎]( "紫花苦菜是敗醬草嗎")
- 1、敗醬草學名為菥蓂，又稱遏藍菜，犁頭草，為一年生草本，全草可入藥，具有清肝明目，清熱利尿等功效，主治腎炎、子宮內膜炎；2、紫花苦菜也稱樹榮苦菜，是一年生草本植物，因開紫色花而得名，其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病具有非常好的效果。紫花苦菜為一年生菊...
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![用醬油醃的辣椒為什麼苦]( "用醬油醃的辣椒為什麼苦")
- 用醬油醃的辣椒苦有兩點原因：因為一般的自來水都有消毒劑，所以如果沒有熬開就會有苦的味道，在醃製過程中辣椒要密封隔絕空氣，長毛也沒有問題，加入一點白酒即可去毛；也可能是辣椒還未完全成熟，所以會有苦味。正確的醃製方法如下：將新鮮辣椒洗淨，晾乾；然後放入壇中，再依次放入：花椒，八角...
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![敗醬草是苦菜嗎]( "敗醬草是苦菜嗎")
- 敗醬草是苦菜。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩葉，為年生草本植物，藥名叫敗醬草。別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。苦菜味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、...
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![芝麻醬怎樣調才不會苦]( "芝麻醬怎樣調才不會苦")
- 正常家裏調的芝麻醬純度太純所以才會苦，買上一些純花生醬混合或者加點香油或水就不苦了。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋...
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