![炒肉放醋有什麼用]( "炒肉放醋有什麼用")
- 使肉柔軟而且快熟。醋作為調味品，可以改變菜的性質和味道，可抑制細菌生長。醋可去油膩。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，經神經反饋給消化系統和全身，能增加食慾幫助消化。醋可直接作用到食物，使蛋白質和脂肪的肽鏈變短、分子變小，容易吸收。醋除在飲食中調味，增加食慾，在燒羊...
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![加濕器裏可以放醋嗎]( "加濕器裏可以放醋嗎")
- 加濕器裏不可以放醋。加醋起不到消毒作用食醋的確可通過高温揮發達到空氣消毒作用。不過，將食醋添加到加濕器中為空氣消毒的做法是無效的。不僅無效，而且若人長期置身在醋酸環境，還會刺激呼吸道，對呼吸道造成不良影響。加濕器加醋，並不能達到消毒滅菌效果。長期使用對人體是有...
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![為什麼炒芹菜不能放醋]( "為什麼炒芹菜不能放醋")
- 醋中所含的醋酸是種弱酸，且濃度很低，用來涼拌蔬菜時不會破芹菜的營養成分，所以可以放心食用。但是，炒芹菜時放醋，情況就不一樣了。菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應，而芹菜又屬於綠色蔬菜，加熱烹製過程中，營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞...
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![醃製胡蘿蔔能不能放醋]( "醃製胡蘿蔔能不能放醋")
- 可以放醋。1、把蘿蔔切4釐米長的段，削去皮，把蘿蔔段豎起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3釐米左右使之不散。2、把劃好的刀痕的蘿蔔放到鹽水裏醃一下，然後取出來，抖散，用手壓出水分，並使之形成菊花形。3、把紅辣椒切成小段使之形成一個個紅色的小圈，去掉籽。4、把醋...
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![炒蘑菇放醋不]( "炒蘑菇放醋不")
- 炒蘑菇可以放醋，醋可以起到提香的作用。素炒蘑菇的做法：用料：蘑菇200克、蠔油30毫升、色拉油30毫升、醋、青椒、紅辣椒、胡蘿蔔、花椒。步驟：1、炒鍋倒入油，開中火加熱，油熱加入辣椒花椒炒出香味。2、放入洗淨、撕成條、擠水之後的蘑菇和蔬菜。3、開大火翻炒，加入蠔油、醋，炒大概...
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![放醋在房間裏可以消毒嗎]( "放醋在房間裏可以消毒嗎")
- 可以的,醋有消毒殺菌的作用。用醋拌的涼菜衞生爽口；用醋蒸薰房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脱髮，頭屑過多；用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭.患有腳癬，腳汗過多及腳臭的人，每晚睡前洗腳時在水中放點醋，即可睡得舒適。如洗澡時加醋，浴後會全身舒暢...
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![炒芋頭片能放醋嗎]( "炒芋頭片能放醋嗎")
- 芋頭片和醋沒有忌諱，可以一起食用。在炒芋頭片時添加醋可以增加芋頭片的滋味，使得芋頭片口感更加美味，添加醋後食用，可以感覺芋頭片味酸而醇厚，芋頭片的菜液香而柔和。芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣、化痰的功用，醋可以增加身體的胃液酸度，有助食物的消化...
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![清炒山藥放醋嗎]( "清炒山藥放醋嗎")
- 清炒山藥可以放醋，放醋能促進人體消化液的分泌，具有保護肝臟、增強肝臟解毒功能，更夠維持身體酸鹼平衡，有助於遠離病毒。清炒山藥的做法如下：主料：山藥。配料：青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、葱、姜。步驟：1、將山藥去皮洗淨切成片，將青紅椒、葱、姜洗淨切成絲。2、坐鍋點火...
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![排骨湯放醋的好處]( "排骨湯放醋的好處")
- 好處：因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利於骨骼中鈣質的溶出。作用：從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭裏的磷、鈣溶解到湯裏，增加湯的營養，利於腸胃吸收。...
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![炒羊肉放醋嗎]( "炒羊肉放醋嗎")
- 羊肉和醋不能同時食用羊肉性温熱，具有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽等功效。醋性温，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類温熱食品相配。羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作...
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![滷水中能放醋嗎]( "滷水中能放醋嗎")
- 滷水中不能放醋，因為放醋會發酸。滷水的製作方法如下，用料：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。步驟：1、將川椒100克、...
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![加濕器裏面放醋可以消毒嗎]( "加濕器裏面放醋可以消毒嗎")
- 加濕器裏面放醋不能消毒。薰醋對消毒、殺菌沒有任何效果，更不能殺死病毒。預防感冒以及消毒最好的辦法就是通風，而不要盲目薰醋。薰醋如果濃度過高、時間過長，不但會引起呼吸困難和噁心等症狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。...
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![炒土豆絲什麼時間放醋最合適]( "炒土豆絲什麼時間放醋最合適")
- 1、土豆絲放醋有兩個時間可以放。2、第一個時間是在浸泡土豆絲的水裏面加入一勺醋，也可以加入一點鹽，這會讓炒出來的土豆更加的脆，更加的爽口。3、第二個時間是在土豆出鍋的時候，醋放下去立馬翻炒，均勻了就要出鍋。醋在高温的環境下是非常容易增發的，一開始就把醋放入鍋裏，會聞...
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![燉魚放醋有什麼好處]( "燉魚放醋有什麼好處")
- 好處：去腥、提鮮、熟的比較快。燉魚的做法如下：準備食材，梭子魚2條、油適量、鹽1勺、大葱2段、姜2片、大蒜1頭、十三香3g、泰式辣醬一勺、自制白醋適量、料酒一勺、醬油兩勺、綿白糖1小勺、味精適量、青蒜1根；去魚鱗和內臟，清洗乾淨；葱薑蒜切小塊；平鍋燒熱後，倒入油，放入控幹水的...
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![家常燉雞放醋嗎]( "家常燉雞放醋嗎")
- 家常燉雞可以放醋。由於醋可以去腥味提鮮，在燉雞時，可以先用香醋爆炒雞塊，然後再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤，而且能使雞肉快速軟爛。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作...
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![紅燒排骨什麼時候放醋最好]( "紅燒排骨什麼時候放醋最好")
- 排骨湯出鍋前15分鐘左右放醋最好，早放會破壞蛋白質，晚放達不到分解鈣質的效果。紅燒排骨的做法：1、準備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗；2、焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用；3、炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的...
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![辣椒油放醋起什麼作用]( "辣椒油放醋起什麼作用")
- 辣椒油裏放醋可以起到提香、降低辣味以及減少維生素流失的作用。辣椒油做好之後，往裏淋入幾滴食醋，即可大功告成。辣椒油的香味得到更大程度的激發，做出的辣椒油更香、美味。辣椒油：辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當的...
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![煮魚的時候什麼時候放醋]( "煮魚的時候什麼時候放醋")
- 再添湯之前放醋，會使魚腥味快速消除，添湯後加上葱、姜、醬油、料酒等再燉，就會使魚更香。煮魚放醋的好處：醋可以除去魚的腥味，增加香味。因為醋有溶解帶有腥味的氧化三甲胺的作用，可以促使其揮發。醋有殺菌的作用，因此可延緩魚肉腐敗變質的時間。酷可使魚骨軟化，並且溶解魚骨中的...
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![糖醋排骨什麼時候放醋最好]( "糖醋排骨什麼時候放醋最好")
- 排骨加水加適量鹽煮至八成熟，撈出排骨，瀝乾後放入油鍋翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裏澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，加入糖水和醋，炒到汁快乾時裝盤，加醋，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥羶味，還能保護其中地營養素，醋能減少酒精濃度，醋還有...
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![煮海帶為什麼放醋]( "煮海帶為什麼放醋")
- 煮海帶時放入醋可變軟。它不僅營養價值頗高，還有減肥和改善稀疏頭髮的作用。海帶含有多種有益於人體健康的營養成分和藥用成分，它可降低血糖、血脂和膽固醇，還能有效地預防動脈硬化、便祕以及老年痴呆和延緩衰老等。煮海帶的時候，往鍋裏放上適量的家用食醋。這樣只需十五分鐘...
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![吃松花蛋放醋好嗎]( "吃松花蛋放醋好嗎")
- 松花蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。松花蛋之所以有特殊風味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫氨基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了。而皮蛋的顏色則是因蛋白質在強鹼作用下，蛋白部分會呈現紅褐或黑褐色，蛋黃則呈現墨綠或澄...
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![青椒炒雞蛋為什麼放醋]( "青椒炒雞蛋為什麼放醋")
- 醋可以去掉辣椒的辣味；將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋；放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。...
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![洗衣服放醋有什麼好處]( "洗衣服放醋有什麼好處")
- 1、洗衣服的時候放白醋可以有效的防止衣服吸附靜電，可以防止衣服出現褪色的情況，還可以在夏天的時候清除衣服上面的汗味。除此之外，還有一種説法是白醋可以增強洗滌劑的效果。2、我們在漂洗衣服的時候加入一點醋可以有效的防止衣服吸附靜電，這在靜電多的秋冬時期是非常有用的...
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![羊肉湯可以放醋嗎]( "羊肉湯可以放醋嗎")
- 可以。羊肉湯味甘、性温，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而醋味酸苦，性温和，無毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、檸檬酸等成分，兩者在性味以及成分，均無相剋衝突，可以放心同食。羊肉湯是一道菜品，製作原...
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![燉排骨放醋起到什麼作用]( "燉排骨放醋起到什麼作用")
- 燉排骨時放醋可以讓肉更爛，同時還可以讓湯汁的營養豐富。動物的骨頭裏含有豐富的鈣質，但這些鈣主要以化合物的形式存在，在煮燉時不易溶出，放醋可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體...
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