![芋絲餅的做法]( "芋絲餅的做法")
- 芋頭200克、清水220克、粘米粉120克、葱末少許、椒鹽粉少許、鹽適量、雞精少許。1、芋頭去皮洗淨，擦成絲，加入葱末。2、調入鹽和雞精，再加入椒鹽粉。3、加入粘米粉。4、加入清水，用筷子攪拌均勻備用。5、鍋中加入油，大火燒熱，下入麪糊，中小火煎至表面呈金黃色。6、翻面，同樣中小...
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![拔絲芋頭怎麼做]( "拔絲芋頭怎麼做")
- 主料：芋頭500克、澱粉50克。輔料：食用油200克、白砂糖65克。芋頭刮皮切塊，容器中倒入芋頭，澱粉，均勻裹上澱粉。鍋中倒油，大火燒至七成熱。倒入芋頭，大火炸至微黃。鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色。倒入芋頭，均勻裹上糖漿。烹飪技巧：1、炸芋頭的時候要外脆裏嫩，芋頭要全部成熟，如果覺得一...
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![莊阿姨芋頭餅做法]( "莊阿姨芋頭餅做法")
- 1、主料：芋頭300克。輔料：橘餅120克。調料：白砂糖30克，色拉油15克，澱粉(玉米)5克2、芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；3、芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；4、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；5、入鍋用大火，蒸約5分鐘，取出；6...
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![廣式芋絲餅怎麼做]( "廣式芋絲餅怎麼做")
- 材料：芋頭500克、廣式香腸1根、胡蘿蔔半根、粘米粉100克、白糖5克、五香粉3克、白芝麻5克、油150克。做法：1、芋頭去皮洗淨，切成細絲，胡蘿蔔洗淨切成絲，臘腸切絲。2、將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和清水，用手抓拌均勻。3、取一個方形...
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![魔芋絲煮多久]( "魔芋絲煮多久")
- 一般煮魔芋絲最好需要煮3小時以上，煮的時候要煮熟，因為沒有煮熟的魔芋絲是有一定毒性的，煮熟了吃更加的安全，口感也非常不錯。要是不小心吃了沒熟的魔芋絲，並且有中毒的跡象，建議立即去就近的醫院就診。魔芋絲煮制時間魔芋絲也就是用魔芋切成的絲，形狀和粉絲差不多，但是它的口味...
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![做餅絲的餅怎麼做]( "做餅絲的餅怎麼做")
- 製作方法：1、揉麪，一般用燙麪，和麪時候用温水，這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟，放在温暖處餳半個小時；2、然後用擀麪杖均勻擀開呈薄片狀，熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麪餅不粘鍋；3、當面餅的一面開始鼓起一個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙...
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![貴州洋芋餅怎麼做]( "貴州洋芋餅怎麼做")
- 1、先把土豆煮熟然後做成土豆泥。2、土豆泥中加味精、鹽、適量麪粉，混在一起攪拌均勻。3、用手把土豆泥做成圓形，厚度大概2到3公分，大小直徑10公分左右，用油把兩面炸成金黃色就可以了。4、注意：麪粉的用量，加入麪粉後能捏成圓形為準。...
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![芋絲糕的做法]( "芋絲糕的做法")
- 1、香芋去皮洗乾淨切成絲，臘腸切碎備用，臘肉切碎備用，蝦仁切碎備用。2、、熱鍋淋油將臘肉倒進去炒。3、加入適量的水將臘肉煮開備用。4、、將生粉和粘米粉加入香芋絲裏拌勻，加入臘腸和蝦仁，加入適量的鹽、糖、味精和五香粉拌勻。5、將臘肉連同水一起倒進香芋絲裏拌勻。6、將弄...
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![香芋絲怎麼做 香芋絲的做法]( "香芋絲怎麼做 香芋絲的做法")
- 1、香芋去皮洗乾淨，切成較長的絲，加入適量鹽醃製二十分鐘2、豬肉剁成肉末備用3、蒜和鮮紅椒分別切粗米4、鍋熱油，燒至五成熱，放入蒜米和紅椒米爆香，然後放入肉末煸炒5、加入少許鹽和醬油翻炒均勻6、炒好的肉末蓋在醃製好的香芋絲上，上鍋大火蒸七到八分鐘7、出鍋撒上少許葱花，吃...
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![拔絲芋頭的做法]( "拔絲芋頭的做法")
- 1、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2、芝麻揀去雜質後待用。3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液...
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![香芋餅的做法]( "香芋餅的做法")
- 1、把香芋切塊去皮，用高壓鍋蒸熟洋葱切末，香葱切末備用。2、把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥，再加入洋葱末和葱末，倒入適量麪粉攪拌均勻，再加入適量鹽和雞精調味，揉成稍軟的香芋麪糰。3、最後在預熱的炒鍋中加入適量的油，將香芋麪糰搓成大小均勻的丸子，用手將丸子壓扁放入鍋中小...
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![魔芋餅乾怎麼做]( "魔芋餅乾怎麼做")
- 原料：魔芋粉5克、水100克、麪粉105克、油5到10克、糖20到30克、雞蛋1個。步驟：1、魔芋粉加入適量水水温50攝氏度到60攝氏度中攪勻，魔芋粉與水的比例為5比100，上火煮，煮的過程中要攪拌以免結塊，熬製成濃稠狀即可；2、然後再將熬製成的魔芋糊精以1比1的比例和麪粉混合均勻；3、所有材...
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![芋頭餅的做法]( "芋頭餅的做法")
- 今天來教大家做一道芋頭餅，這道菜製作方便快捷，適合在家裏做，家裏的男女老少都會喜歡這道菜餚，吃起來好吃美味，風味萬千，真的非常不錯，建議大家可以嘗試在家做一下這道菜。芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟將蒸熟的芋頭壓成泥撒少許鹽粉，再將糯米粉和麪粉到去，揉成團搓成等份的圓團，壓扁鍋裏倒...
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![香芋餅怎麼做]( "香芋餅怎麼做")
- 1、準備好食材：香芋500克，洋葱一個，中筋麪粉適量，香葱一把，雞精適量，鹽少許，純淨水適量。2、首先把香芋切塊去皮，用高壓鍋蒸熟；洋葱切末，香葱切末備用。3、然後把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥，再加入洋葱末和葱末，倒入適量麪粉攪拌均勻，再加入適量鹽和雞精調味，揉成稍軟的香芋麪糰。4...
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![洋芋餅做法圖解]( "洋芋餅做法圖解")
- 1、土豆洗淨去皮，打成絲；2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；3、用適量鹽攪拌土豆絲；4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；5、把麪粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附着一層薄油；7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麪糊擱鍋底，轉...
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![香煎芋頭餅 香煎芋頭餅的做法]( "香煎芋頭餅 香煎芋頭餅的做法")
- 1、芋頭去皮，切片放碗裏（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的沾液很滑，而且還很刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟3、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麪粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手...
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![魔芋絲是什麼]( "魔芋絲是什麼")
- 魔芋絲就是魔芋的絲，各大超市及市場均有銷售。魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，並含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優質膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可...
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![香芋蝦餅的做法]( "香芋蝦餅的做法")
- 1、香芋蒸熟後拈碎，一定要弄得細緻一點，不要存在塊狀。2、加入3分1的澄粉。3、海蝦去殼切丁，儘量切得小塊一點。4、再加入少許肉末、胡椒和鹽一起攪拌，捏成形狀。5、下油鍋煎制兩面金黃。6、大功告成。...
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![魔芋絲怎麼挑選]( "魔芋絲怎麼挑選")
- 1、水清：平常市面上我們購買的絲結都是塑料包裝，一袋一袋的，而且裏面都是用水侵泡着的，所以就有了水清一説。作為絲結的侵泡劑——檸檬酸，一定是透明的，所以在絲結的侵泡過程中，一旦檸檬酸有渾濁的跡象，則表示為兩種可能：一種是勾兑檸檬酸的水不夠純淨，第二種是絲結有過期的嫌疑。2...
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![芋頭絲怎麼炒]( "芋頭絲怎麼炒")
- １、芋頭剝好，刨成絲。２、鍋中放油放入芋頭絲。３、加入適量的鹽和雞精。４、放入葱花。５、翻炒均勻即可出鍋。芋頭：芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐...
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![怎樣做芋頭餅]( "怎樣做芋頭餅")
- 主料:芋頭500克，雞蛋1個。配料:精鹽5克，白糖10克，麪包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，葱油5克，色拉油50克。做法:1、取芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入葱油、精鹽、白糖拌勻；2、製成直徑為5釐米的餅坯12個；3、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出後粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，並用手輕輕按...
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![拔絲香芋怎麼做]( "拔絲香芋怎麼做")
- 用料：紅薯三個、白糖四大勺、油適量。1、紅薯和芋頭切塊。2、鍋四分熱之後把香芋和紅薯分開炸，各炸兩分鐘即可熟透。3、油燒至五分熱下白糖，煮至焦黃，關小火，不要煮太過不然會不成絲。4、放入炸好的香芋紅薯，迅速翻炒即可，記得火要關小，不可炒制太久把糖漿炒幹。香芋，又稱地栗子、...
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![魔芋絲結怎麼做]( "魔芋絲結怎麼做")
- 今天讓我們一起來看看魔芋絲結怎麼做吧。炒鍋倒少許油，放入葱末、薑末炒香後放入少許蠔油加適量水或高湯，先放入魔芋結煮至半熟後，再放入火腿腸，絲瓜煮制煮至魔芋結成熟後放入少許鹽，淋入幾滴香油即可如喜歡其他口味，也可放入其他原料。將東西盛出即可食用，非常美味。...
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![家常香芋餅的做法]( "家常香芋餅的做法")
- 香芋餅在家也能煎，外酥裏嫩，香醇可口非常適合當快手早餐和下午茶點心哦首先把香芋切塊去皮，用高壓鍋蒸熟洋葱切末，香葱切末備用然後把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥，再加入洋葱末和葱末，倒入適量麪粉攪拌均勻，再加入適量鹽和雞精調味，揉成稍軟的香芋麪糰最後在預熱的炒鍋中加入適...
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![拔絲洋芋怎麼做]( "拔絲洋芋怎麼做")
- 原料：洋芋一斤、白糖二兩。步驟：1、將洋芋去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉。2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入洋芋塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油。3、鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化。4、呈淺棕色時，下入洋芋塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油的油盤中。5、上桌...
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