![牛肉放什麼會嫩]( "牛肉放什麼會嫩")
- 1、切好塊兒，然後用花椒水放在冰箱裏面浸泡一天，其中換幾次水，把血水儘量泡出去；2、焯水，就是把肉放在冷水中上火中小火煮，把肉裏留存的血水逼出來，開鍋以後把肉用筷子夾出來，夾出時涮乾淨，放在盤子裏面，不要泡入冷水，不要加鹽；3、一丁點小蘇打把肉塊反覆塗抹揉擦。血水是腥臊的，只有...
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![生粉醃肉要多久會嫩]( "生粉醃肉要多久會嫩")
- 生粉醃肉要醃製半小時才會嫩。一共3步，以下是做生粉醃肉的詳細操作：操作/步驟1、洗淨切片剁碎豬肉洗淨，切片剁碎。2、加入調料，攪拌均勻加入瘦肉、醬油、雞粉、蠔油、生粉、食用油。攪拌均勻。3、攪拌醃製半小時加入食用油，全部攪拌均勻，醃製半小時即可。...
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![光子嫩膚會變白嗎]( "光子嫩膚會變白嗎")
- 皮膚激光專家稱，光子嫩膚是採用特定的寬光譜彩光，直接照射於皮膚表面，並穿透至皮膚深層、選擇性作用於皮下色素或血管、分解色斑、閉合異常的紅血絲，同時刺激皮下膠原蛋白增生，從而達到去斑、嫩膚的效果。光子嫩膚屬於一種皮膚護理和治療手段，不會改變皮膚的顏色。但是光子嫩膚...
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![激光嫩膚會反彈嗎]( "激光嫩膚會反彈嗎")
- 由於激光嫩膚治療後,皮膚內膠原蛋白能持續增生,最大程度了保證肌膚在長時間內保證一種年輕狀況,加上肌膚自身的修復和代謝作用,可以肌膚迅速恢復彈性,變的光滑細嫩,改善肌膚質地,一般短時間內不會出現反彈情況的。除了激光嫩膚的治療過程,術後護理也是保證嫩膚後不反彈的...
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![e光嫩膚會留疤嗎]( "e光嫩膚會留疤嗎")
- E光嫩膚是不會留疤的。E光嫩膚是比較完善和先進的美容技術。手術不用開刀，對皮膚的傷害小，術後恢復快，術後不會留下明顯的痕跡。如果求美者選擇正規機構裏專業醫生進行手術，並做好術後的護理，一般是不會留下疤痕的。...
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![羊肉怎麼燉才會嫩]( "羊肉怎麼燉才會嫩")
- 要想燉的羊肉嫩，我們要用小火慢燉，還可以在燉羊肉之前用澱粉醃製一下羊肉。除此之外，燉羊肉的時候最好冷水下鍋，並且可以在下鍋之前用刀背將羊肉拍一遍。首先，想要羊肉燉出來的口感好，就最好不要想着用大火快速將羊肉燉熟了事，而是應該用小火慢慢燉羊肉，這樣燉出來的羊肉還會非常...
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![如何醃製牛排才會嫩]( "如何醃製牛排才會嫩")
- 1、把牛排切成片，這樣更容易把大料醃製入味，使牛排變得更加鮮嫩。2、加入檸檬或醋等酸性物質，酸性物質可以加快牛排的醃製，使牛排變得更加的鮮嫩。3、加入少量的小蘇打，小蘇打可以分解肉纖維，會使牛排更加鮮嫩。...
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![怎樣泡筍乾才會嫩]( "怎樣泡筍乾才會嫩")
- 幹筍十分堅硬,一般浸泡方法很難浸透浸軟,下面介紹兩種方法:：1、泡發時先將幹筍放入鐵鍋內，加滿水後煮30分鐘，然後用小火煮燜一會兒，再撈出切除老根,洗淨，浸泡在淘米水中待用。2、先用冷水將幹筍泡軟後切成薄片，再用少許鹼水燒開浸泡5分鐘左右撈出，放清水中漂淨，即可與其它食品一...
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![牛肉怎麼做會嫩一點]( "牛肉怎麼做會嫩一點")
- 1、加澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，鬆軟適口；2、加啤酒法：炒制肉片是加入適量的啤酒，可使烹調出的牛肉片爽嫩，別有風味；3、加雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑；4、加食用油法：炒牛肉絲時，先在切好的...
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![牛排怎麼做才會鮮嫩]( "牛排怎麼做才會鮮嫩")
- 1、醃製牛排的時候擦乾多餘的水分，抹點植物油以及一些調料，時間不宜過長，不能放鹽；2、鍋要熱，最好是厚重的鑄鐵煎鍋，根據牛肉的品種，決定是否加油；3、煎的時候不要隨意翻動，根據牛排厚度一分鐘到一分半左右一面；4、煎的時候可以用切開的大蒜在牛排表面抹一抹或者在牛排旁邊放點兒切...
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![光子嫩膚會結痂嗎]( "光子嫩膚會結痂嗎")
- 專家指出，光子嫩膚後結痂是正常現象。有些人做完光子嫩膚之後，可能會出現一些紅腫、疼痛、組織液滲出的情況，而一段時間之後，當初的傷口就可能出現結痂，並且會在一段時間之後感覺幹癢。但此時千萬不能用手抓撓，因為可能會因此產生感染。而解除這種幹癢的唯一方法就是讓傷口變得...
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![光離子嫩膚會反彈嗎]( "光離子嫩膚會反彈嗎")
- 光離子嫩膚是無創治療方式，參數應用正確，是不會有腫脹反應的。一般需要做一個療程五次左右，後期還需要定期鞏固，才能達到較好的嫩膚效果。因為皮膚有衰老的過程，光子嫩膚的目的是延緩衰老。光離子嫩膚能從基底層改善膚質、減退皺紋、祛除色斑、收縮毛孔、美白肌膚，一次療程即時...
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![筍乾如何泡發才會嫩]( "筍乾如何泡發才會嫩")
- 1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2釐米以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步，筍乾基本上也就泡發好了，為了獲得更加純正乾淨的筍乾風味，建議高壓鍋中取出筍乾後，再將筍乾浸泡於清水中3-...
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![牛肉怎麼醃製會更嫩]( "牛肉怎麼醃製會更嫩")
- 用料：鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉。步驟：1、將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀剁；2、將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉將其拌勻；3、加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打，此時分次加入水；4、至牛肉吸滿水後再加入鹽，再加入適量的水，充分攪打...
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![豆腐怎麼做才會最嫩]( "豆腐怎麼做才會最嫩")
- 原料：豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青，紅菜椒各一個，豬肉片35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，葱段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖1克。做法：1、將冬筍切成薄片狀，木耳、菜椒切成三角狀。2、將味精、鹽、胡椒粉、白...
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![嫩姜怎麼保存不會壞]( "嫩姜怎麼保存不會壞")
- 1、生薑買回來後，有的是濕的，這種儘量曬乾保存。2、方法很簡單，用我們家裏常用的紙巾包住，然後放入冰箱中保存即可。3、用紙巾包住的生薑可以吸出姜裏面的潮氣保存更長久，但是還是建議不要保存太久食用。4、另外的方法就是利用鹽，找個塑料盒，裏面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存。5...
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![雞脯肉怎麼炒才會嫩]( "雞脯肉怎麼炒才會嫩")
- 用料：雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽適量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蠔油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個。1、雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。2、雞脯肉放鹽、料酒、生抽。3、放白胡椒、黑胡椒攪拌均勻，醃製一會。4、鍋中...
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![金花菜怎麼炒才會嫩]( "金花菜怎麼炒才會嫩")
- 主料：金花菜400克。調料：植物油30克、鹽2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。1、先將金花菜清洗乾淨，瀝乾水；2、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜；3、加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時將金花菜速炒；4、金花菜變油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤即可。...
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![雞扒怎麼做會嫩]( "雞扒怎麼做會嫩")
- 1、選料最好是選擇雞腿肉，雞腿肉含水量比較適合，有一定的勁道；2、醃製的時候，要加入生粉，生粉能夠在表面形成一層保護層；3、煎的時候，表面生粉結成很酥脆的保護層，雞扒的水分就不會流失，煎熟後會有外焦裏嫩的口感。推薦做法如下：步驟：1、材料：雞扒適量、蒜、姜、醬油、玫瑰酒，生粉、油...
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![怎樣蒸魚才會鮮嫩]( "怎樣蒸魚才會鮮嫩")
- 魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。把魚先用水泡幾個小時，將魚脊骨從腹內斬斷，用刀尾鋸斷，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，注意不要切斷。再把約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚...
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![牛肉粒怎麼炒會嫩]( "牛肉粒怎麼炒會嫩")
- 用料：牛排2塊、青椒2只、葱節1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。1、將牛排切成1.5cm的粒。2、葱薑蒜備好。3、葱薑蒜切成碎，青椒切成丁。4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。5、將切好的牛肉丁放入翻炒。6、待牛肉丁變色時。7、...
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![牛肉怎麼炒才會嫩]( "牛肉怎麼炒才會嫩")
- １、牛肉切薄片，放入澱粉、薑絲和適量植物油，攪拌均勻後醃製２０分鐘，香菜切小段，洋葱切絲，蒜切末，小米辣切圈，小青椒切斜段，洗去辣椒籽。2、起鍋燒油，滑一下放入牛肉，大火爆炒半分鐘，牛肉稍稍變色後盛出備用。3、另起鍋放油燒熱，放入辣椒、洋葱翻炒，再放入牛肉、蒜末、辣椒和少許白酒、醬油...
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![如何蒸肉餅會比較嫩]( "如何蒸肉餅會比較嫩")
- 蒸肉餅做法：1、將肉末放入容器中，先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁；2、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻灑在肉末上，拌勻；3、倒入生抽、火腿汁，攪拌均勻；4、慢慢倒入水澱粉，拌勻；5、加入橄欖油，拌勻後放入杏鮑菇丁再拌勻，醃製30分鐘；6、先將醃製...
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![怎樣做牛蛙才會嫩]( "怎樣做牛蛙才會嫩")
- 材料：牛蛙4只，姜，蒜，幹辣椒，黃酒，老抽，雞精。做法：1、牛蛙殺好切塊洗淨；2、起鍋，加熱放油，煸炒一下姜、蒜和小幹辣椒；3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黃酒，放置3分鐘，讓酒香進入牛蛙肉內；4、加老抽上色，翻炒一下，加蓋中火加熱大約8至10分鐘，加一勺雞精，起鍋即成。...
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![怎麼炒蝦仁才會嫩呢]( "怎麼炒蝦仁才會嫩呢")
- 方法：1、用乾淨毛巾搌去蝦仁多餘的水分，用精鹽醃漬一會，再用擠壓的方法進一步排出蝦仁多餘的水分，然後用毛巾搌幹水分；2、加入雞蛋清和幹澱粉反覆攪拌，放入少量的色拉油抓拌均勻即可，攪拌過程中，須做到先輕後重、先慢後快，順着同一個方向進行，並且一定要把蝦仁攪拌上勁，上漿時還可加...
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知知館
