![驢骨湯的做法 驢骨湯怎麼做]( "驢骨湯的做法 驢骨湯怎麼做")
- 1、驢骨洗淨焯水。2、紅棗洗淨切片去核，姜洗淨切片，黨心、北芪用水洗淨，杞子和元肉洗淨備用，驢骨過冷河洗淨裝起備用。3、煲內放純淨水煲滾後放入驢骨、薑片、黨心、北芪，大火煲滾後轉中小火煲一個半小時。4、煲一個小時候放入杞子和元肉。5、時間到放鹽調味。6、用器皿裝起即...
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![驢肉火燒的驢肉怎麼製作]( "驢肉火燒的驢肉怎麼製作")
- 驢肉火燒中驢肉的製作方法：驢肉應為陳年老湯，加祕製佐料，大鍋燉制而成最佳。選用的驢肉出自野外放養的小驢肉或肉質較肥的驢肉最好。燉制過程中，首先要保證燉制質量，燉制的驢肉不能偷工減料。其次，要掌握好火候，要保證充分的燉制時間，且時間也不宜過長。最後，鹹淡適宜。煮的驢肉味...
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![用驢板油怎麼熬製驢油]( "用驢板油怎麼熬製驢油")
- 驢板油買回來之後，切成小塊，將切好的小塊驢板油全部放入鍋裏，然後放入一小碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜一會兒，打開鍋蓋不停地用勺翻，以防糊鍋底，繼續不停的翻，到此程序就可以邊翻，邊往瓶子裏面撇油了。驢油簡單的説就是從驢肉中提煉出來的油質的東西，驢油的味道是非常香的，而且驢油還能促...
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![驢肉火燒是驢肉嗎]( "驢肉火燒是驢肉嗎")
- 驢肉火燒是驢肉，驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高，而且驢肉補血、補氣、補...
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![怎樣燉驢排骨]( "怎樣燉驢排骨")
- 驢肉排骨的做法如下：原料，鮮驢排1000克，法香菊花各一朵，老抽2克，鹽2克，味精5克，香葱段。薑片各10克，八角3克，大豆油30克，高湯500克；將驢排治淨，斬成8釐米長的段，放入鹽水中浸泡30分鐘，放入沸水中大火煮3分鐘後撈出瀝水；鍋里加入豆油燒至五成熱，下入香葱段，薑片，八角炒香，加驢排中火炒約2分鐘...
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![驢排骨怎麼做好吃]( "驢排骨怎麼做好吃")
- 驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等，以燜煮驢排為例，需要準備食材：花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、葱姜、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做燜煮驢排的詳細操作：操作/步驟1、焯水驢排切段，焯水撈出備用。2、翻炒上色鍋中倒油小火炒糖，糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上...
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![驢友是什麼 什麼是驢友]( "驢友是什麼 什麼是驢友")
- 1、“驢友”一詞由“驢子”演變而成，最初由新浪旅遊論壇傳出，是“旅遊”的諧音，泛指參加旅遊、自助遊的朋友。這類朋友互稱“驢友”。新浪旅遊論壇也因此改稱為新浪驢壇，成為國內驢壇的開山鼻祖。2、雖然有很多人仍把“驢友”解為“喜歡旅遊的朋友”，實際上，“驢友”一詞有不同...
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![驢肉排骨怎麼做好吃]( "驢肉排骨怎麼做好吃")
- 配料：驢腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7、5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，葱段10克，麻油10克，紹酒5克。操作：1、驢肉切成6、5釐米長、4、5釐米寬、0.3釐米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、葱段拌勻，醃漬約半小時，揀去葱、姜。2、幹辣椒...
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![燉驢排骨的做法]( "燉驢排骨的做法")
- 用料：驢腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7克，甜酒釀50克，鮮湯250克，葱段10克，麻油10克，紹酒5克操作：1、驢肉切成6釐米長、4釐米寬、零點三釐米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、葱段拌勻，醃漬約半小時，揀去葱、姜。幹辣椒切成2釐米長...
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![驢排骨燜羅卜的做法]( "驢排骨燜羅卜的做法")
- 1、排骨洗淨剁成塊狀，然後將白蘿蔔去皮切塊備用；2、將香姜加入鍋中，倒入白蘿蔔和排骨翻炒片刻；3、將鍋中加入三碗水，並且用慢火進行燜制，直到將水燜幹，排骨熟透為止；4、加入葱花，鹽和生抽調味後即可出鍋。...
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![驢碗口是驢的什麼部位]( "驢碗口是驢的什麼部位")
- 母驢的生殖器，顧名思義和公驢的生殖器“驢鞭”是相對的。一般滷熟後涼拌或蘸醬汁食用，肉質鮮嫩細膩，營養豐富。驢碗口這是母驢的生殖器官，而驢鞭就是公驢的生殖器官，這就是兩者的區別的。驢鞭是馬科動物驢的雄性外生殖器，又名驢腎，形態似驢肉條。是一味強筋壯骨的中藥，具有益腎強...
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![驢打滾為什麼叫驢打滾]( "驢打滾為什麼叫驢打滾")
- 驢打滾，是東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。...
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![驢骨頭怎麼燉好吃]( "驢骨頭怎麼燉好吃")
- 無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊^_^）水都要一次加夠，非加不行時只...
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![驢排骨怎麼做好吃]( "驢排骨怎麼做好吃")
- 驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等，以燜煮驢排為例，需要準備食材：花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、葱姜、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做燜煮驢排的詳細操作：操作/步驟1焯水驢排切段，焯水撈出備用。2翻炒上色鍋中倒油小火炒糖，糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。...
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![驢骨頭湯的功效]( "驢骨頭湯的功效")
- 1、從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬...
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![醬驢肉用驢哪塊的肉]( "醬驢肉用驢哪塊的肉")
- 醬驢肉是一道風味絕佳的家常菜，很多人喜歡它的瘦而不柴，香而不膩，爛而不散，且驢肉的營養價值極高，含有較高的蛋白質。醬驢肉多用驢肋骨附近的肉或腱子肉，這一部分的肉塊較大、肉筋較少、肉質較好、質地緊密，柔軟且富有彈性，比較好處理，對於醬驢肉來説是比較標準的選材。做這道菜需...
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![哪裏驢多德州驢]( "哪裏驢多德州驢")
- 德州驢以慶雲縣為中心、寧津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養。德州驢是中國五大優良驢種之一，中國五大優良驢種分別是關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢、在宋代時由西部地區傳入，經過長期的選育成為譽滿中外的品種...
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![驢腸和驢板腸有什麼區別]( "驢腸和驢板腸有什麼區別")
- 驢腸和驢板腸沒有區別，只是各地的叫法不同。滷驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。用整副驢大腸為原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、葱花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加入原湯汁，香味襲人，可謂小吃一絕。...
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![驢骨頭湯的做法與禁忌]( "驢骨頭湯的做法與禁忌")
- 1、驢骨頭1個，北芪、黨蔘、紅棗枸杞、生薑適量，鹽，葱末少許。驢骨洗淨綽水去掉血漬，北芪、黨蔘洗淨切好，紅棗枸杞洗淨，姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋裏，大火燒開小火慢煲1.5小時。喝前加入適量鹽即可。2、驢骨中含有的營養其實也不亞於其他骨頭類的食材，雖然驢骨頭在市...
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![小驢多久生小驢呀]( "小驢多久生小驢呀")
- 驢通常2到3歲性成熟，屆時即可配種繁殖，一般3年2胎。驢：哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬，馬和驢同屬馬屬，又名二驢，但不同種，它們有共同的起源，體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特徵：第三趾發達，有蹄，其餘各趾都已退化。驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長，胸部稍窄，四肢瘦...
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![驢骨頭湯怎麼做]( "驢骨頭湯怎麼做")
- 材料：驢骨頭、藕、紅蘿蔔、黑胡椒、食鹽、姜步驟：1、首先將燒開水，把骨頭放入鍋內，焯水幾分鐘，然後把水倒掉；2、把蓮藕洗淨，切成塊狀，準備少許的薑片；3、在鍋內加入適量的水，把驢骨頭放入鍋內，放入幾片生薑，然後再在鍋內加入幾滴醋；4、待到鍋內水沸騰之後，把準備的紅蘿蔔放入鍋內，然後關...
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![驢的起源驢是怎麼來的]( "驢的起源驢是怎麼來的")
- 驢起源於非洲，非洲野驢為現代家驢的祖先。驢被馴化很可能發生在5000年前。法國國家科研中心對來自52個國家的427頭家驢進行了基因取樣，同時對歷史上動物馴化比較頻繁的地區，如非洲、亞洲西南部等幾個地區的野驢種羣進行取樣，將兩者的基因樣品進行比較後發現，家驢與非洲北部的...
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![殺驢的為什麼不要驢血]( "殺驢的為什麼不要驢血")
- 殺驢的不要驢血，因為驢血是無法食用的，而且味道也不好聞，所以只能選擇扔掉。哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬，馬和驢同屬馬屬，又名二驢，但不同種，它們有共同的起源，體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特徵:第三趾發達，有蹄，其餘各趾都已退化。驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的...
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![驢碗口是驢的子宮嗎]( "驢碗口是驢的子宮嗎")
- 母驢的生殖器，顧名思義和公驢的生殖器“驢鞭”是相對的。一般滷熟後涼拌或蘸醬汁食用，肉質鮮嫩細膩，營養豐富。驢碗口這是母驢的生殖器官，而驢鞭就是公驢的生殖器官，這就是兩者的區別的。驢鞭是馬科動物驢的雄性外生殖器，又名驢腎，形態似驢肉條。是一味強筋壯骨的中藥，具有益腎強...
- 28710
![趕驢時讓驢右轉喊什麼]( "趕驢時讓驢右轉喊什麼")
- 趕驢時讓驢右轉應使用的口令是“喔”，具體説明如下：1、趕驢人共有四個口令，分別為“嘚”、“駕”、“喔”、“籲”，對應四種不同的行進方式；2、“嘚”對應的行進方向為向左；3、“駕”對應的行進方式為向前行進；4、“喔”對應的行進方向為向右；5、“籲”對應的行進方式為停止。...
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知知館
