![沒菜時麪條怎麼做好吃]( "沒菜時麪條怎麼做好吃")
- 麪條的做法有很多種，下面介紹油潑面的做法。需要準備的主料是：麪粉。配料是：葱、姜、蒜、醬油、醋、雞精、鹽、幹辣椒麪。具體制作步驟是：使用加了鹽的温水和麪，和好面後在麪糰表面塗油，醒二十分鐘左右；將葱薑蒜切成末；將醒好的面做成劑子，在中間用擀麪杖擠壓，便於扯麪，重複兩面塗油...
- 18438
![滷菜有沒有營養]( "滷菜有沒有營養")
- 滷菜高蛋白低脂肪，營養豐富的特點。滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，簡單包裝，即可食用，特點是幹香...
- 4546
![八大菜系為什麼沒豫菜]( "八大菜系為什麼沒豫菜")
- 八大菜系的形成都是有一定的歷史背景，豫菜以開封菜為代表，在北宋時達到極盛、形成規模，而八大菜系的形成是明清時期開始的，可以説豫菜是各大菜系之母，對各大菜系的形成有着極大的影響。因此，在這一層次關係來看，八大菜系本就不該有豫菜。八大菜系形成的歷史背景豫菜在北宋的開封...
- 24684
![手機上拉菜單沒了]( "手機上拉菜單沒了")
- 常見原因及解決辦法如下：1、檢查是否系統內存消耗過大導致手機卡頓。解決辦法是關掉不必要的應用程序，清理後台程序；2、嘗試關機重啟查看；3、檢查是否是手機桌面美化等應用阻礙了下拉菜單。解決辦法是在相關美化軟件中設置或者直接卸載相關應用；4、嘗試用手機安全軟件查殺病毒...
- 30589
![薺菜有沒有草酸]( "薺菜有沒有草酸")
- 薺菜有草酸。1、薺菜是一種野菜，俗稱春天裏的長壽菜，營養豐富但草酸較多，草酸影響鈣質吸收，焯水是為了去草酸又不破壞其維生素及活性物質，從而最大限度保留營養。2、薺菜可能存在農藥殘留、被廢水廢氣污染等風險，為降低這些風險，烹調時一定要先焯一下。3、薺菜中含薺菜酸有止血...
- 28969
![秋天有沒有油菜花]( "秋天有沒有油菜花")
- 沒有。油菜是喜冷涼作物，並且需要低温春化才開花的，因此生產中多在秋季種植，春季開花結籽後收穫。...
- 20948
![韭菜沒有陽光能種嗎]( "韭菜沒有陽光能種嗎")
- 常年沒有陽光不能種植韭菜，韭菜種植需要中等光照強度，耐陰性較強，但光照過弱或導致光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰，如果光照過強，温度過高，會導致韭菜纖維多，品質差。...
- 19356
![沒泡的淡菜如何泡開]( "沒泡的淡菜如何泡開")
- 將淡菜乾用清水洗淨，放在温水中浸泡1－2小時，讓淡菜乾充分漲發。褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。淡菜乾裏面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。翻開淡菜乾表面，把裏面的黑色小毛髮以及腮等內臟摘除，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。...
- 17306
![泡菜沒吃完可加新菜嗎]( "泡菜沒吃完可加新菜嗎")
- 泡菜沒有吃完可以添加新菜。泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜所用的鹽水滷用次數越多，泡菜越是清香鮮美，但每次加入新菜時，視菜的數量，需要適當補充鹽、花椒、薑片、白酒等材料。...
- 18924
![怎麼看酸菜醃沒醃透]( "怎麼看酸菜醃沒醃透")
- 看酸菜醃沒醃透如果酸菜表面沒有白色黴菌就證明酸菜已經醃透了，日常製作泡菜、酸菜，其實是需要接種發酵菌進行發酵的，一般酸菜用的發酵菌為醋酸菌，泡菜用的發酵菌為乳酸菌。如果是純菌種接到蔬菜中，理論上是不會額外產生亞硝酸鹽的，因為這些發酵菌中並沒有硝酸還原酶，所以無法完...
- 24999
![豫菜為什麼沒有列入八大菜系]( "豫菜為什麼沒有列入八大菜系")
- 菜系因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味，菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之説，而且劃分系類仍有繼續增加的趨勢。如果按四大菜系分：有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜，也有分八大菜系的。中國菜餚素有四大風味和八大菜系之説。...
- 9400
![青菜沒炒熟能吃嗎]( "青菜沒炒熟能吃嗎")
- 青菜沒炒熟不能吃。不熟的青菜是不可食用的，容易引起腸胃不適，腹瀉，影響身體健康，需要炒熟再食用。不少人喜歡吃半生不熟的蔬菜，認為鮮嫩可口，其實這樣的蔬菜可能會有毒素。如未成熟的青西紅柿中含有大量的生物鹼，多食會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。...
- 19078
![酸菜沒醃透怎樣補救]( "酸菜沒醃透怎樣補救")
- 酸菜沒醃透不可以補救了，因為沒有醃透的酸菜中的硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽，能與血紅蛋白結合成高鐵血紅蛋白，使人體出現發紺等缺氧症狀，還容易生成亞硝胺類致癌物質。因此，酸菜可以吃，但一定要注意醃好。如果食用含亞硝酸鹽的酸菜會使血液中血紅蛋白失去帶氧功能，使人體缺氧中毒。...
- 28961
![酸菜沒淹好能吃嗎]( "酸菜沒淹好能吃嗎")
- 不能；原因如下：1、食用未醃透的酸菜所致，患者中毒後的症狀均為頭暈，使人體缺氧中毒，常能看見缸內有一層白色的黴苔，這些黴苔能生成一種“亞硝胺”物質；2、酸菜在醃製過程中會產生“亞硝酸鹽”。酸菜中生成的“亞硝酸鹽”在醃製開始時的一週內含量最高，而亞硝胺是有致癌作用的，隨後...
- 11216
![梅菜扣肉沒有梅菜拿什麼代替]( "梅菜扣肉沒有梅菜拿什麼代替")
- 梅菜扣肉沒有梅菜可以拿酸菜代替。梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。...
- 6695
![酸菜沒醃透能吃嗎]( "酸菜沒醃透能吃嗎")
- 酸菜沒醃透不能吃，因為沒有醃透的酸菜中的硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽，能與血紅蛋白結合成高鐵血紅蛋白，使人體出現發紺等缺氧症狀，還容易生成亞硝胺類致癌物質。因此，酸菜可以吃，但一定要注意醃好後才能吃。酸菜的醃製時間在一般情況下，醃製品在被醃製的4-8天內亞硝酸鹽含量最高，第9...
- 3252
![做扣肉沒有梅菜可以放什麼菜]( "做扣肉沒有梅菜可以放什麼菜")
- 沒有梅菜可以做扣肉。主料：豬肋條肉。調料：醬油、料酒、花椒、蜂蜜、大葱、姜、八角、豌豆澱粉、味精、白砂糖、大豆油等。步驟：將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出；將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；花椒用水浸泡，揀...
- 18286
![暖菜板有沒有危害]( "暖菜板有沒有危害")
- 暖菜板沒有危害，它是通過微電腦温控裝置，始終將食物保持在70~95度的最佳進食温度的產品。隨着人們生活條件的不斷改善，對飲食健康的要求也在進一步的提升，飯菜保温板是一款立足於人們日常飲食健康而設計的新型食物保温產品，該產品通過微電腦温控裝置，始終將食物保持在70~95度的...
- 27452
![涼菜有沒有營養嗎]( "涼菜有沒有營養嗎")
- 吃涼菜的好處：1、涼菜不用經過炒、炸、煎等烹飪方式，可以減少油膩，比較清淡爽口，口感更好，也能夠提高食慾；2、涼菜可以最大程度的保留蔬菜內的營養，因為蔬菜中一些人體必需的生物活性物質在遇到高温時，內部性質會發生變化，影響營養價值；3、吃涼菜能在一定程度上減少熱量的攝入，對於...
- 24043
![暖菜板的危害 暖菜板有沒有危害]( "暖菜板的危害 暖菜板有沒有危害")
- 1、暖菜板沒有危害，它是通過微電腦温控裝置，始終將食物保持在70~95度的最佳進食温度的產品。2、隨着人們生活條件的不斷改善，對飲食健康的要求也在進一步的提升，飯菜保温板是一款立足於人們日常飲食健康而設計的新型食物保温產品，該產品通過微電腦温控裝置，始終將食物保持在70~...
- 22829
![沒有油怎麼炒菜]( "沒有油怎麼炒菜")
- 1、醃、糖、鹽、醬甚至是花、水果，都可以作為佐料搭配一些蔬菜醃製。2、燉、煮、拌，將食材（燉、煮、焯水）後，拌上醬汁。3、還可以在做肉類的時候利用肉本身的油，煎五花肉，開小火有點耐心，慢慢逼出肉裏的油。無油糖醋排骨示例：1、排骨820克、八角2顆、砂仁2顆、花椒1小撮、白糖1勺...
- 15696
![如何讓炒菜沒有油煙]( "如何讓炒菜沒有油煙")
- 第一招：要改變急火炒菜的烹飪習慣是預防油煙的有效措施。不要使油的温度超過200攝氏度，這樣不僅能減輕油煙綜合症，下鍋的菜也更能保持原有的維生素。第二招：最好不用反覆烹炸的油。在選擇食用油的時候，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。第...
- 13026
![沒有菜只有肉做什麼菜好]( "沒有菜只有肉做什麼菜好")
- 可以做成紅燒肉。食材：肉、大葱、生薑、精鹽、紅糖、八角、桂皮。1、將肉切成方塊，放到鍋裏煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。2、將鍋洗淨置小火上，鍋裏放少許底油，在油里加少許紅糖，並用勺子快速攪拌，待糖化開變紅冒泡，再放入水，攪勻後把汁盛入碗中待用。3、鍋裏放油，待油...
- 15925
![鮮黃花菜怎麼吃沒毒]( "鮮黃花菜怎麼吃沒毒")
- 鮮黃花菜的食用，一定要拿開水焯一會兒，然後放在冷水中冷卻，這樣才能把它的毒素清處掉。黃花菜（學名：HemerocalliscitrinaBaroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘...
- 22059
![沒食慾吃什麼菜]( "沒食慾吃什麼菜")
- 沒有胃口可以吃點健脾開胃的食物，可以吃點山楂，酸蘿蔔等，這種酸甜可口的食物能夠有增加食慾，刺激胃酸分泌有幫助消化的作用，不過還要根據個人的喜好和口味。還可以適量的選擇一些酸性或者是稍微偏辣的食物，能夠提高食慾。可以涼拌小白菜，適量的放點醋，或者是放點辣醬。這樣都能夠...
- 13854
知知館
