![如何做大排燒雞蛋]( "如何做大排燒雞蛋")
- 將雞蛋洗淨，鍋內放適量水，把雞蛋放入鍋中煮熟；將大排洗淨瀝乾，雞蛋煮熟去殼；將大排用菜刀背敲鬆；起油鍋加熱；將大排兩面粘少許澱粉，放入油鍋內煎兩面1分鐘出鍋；煎好的大排再次放入鍋中放少許黃酒煸炒，再放入雞蛋，放少許老抽翻炒均勻；加適量的清水加蓋用大火煮開，煮開後放少許鹽翻炒1分...
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![怎麼做大排才好吃]( "怎麼做大排才好吃")
- 可以做紅燒大排好吃，具體做法如下：材料：豬大排、糖、料酒、生粉、味精、乾紅椒、老抽、葱、姜、蒜。做法：1、將大排清洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分，放在案板上，用刀背橫豎拍一下。2、然後每塊大排上都拍上生粉，將葱切段，薑切片，大蒜去皮敲扁。3、鍋里加入油，將大排放入煸燒，煸到兩面發白...
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![紅燒大排的做法]( "紅燒大排的做法")
- 紅燒大排材料:大排、葱、姜、蒜、乾紅辣椒、八角香料、調料、花生油、,醬油、澱粉、料酒、白糖。做法:1、首先將大排清洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分，放在案板上，用刀背橫豎拍打幾下，讓肉質變得鬆軟，然後在每塊大排上拍生粉，將葱切段，薑切片，大蒜去皮敲扁。2、將稍微多一點的油放入鍋...
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![面拖大排的做法]( "面拖大排的做法")
- 豬大排500克、油50毫升、紅薯粉30克、鹽6克、麪粉30克、雞蛋1個、葱花少許、黃酒15毫升、粉絲30克。豬大排洗淨後用刀背敲鬆，備好雞蛋、葱花、紅薯粉和麪粉混合均勻。大排放入碗中加入4克鹽，料酒拌勻醃製1小時。再把混合粉里加入雞蛋，2克鹽，葱花拌勻後再慢慢的加入清水，邊加邊...
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![南乳大排的做法]( "南乳大排的做法")
- 南乳大排的做法：1、大排洗淨幹切小段。2、放入壓力鍋中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽。3、加水沒過排骨，選擇肉，待排骨熟後，撈出備用。4、炒鍋放入少許油加入排骨翻炒片刻，加入2塊南乳肉和少許南乳汁中火翻炒均勻，加入500毫升的排骨湯。5、大火燒開，加入一小勺欣和甜辣醬，繼續燜燒，待湯汁...
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![紅燒大排怎麼做]( "紅燒大排怎麼做")
- 1、準備好所有的食材。將大排放平，用肉錘將大排上的肉剁鬆軟。沒有肉錘的話用刀背將大排拍鬆。將大排放在碗裏，加料酒、薑片、葱段拌勻，醃10分鐘左右。將大排兩面拍上幹澱粉備用。2、準備好油鍋，放入大排。大火炸至兩面金黃，撈出備用。炒鍋里加少許油，放入葱結、姜、蒜瓣炒香。...
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![大肉排骨的做法]( "大肉排骨的做法")
- 大肉排骨就是豬排骨，排骨營養豐富，對人體的骨質疏鬆有很好的補鈣作用。排骨的做法多種多樣，紅燒排骨只是其中的一種，做出來的排骨味道鮮美，不會太過油膩，非常的好吃。今天就給大家介紹紅燒大肉排骨的做法。把排骨清洗乾淨，用刀順着骨縫切開，再用坎斧剁成3釐米長的小段放盆裏備用...
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![糖醋大排的做法]( "糖醋大排的做法")
- 食材：適量後腿瘦肉、葱、澱粉、白砂糖、醬油、陳醋、鹽、食用油、辣椒醬等。步驟：1、將大腿肉根據順方向切成大排狀。2、將大排放在碗裏先加入白砂糖攪拌均勻。3、加入陳醋，再加入醬油攪拌均勻，醃製30分鐘。4、加入澱粉，將大排抓均勻。5、準備好油鍋，放入大排。6、大火炸至兩面...
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![大排怎麼做]( "大排怎麼做")
- 1、準備豬大排三塊，最好選擇購買帶有肥肉的，洗淨瀝乾備用。2、用刀背將大排錘鬆。3、將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽，葱姜醃製半小時。4、在大排兩面拍上幹澱粉。5、起油鍋放入適量油，燒至8成熱，下大排，炸至兩面微黃撈出。6、將油盛起，鍋裏留少量油，將剛才醃製大排的葱姜放入爆香...
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![大排怎麼做才嫩]( "大排怎麼做才嫩")
- 1、選用純精大排最好剔骨，放在淡鹽水中浸十分鐘，撈起，衝去血水。放在砧板上，切成1釐米左右厚的片。2、用刀背將大排逐片拍鬆。3、取水澱粉，調成糊狀，在大排上抹薄薄一層。起油鍋，燒至三成熱，下大排用小火煎，煎至表面全部變成淡黃色為止，撈出，瀝油。4、起小油鍋，下拍碎的蒜頭、葱段爆...
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![豬大排怎麼做好吃]( "豬大排怎麼做好吃")
- 1、豬大排用工具敲，或者用刀背也可以。2、洗乾淨，淋幹水份。3、放入器具中，加入料酒，加入生抽。4、加入十三香，加入鹽，抓均勻，醃製30分鐘。5、準備香料。6、起油鍋，加入香料炒香。7、放入醃製好的大排中小火煎。8、煎至變色微黃，加入少許老抽。9、加入冰糖。10、加入開水，沒過大排...
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![大排的做法大全家常]( "大排的做法大全家常")
- 1、食材：主料：豬大排1000g，輔料：食鹽，葱，姜，料酒，生抽，老抽，米醋，白糖。2、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大葱切成段備用。平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊...
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![排骨大包的做法]( "排骨大包的做法")
- 原料：麪粉500克，排骨500克，白菜250克；輔料：黃醬、鹽、葱、姜、味精適量，香油少許；1、將排骨剁成2釐米長的小段，放入盆內，用葱、姜、黃醬喂20分鐘入味；2、放入食用油、白菜、鹽、味精、香油拌勻；3、將麪粉發好，分成劑子擀皮，包成麥穗褶；4、每個包子用玉米皮包裹後碼在屜上，涼水裝鍋，開鍋後...
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![炸豬大排怎麼做]( "炸豬大排怎麼做")
- 材料：咖喱粉、麪粉、炸豬排粉、鹽、雞精步驟：1、將洗好的大排裹上面糊，全部放入盆中；2、然後放入各種調味料，等待十分鐘；3、向鍋內加入適量食用油，然後大火燒熱，當油鍋開始冒煙時將大排下鍋；4、等到大排炸至七分熟時翻轉炸另一面，當大排顏色顯示為金黃色時即可。...
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![做雞排的方法大全]( "做雞排的方法大全")
- 在外面吃到香噴噴的雞排，是不是也想自己DIY一次呢，下面就告訴你雞排是怎麼做出來的~雞脯肉切片,拍鬆加入鹽,料酒,花椒麪等調料,醃七到八個小時肉片依次裹上澱粉,蛋液,麪包屑.油温不用太高,炸肉排,炸兩次將雞排用刀,切成條,便於享用。再依據個人口味撒上胡椒粉或者番茄醬之...
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![大排崎多少周做]( "大排崎多少周做")
- 孕期在20到24周時需要做大排畸檢查，由於此時胎兒的主要器官已形成，胎體活躍，所以這個時候，醫生運用探頭去捕捉它，能更好的檢測出胎兒發育情況。女性懷孕期間，不要觸碰有毒物質，不抽煙酗酒，少吃甜食，如果體重增長過快、糖分攝入過多，很容易造成孕期糖尿病或者高血壓，那樣會嚴重影響胎...
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![紅蒸大排做法圖]( "紅蒸大排做法圖")
- 該菜品具體做法如下：1、豬大排用刀背將肉面拍鬆後對切兩半，放入事先加2大匙水調勻的調味料中浸醃10分鐘；2、平底鍋加5大匙油燒熱，將大排兩面略煎盛出，再以餘油炒香葱段，加調味料燒開，改小火，將大排回鍋燒至入味，待湯汁收幹並微稠時盛出即可。注意事項：1、這道菜以帶骨裏脊部位片出...
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![豪大大雞排做法爆漿雞排的做法]( "豪大大雞排做法爆漿雞排的做法")
- 雞排2塊。材料：芝士2片、雞蛋1個、生粉1勺、麪包糠適量、生抽20ml、五香粉2g、鹽2g、料酒20ml。做法：雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的。用鬆肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲鬆。敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，醃製20分鐘左右。醃好之後...
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![面拖大排怎麼做]( "面拖大排怎麼做")
- 材料，大排十二片，雞蛋三個，適量的麪粉，水，玉米澱粉、料酒、薑汁、鹽、五香粉，一點點小蘇打。面拖做法如下。1、大排用肉錘拍打到薄薄的一片，加入料酒、澱粉，鹽、薑汁，少量五香粉醃製幾小時；2、雞蛋加麪粉，少量食鹽，一點點小蘇打再加入少量的水把麪粉調開，製成麪糊；3、把大排放入麪糊中，...
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![排骨的做法大全]( "排骨的做法大全")
- 1、先把排骨剁好浸泡在清水中幾個小時，期間多換幾次水2、排骨泡出血水後撈出盆裏3、蒜和姜切末4、熱鍋少油，把花椒、蒜末和薑末放下去炒香，再放黃酒，生抽，鹽，糖，煮開關火5、把上一步做好的味汁倒入排骨中6、攪拌均勻7、蓋上一層保鮮膜，放進冰箱，冷藏一晚，讓排骨入味兒8、然後上蒸鍋...
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![如何做紅燒大排]( "如何做紅燒大排")
- 1、將大排洗淨後，用刀背在大排上不斷敲打。2、放入食鹽、生抽、糖、料酒、幹澱粉，醃製20分鐘即可。3、待油鍋8成熱時，換中小火，將大排放入油鍋煎炸。4、大排炸至金黃色時撈出待用。5、油鍋洗淨放入大排，清水淹沒大排，大火燒煮。6、待水沸後，放入適量料酒，生抽，老抽，糖，繼續大火燒煮...
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![雞排的做法豪大大雞排的做法]( "雞排的做法豪大大雞排的做法")
- 豪大大雞排的製作具體步驟：1、取有”麪包渣“似的小麪糰和雞胸片成的肉片；2、須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合；3、過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉；4、用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟；5、將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等；6、食用前撒上適量的胡椒...
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![驢排的做法大全]( "驢排的做法大全")
- 驢排的做法大全將驢排用清水洗乾淨將砂鍋裏倒入清水，把驢排放進去，把葱姜放進去，大火燒開。將浮沫，用勺子清理乾淨。倒入色拉油，料酒，生抽，老抽，姜，紅辣椒，十三香，鹽。用大火燒開，改小火慢燉1小時。美味的驢排就這樣做好了。特別是驢排的湯汁，泡飯吃太香了。...
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![怎麼做紅燒大排]( "怎麼做紅燒大排")
- 用料：豬大排3塊、葱少許、姜5片、鹽適量、八角3個、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、澱粉適量、白糖3克、黃酒10毫升、花生油適量、水適量。1、準備豬大排三塊，選擇購買帶有肥肉的，洗淨瀝乾備用。2、用刀背將大排錘鬆。3、將大排放在碗中，加入黃酒少量鹽、葱、姜醃製半小...
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![煎牛排的做法大全]( "煎牛排的做法大全")
- 1、牛排準備好（買現成醃製好的）2、把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。3、配菜擺盤4、取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要動它。5、不要動它。翻面再煎3分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標裝盤。如果喜歡中度偏...
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知知館
