當前位置：知知館 >

有關魚糕的知識大全

韓國魚糕怎麼樣
韓國魚糕是一道美食，主要食材是糯米粉。魚糕有兩大發源地：中國荊州和日本。但是，從魚糕製作歷史而言，當屬中國最早。中國荊州魚糕歷史悠久，而日本魚糕僅僅是伴隨現代魚糜加工工業發展起來的工業產品。而所謂“韓國魚糕”絕對是一種商業杜撰。説到韓國的糕點習俗，所有朝鮮族也僅...
2021-07-0819381

魚糕的製作方法
龍利魚（或無刺魚肉）200g、雞蛋1個、胡蘿蔔20g、植物油。洗淨的龍利魚切小塊，用一點生薑，或者檸檬汁先醃製一下。胡蘿蔔切丁，分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉裏，起到嫩滑魚肉的作用。蛋黃打散備用，把魚肉放入攪拌機裏打泥。魚泥倒攪拌碗里加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘。取方形容器，...
2016-09-2628771

三鮮魚糕湯做法圖解
1、先將葱、姜、蒜切粒；2、再將魚糕改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗淨備用；3、將木耳用清水發好，洗淨；再將平菇撕碎洗淨；4、倒入少許油到鍋中，燒至3分熱；將生薑粒和蒜倒入鍋中煸香；5、15秒後將平菇和木耳倒入鍋中翻炒一分鐘；6、再倒入切好的魚糕倒入翻炒一分鐘，加入生抽，鹽和少許豆瓣醬...
2018-12-1327850

魚糕的烹飪方法
龍利魚（或無刺魚肉）200g、雞蛋1個、胡蘿蔔20g、植物油。洗淨的龍利魚切小塊，用一點生薑，或者檸檬汁先醃製一下。胡蘿蔔切丁，分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉裏，起到嫩滑魚肉的作用。蛋黃打散備用，把魚肉放入攪拌機裏打泥。魚泥倒攪拌碗里加入胡蘿蔔丁，順時針攪拌5分鐘。取方形容器，...
2016-09-0920702

成品魚糕怎麼做好吃炒
魚糕有很多種做法，比如：蒸魚糕、魚糕湯、魚糕串、絲瓜魚糕湯、黃瓜炒魚糕等；下面詳細介紹一下黃瓜炒魚糕的做法：青瓜一根切皮，不用去的太乾淨，只是削掉上面的細刺；青瓜和魚糕都切片，大蒜切片；熱油爆香蒜片；倒入黃瓜翻炒；炒至青瓜略熟時放魚糕；入醬油，鹽調味；最後淋一點醋起鍋。...
2020-07-247389

湖北魚糕感覺好吃嗎
魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品，當然，也要根據個人口感具體來評價。...
2021-01-2611407

魚糕的製作方法和比例配方
製作魚糕所需食材有巴魚500克、豬雪花肉200克、雞蛋2個、胡椒粉4克、黃酒30克、鹽5克、玉米澱粉55克、醬油5克、蠔油5克、五香粉2克。共分為5個步驟，以下是製作魚糕的具體操作：操作/步驟1、攪拌魚泥魚肉放入破壁機中，加入鹽、糖、胡椒粉、黃酒、蛋清1個和80克水攪拌成魚泥。...
2015-10-1920571

魚糕冷藏一年能吃嗎
魚糕冷藏一年肯定不能再吃了，而且已經嚴重過了保質期，最長時間保質期為三個月，超過三個月以上都不能再次，一定要扔掉。魚糕俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。魚糕，屬於魚糜類產品。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一...
2018-09-0914810

成品魚糕怎麼做好吃
鮮海蠣500克、豆腐一塊、姜3片、鹽少許、魚糕100克、蒜3瓣、油適量、白胡椒粉3克。海蠣洗淨，豆腐和魚糕分別切小塊，薑片蒜片準備好。鍋燒熱放油，放入薑片蒜片爆出香味。接着把豆腐下鍋煎一下，然後放入温水沒過豆腐。中火煮開後再煮三分鐘，放入鮮海蠣。然後放鹽，白胡椒粉，調味。...
2016-10-0314382

魚糕怎樣保存新鮮
吃不完的魚糕可以切成塊，晾涼後冷凍保存，隨吃隨取。魚糕發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕屬於魚糜類產品。魚...
2018-09-283334

魚糕冷藏能保存多久
魚糕冷藏能保存3-5天，要用保鮮膜包裹好。冰箱温度春秋季檔位調整在3檔左右，夏季調整在1、2檔，冬季調整在4、5檔左右。魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。...
2018-09-0920485

魚糕應該冷藏還是冷凍
魚糕冷藏和冷凍皆可。魚糕放在冷藏室，用保鮮膜包裹好，可保存3-5天。魚糕放入冷凍室可保存1個月左右，放入前建議先切片，方便之後的隨時取用。冷凍後的魚糕再次食用前，需要先取出放置在常温下進行解凍。...
2023-08-0231052

魚糕怎麼吃好
魚糕可以做香蒸魚糕、香煎魚糕、雜蔬燴魚糕等。以香蒸魚糕為例，共分為3個步驟，以下是做香蒸魚糕的詳細操作：操作/步驟1、處理食材魚糕、萵筍洗淨切片，萵筍擺蒸鍋裏最下方，木耳其次，最上面是魚糕，擺幾根幹黃花。2、調味加開水碗中加入鹽、雞精，加開水淋到碗裏，可以稍微多一點水。3...
2015-11-1424760

魚糕放冰箱三個月還能不能吃
不能。魚糕冷藏只能保存3-5天，要用保鮮膜包裹好，以免串味，放置三個月的魚糕已完全變質，食用後會嚴重影響身體健康。魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。魚糕：魚糕，屬於魚糜類產品。...
2016-09-2629063

成品魚糕蒸多久
成品魚糕需要用大火蒸5分鐘就可以。魚糕營養豐富，含蛋白質較高，平均10g/100g，且為優質完全蛋白，易於被人體吸收利用。含脂肪較低，為0.63-1.52g/100g，且多為不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。魚糕，發源地為春秋戰國時...
2018-08-287293

魚糕蒸多久才能熟
5—7分鐘，具體可根據魚糕大小調整。魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。雪花魚糕：雪花魚糕是福建連城一帶的傳統風...
2016-09-268717

魚糕要怎麼炒才會好吃
魚糕本身含鹽味，味道鮮美，可以做清蒸魚糕，方法如下：材料：魚糕500克，生抽、水澱粉、剁椒醬、白醋、番茄醬各適量。製作步驟：將魚糕切成片。放在盤子中擺放好。放入鍋裏大火蒸15分鐘。適量生抽、水澱粉、少許剁椒醬、白醋、番茄醬，調成汁待用。魚糕蒸熟後，另起鍋將調料汁燒製濃稠。...
2021-04-2126351

荊州魚糕的做法
魚糕是小夥伴們經常吃到的食物，那麼荊州魚糕應該怎麼做呢？將草魚肉剔下去皮去紅肉，用水浸泡30分鐘。切姜蒜，加水用料理機打成汁。將魚肉切丁，放入姜蒜汁。用料理機打成肉泥。將肥肉切丁，加水放入料理機打碎。將打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、鹽、生粉攪拌均勻。將攪拌好的肉...
2016-03-0919006

魚糕家常做法正宗魚糕怎麼做
材料：草魚適量、豬肉適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、雞蛋適量。做法：1、草魚洗淨去鱗，從背部切開，剔除魚骨。2、背部的魚肉，切片，清水中加入少量料酒。3、肥豬肉切小塊。4、魚肉，豬肉一起剁成泥。5、葱白切末。6、蛋清蛋黃分開。7、鍋加水燒開，大火蒸20分鐘。8、倒入蛋黃均勻...
2020-06-2729399

魚糕怎麼做好吃又簡單
魚糕可做公安魚糕湯、荊州魚糕、香煎魚糕等。一共3步，以下是做香煎魚糕的詳細操作：操作/步驟1、切片魚糕切片。2、煎至金黃平底鍋裏煎至兩面金黃。3、撒香葱煎好後撒香葱，吃時蘸點香醋即可。...
2015-10-2916154

魚糕是什麼
魚糕是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。魚糕入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者的喜愛。魚糕營養豐富，含蛋白質較高，平均10g/100g，且為優質完全蛋白，易於被人...
2019-06-2612272

魚糕怎麼吃
魚糕可以做香蒸魚糕、香煎魚糕、雜蔬燴魚糕等。以香蒸魚糕為例，共分為3個步驟，以下是做香蒸魚糕的詳細操作：操作/步驟1、處理食材魚糕、萵筍洗淨切片，萵筍擺蒸鍋裏最下方，木耳其次，最上面是魚糕，擺幾根幹黃花。2、調味碗中加入鹽、雞精，加開水。淋到碗裏，稍微多一點水。3、完成上...
2021-07-2818142

魚糕是哪裏的特產
魚糕是荊州的特產，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕，屬於魚糜類產品。魚糜類產品，是以各種海水，魚魚糜或淡水魚...
2016-07-093131

年糕魚怎樣蒸
食材：糯米粉240克、澄面20克、白糖70克、牛奶190克、食用色素黃色、紅色各兩點、黑豆兩粒。步驟：將白糖放入牛奶中，攪拌至白糖融化；將澄面和糯米粉混合均勻，過篩；將步驟二倒入步驟一中，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒；取出100克麪糊，滴上紅色黃色色素各一滴，攪拌均勻；在魚模上均勻地...
2019-10-0920381

年糕魚蒸多久
根據情況而定。年糕魚一般分為兩種，一種是從超市買的年糕魚，已經裝好封袋，這類年糕魚是煮熟密封的，食用時打開包裝袋蒸10分鐘左右即可。另一種是生年糕魚，由於年糕魚本身不易煮熟，所以需要蒸30-40分鐘，煮熟後可以放在冰箱密封冷藏，食用時取出烹製即可。...
2023-08-0225244

熱門推薦

猜您喜歡

專題