![陳皮為什麼三蒸三曬]( "陳皮為什麼三蒸三曬")
- 陳皮三蒸三曬可以去掉揮發油和去苦除辛，新鮮的桔皮刺激性的氣味過重，經過三蒸三曬可以讓桔皮中的揮發油散發出來，讓桔子皮香味變得温和，新鮮桔子皮味辛且苦澀感強，經過反覆的蒸曬可以降低苦澀味，降低陳皮的苦辛味。陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅...
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![公開陳皮三蒸三曬製作方法]( "公開陳皮三蒸三曬製作方法")
- 1、用料：桔子皮2、做法：挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨。3、洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。4、曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。5、依同樣的方法，...
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![三蒸三曬紅薯幹怎麼做]( "三蒸三曬紅薯幹怎麼做")
- 1、用於製作的紅薯乾的紅薯最好選擇是經過窖藏的，因為這個時候的紅薯含糖量較高，澱粉已經轉化為糖了，吃起來較甜。2、把紅薯洗淨。放入鍋中開大火蒸，大約七8分鐘。不要蒸的太爛，只要紅薯外面的皮可以推開，即可關火。3、把紅薯放涼去皮，一定要全部放涼，然後再用刀切成小塊，這樣不容...
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![金櫻子為什麼三蒸三曬]( "金櫻子為什麼三蒸三曬")
- 金櫻子三蒸三曬是由於鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂，此外橘皮表面附着有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨，通過三蒸三曬才能達到殺菌、去除揮發油和有害物質以及提升藥性的目的。...
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![三蒸三曬的方法應該是怎麼做]( "三蒸三曬的方法應該是怎麼做")
- 三蒸三曬的做法：1、挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。2、曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。依同樣的方法，再蒸，再曬兩次...
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![滷麪三蒸做法]( "滷麪三蒸做法")
- 1、備料：熟麪條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡添加）調勻備用。2、把葱姜切絲，蒜切片少油在鍋裏中火煸炒至有香味，將醃好的五花肉倒入鍋中翻炒均勻蓋上鍋蓋，一分鐘後加入少許...
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![沔陽三蒸是哪三蒸]( "沔陽三蒸是哪三蒸")
- 三蒸最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有沔陽三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的説法，也有沔陽三蒸是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜的説法，這些説法都有失偏頗。沔陽三蒸是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱。...
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![三文魚怎麼蒸]( "三文魚怎麼蒸")
- 清蒸三文魚做法如下：主料：三文魚1塊。輔料：洋葱半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。1、把三文魚切大塊，洋葱切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲；2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚時會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋葱絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一...
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![蒸三鮮做法圖解]( "蒸三鮮做法圖解")
- 1、將香菇、火腿肉、冬瓜洗乾淨，將香菇取締(最好是去掉全部的根部)將香菇對半切開。2、將火腿肉切成0.5釐米長方形備用，同樣將冬瓜切成0.5釐米方形。3、將三種材料擺放在一起，在蒸鍋上蒸7、8分鐘，將蠔油在鍋中溶解，之後將耗油淋在蒸好的三鮮上即可。...
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![三文魚蒸多久熟]( "三文魚蒸多久熟")
- 八分鐘左右即可，如果太厚就多蒸2分鐘。三文魚的肉質十分鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質和脂肪，所以很容易蒸熟，蒸的時間也不宜過長，如果蒸的時間過長，肉質就會變老，影響其食用口感。野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見，容易引起腹痛腹瀉，不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存。...
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![清蒸魚三斤左右蒸幾分鐘]( "清蒸魚三斤左右蒸幾分鐘")
- 三斤左右清蒸十二分鐘左右即可。製作步驟:1、魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用；2、在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲；3、下鍋蒸；4、大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時魚肉還...
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![三大蒸餾酒是哪三大]( "三大蒸餾酒是哪三大")
- 三大蒸餾酒是法國的科涅克白蘭地，英國的蘇格蘭威士忌，中國貴州的茅台。茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標誌產品。茅台酒是中國的傳統特產酒。...
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![萬壽果為什麼要三蒸三曬]( "萬壽果為什麼要三蒸三曬")
- 萬壽果三蒸三曬是為更好地製作藥酒。萬壽果果肉柔軟多汁，味香甜，可以直接食用，此外，還可以用來泡酒。萬壽果在泡酒之前一定要進行清洗，因新鮮摘下來的萬壽果並不是非常的乾淨，其中含有一些蟲子、泥土還有小樹枝等。...
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![三文魚蒸多久]( "三文魚蒸多久")
- 5-8分鐘。三文魚的肉質十分鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質和脂肪，很容易蒸熟，蒸的時間也不宜過長，如果蒸的時間過長，它的肉質就會變老，影響其食用口感；一般三文魚蒸的時間與其厚薄有很大的關係，如果三文魚切的比較薄，一般用大火蒸5-8分鐘，再悶2分鐘左右即可；如果三文魚切塊比較厚，那麼蒸...
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![沔陽三蒸是那三蒸]( "沔陽三蒸是那三蒸")
- “沔陽三蒸”是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱。沔陽三蒸是湖北沔陽的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中佔有重要的一席之地。2010年，“沔陽三蒸及其蒸菜技藝”已經被湖北省政府列入為省級非物質文化遺產。...
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![蒸乾紅棗必須蒸三次嗎]( "蒸乾紅棗必須蒸三次嗎")
- 是的。三蒸三晾的做法源於中藥炮製學，類似於生地九蒸才做出熟地做法，而蒸三次乾紅棗這樣的處理方法雖然讓紅棗吃起來有些麻煩，但做好的蒸棗不僅質地較為綿軟、味道更香，更適宜老人、幼兒等消化功能不好的人食用，還有較好的調理脾胃作用，其健脾養血效用更強，同時也更利於食用紅棗...
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![清蒸三道鱗的做法]( "清蒸三道鱗的做法")
- 做法具體如下：材料：鯉魚、調和油、醬油、食鹽、香菜、葱段、姜段。方法步驟：將鯉魚洗淨，用刀在身上割口；在魚的身上塗上鹽，將葱段、姜段放在魚的肚子裏；將魚放在魚盤裏，放在鍋裏蒸，蒸10分鐘後，拿出；將魚盤的水分控出。在放在鍋裏蒸6分鐘；將醬油倒在鯉魚上，在魚身上放葱絲、薑絲、香菜...
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![三層蒸鍋蒸饅頭應注意什麼]( "三層蒸鍋蒸饅頭應注意什麼")
- 三層蒸鍋蒸饅頭應注意千萬不要全程都是用大火蒸饅頭，如果全程使用大火的話，那麼蒸氣太大就會導致蒸汽水滴到饅頭上，很容易會出現脱皮的現象影響饅頭的外觀。饅頭別稱饃、饃饃，是中國傳統麪食之一。饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品，以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。...
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![蒸糖三角的做法]( "蒸糖三角的做法")
- 1、開始揉粉，揉起來更加鬆軟。2、糖餡加少許麪粉，會變粘稠。3、把粉團揉成長條。4、把長條分成小面塊。5、把面塊擀成麪皮，麪皮要膨鬆。6、在鍋裏放蒸糖三角的上面抹上油。7、把糖三角放進去蒸10分鐘。8、蒸10分鐘後拿出來，糖三角就做好了。...
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![三點蟹清蒸做法]( "三點蟹清蒸做法")
- 輔料：姜茉少許（調料/醃料）：蘸料：醋1湯匙糖1/4茶匙鹽1/4茶匙操作:1、剝開蟹蓋，去鰓及內臟洗淨，再覆上蟹蓋。2、水沸後蒸15分鐘即可。3、用沾料配食可以用鹽水或白酒,選鮮活的海蟹(如梭子蟹)將其從中間斬開,(螃蟹要洗乾淨!)放進準備好的鹽水瓶或罐里加蓋2到3天就可以吃了,方法是從...
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![三七粉蒸蛋的做法]( "三七粉蒸蛋的做法")
- 1、打雞蛋~2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽，繼續打~3、放入量杯4、加温水（這次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），攪勻了~5、在蒸碗裏滴上幾滴芝麻油，抹勻了6、隔着濾勺，將蛋液倒入碗中，蓋上錫箔紙（保鮮膜也可以的~）7、鍋中水煮開，上鍋蒸8、將葱洗淨瀝乾水，剁碎待用9、我用中火蒸了10分鐘。10、...
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![糖三角蒸多長時間]( "糖三角蒸多長時間")
- 25-30分鐘。大火蒸煮25-30分鐘，糖三角即可食用，可根據個人喜愛，增減蒸煮時間。用料：中粉５００克、紅糖１００克、酵母３克水２５０克。1、麪粉、水、酵母和成麪糰，蓋上蓋子放至温暖處發酵，室温23℃發酵２個小時左右。2、取出麪糰揉光滑，分成小劑子擀開，包入適量紅糖，上面放少許乾麪粉，捏成三角形狀。3、...
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![三文魚怎麼蒸好吃]( "三文魚怎麼蒸好吃")
- 1、準備原料。三文魚是成品的，已經切片，裝盤備用。2、將葱切粒，姜切末，蒜切末分別裝碗中備用。3、將三文魚中加入適量料酒、味達美進行醃製。4、蒸鍋水開後，將放好三文魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。5、炒料汁：熱炒鍋加適量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。6、將蒸好的...
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![世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒]( "世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒")
- 蒸餾酒可以説是最受歡迎的酒類，白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士...
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![蒸魚三絲是哪三絲]( "蒸魚三絲是哪三絲")
- 葱絲、紅椒絲、薑絲。清淡的蒸魚上面放紅色的辣椒絲和綠色的葱絲，黃色的薑絲起到裝飾美盤和增香味道的作用。蒸魚是一道以魚、花椒、葱薑蒜、紅椒、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在...
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知知館
