![琺琅鍋可以油炸食物嗎]( "琺琅鍋可以油炸食物嗎")
- 最好不要，剛買的鐵鍋不處理，之後煮食物很容易黑。鍋放在火上燒，然後用豬的肥肉不停的在鍋裏擦肥肉用多少看鍋的大小自己決定，注意要鍋裏的每個部位都要擦到，肯定會大冒黑煙一股焦臭味，但是得忍住火不用太大，小火擦出來的鍋最好，一直把肉裏的油其全部擦完最後停火用洗潔精清洗數遍...
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![琺琅鍋空燒1小時會壞嗎]( "琺琅鍋空燒1小時會壞嗎")
- 琺琅鍋空燒1小時不會壞。琺琅塗層鑄鐵鍋，簡稱琺琅鍋。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，對人體無任何毒副作用。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能...
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![琺琅彩平底薰香爐好不好]( "琺琅彩平底薰香爐好不好")
- 琺琅彩平底薰香爐好，琺琅彩平底薰香爐是一種傳統的薰香工具，在中國傳統文化中有着悠久的歷史。它以琺琅為材料，具有美觀、耐熱、不沾油煙的優點，可以用來薰香消除室內異味，營造寧靜舒適的氛圍。不過，由於它是手工製作的，品質可能存在差異。選擇時，應注意選擇品質較好的琺琅彩平底...
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![掐絲琺琅和景泰藍區別是什麼]( "掐絲琺琅和景泰藍區別是什麼")
- 掐絲琺琅和景泰藍沒有區別，景泰藍指的就是掐絲琺琅。景泰藍本名又叫銅胎掐絲琺琅，學名叫做金屬胎起線琺琅製品，銅胎掐絲琺琅這一稱謂在清代已經普遍流行，成為人們心中比較重要的製品。同時，這個名稱概括地反映了該項工藝的基本特徵，比較科學，所以被學術界所接受。景泰藍是中國的...
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![琺琅被稱為什麼紅琺琅]( "琺琅被稱為什麼紅琺琅")
- 琺琅英文名叫“enamel”，在南方俗稱“燒青”，在北方俗稱“燒藍”，主要分為：紅琺琅、內填琺琅、掐絲琺琅三種。掐絲琺琅在中國也叫作“景泰藍”。這三種琺琅中，工藝難度及級別最高的當屬紅琺琅，琺琅表中的琺琅彩基本上是紅琺琅。琺琅製品是使用金、銀、銅等金屬製胎，採用石英、長...
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![琺琅鍋掉瓷怎樣修補]( "琺琅鍋掉瓷怎樣修補")
- 用蛋清和石灰石進行混合均勻塗抹在掉瓷的地方，放在陰涼處陰乾即可。琺琅鍋加熱，用牙刷柄在掉瓷部位塗抹，需要準備隔熱手套。可以買陶瓷金屬搪修補劑修補。注意：琺琅鍋的掉瓷面積小，用雞蛋清加石灰石進行補鍋即可，不建議自行用修補劑或者牙刷修補，有一定的操作風險，掉瓷面積大，建議...
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![琺琅鍋需要開鍋嗎]( "琺琅鍋需要開鍋嗎")
- 1、琅鍋需要開鍋，將琺琅鍋用温水快速的清洗乾淨。2、將鍋放在燃氣灶上，把鍋烘乾。3、等到鍋內的水分完全消失後，小火繼續加熱，倒入一勺豬油。4、用豬油把鍋內黑色的部分塗上一層，不要有遺漏。5、全程開小火，仔細的塗抹2分鐘。如果還有多餘的豬油，就繼續再塗抹2次。6、最後倒掉鍋...
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![馬桶有個琺琅膠墊怎麼安裝]( "馬桶有個琺琅膠墊怎麼安裝")
- 1、清潔馬桶底部：使用清潔劑或肥皂水清潔馬桶底部，確保乾淨，杜絕膠墊下部沾有雜物和灰塵。2、安裝螺釘和底墊：將螺釘插入馬桶底部的安裝底座孔中，然後將底墊安裝在底座上。3、安裝琺琅膠墊：將琺琅膠墊放置在底墊上，確保墊子的各個部位完全貼合馬桶底部。4、安裝蓋板：將蓋板放置在...
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![琺琅彩瓷器的特點是什麼]( "琺琅彩瓷器的特點是什麼")
- 琺琅彩瓷器的特點：皇家御用，珍罕稀有；細緻秀雅，瓷中極品；瓷中極品，瓷潤工細；琺琅異彩，洋為中用。琺琅彩瓷是瓷器中的極品，是中國製瓷工藝發展到清代康熙、雍正、乾隆頂峯時期的產物。琺琅彩瓷器是清代皇室自用瓷器中最具特色，釉上彩瓷中最為精美的彩瓷器。從康熙的色濃莊重至雍正的...
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![乾隆琺琅彩瓷器有什麼特點]( "乾隆琺琅彩瓷器有什麼特點")
- 琺琅彩瓷器在胎質製作方面有比較嚴格的要求。一般乾隆琺琅彩瓷器胎壁極薄，結合緊密，在這樣的胎質上又施釉極細，可以是“白璧無瑕”了。瓷質細潤，色澤鮮豔亮麗，畫工精緻，彩料凝重是琺琅彩瓷器的特點。琺琅彩瓷的製作非常費工，其在乾隆年間出現後便銷聲匿跡了。琺琅彩瓷器秉承了歷...
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![琺琅鍋是什麼材質]( "琺琅鍋是什麼材質")
- 琺琅鍋主要由高強度石英和長石等組成的硅酸鹽礦物質，再在金屬表面進行瓷釉搪。在金屬表面進行瓷釉搪可以防止金屬生鏽，使金屬在受熱時不至於在表面形成氧化層，並且能抵抗各種液體的侵蝕，所以在使用琺琅鍋烹煮食物的過程中，不會因為高温而產生有害溶出物，而且抗酸鹼能力好，不會和...
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![琺琅漆是什麼]( "琺琅漆是什麼")
- 琺琅漆是一種在常温下就能固化成膜的油漆產品，其組成是：氨基醇酸烘漆、固化劑。固化劑可以是甲苯二異氰酸酯加成物，也可以是百分之七十的甲苯二異氰酸酯加成物和百分之三十的六亞甲基二異氰酸酯加成物的混合物。琺琅漆的特點是流動性好，因此被很多人用來滲線。琺琅漆屬於油性...
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![琺琅是什麼 琺琅簡介]( "琺琅是什麼 琺琅簡介")
- 1、琺琅又稱“佛郎”、“法藍”，是由中國隋唐時古西域地名拂菻音譯而來。琺琅器是以琺琅為材料裝飾而製成的器物，其基本成分為石英、長石、硼砂和氟化物，與陶瓷釉、琉璃、玻璃同屬硅酸鹽類物質。依據具體加工工藝的不同，又可分為掐絲琺琅器、鏨胎琺琅器、畫琺琅器和透明琺琅...
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![怎樣用琺琅鍋做紅燒肉]( "怎樣用琺琅鍋做紅燒肉")
- 主料：五花肉1000克。輔料：生抽三大勺、老抽一大勺、蜂蜜一小勺、冰糖8顆、料酒一小勺、八角桂皮香葉少許、香葱或香菜少許。做法：1、食材的準備；2、切肉無水紅燒肉；3、冷水下鍋焯肉；4、將所有調料倒入調成醬汁；5、小火2分鐘，倒入調好的醬汁；6、將醬汁攪拌均勻；7、蓋好鍋蓋，在鍋蓋上...
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![琺琅是什麼意思]( "琺琅是什麼意思")
- 琺琅讀音為fàláng，某些礦物原料燒成的像釉子的礦物質。多塗在銅質或銀質器物表面，用來製造景泰藍、證章、紀念章等。名稱來源：在中國古代由於琺琅器最初從大食國傳來，因此稱之謂大食窯，鬼國窯。之後雖稱謂因譯名不統一而出現多種不同寫法，但發音基本一致，統一稱為琺琅。...
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![琺琅鍋怎麼用]( "琺琅鍋怎麼用")
- 用琺琅鍋不適合做澱粉含量比較高的食物，最好用來做油分比較多的肉食。琺琅鍋特別適合長時間燉煮菜餚，營養又入味。也可以煎炸，甚至還能放在烤箱裏使用，烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜餚。獨特的循環烹飪，能夠保持肉質鮮美，食材原汁原味。...
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![琺琅鍋可以煎炸嗎]( "琺琅鍋可以煎炸嗎")
- 琺琅鍋特別適合長時間燉煮菜餚，營養又入味。也可以煎炸，甚至還能放在烤箱裏使用，烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜餚。獨特的循環烹飪，能夠保持肉質鮮美，食材原汁原味。琺琅鍋又名琺琅塗層鑄鐵鍋。琺琅即搪瓷也叫琺琅瓷，是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。主要由高強度石英和長...
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![如何保養琺琅鍋]( "如何保養琺琅鍋")
- 1、給鍋蓋和鍋子內外交界邊緣抹油邊界容易磕損。然後在鍋內注水沸煮給鍋最脆弱的邊緣渡油膜。2、平時用硅膠鏟炒菜。琺琅鍋切忌驟冷驟熱，不要用冷水直接沖洗。3、清洗的話在水裏加白醋，蓋上蓋子煮一會兒試試，或者用蘇打水清洗一下。4、面對燒焦的情況，可以用一些小蘇打混一點...
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![琺琅鍋好在哪裏]( "琺琅鍋好在哪裏")
- 要説琺琅鍋好在哪裏，首先不得不提的就是它的外觀。相對於一般鍋具而言，琺琅鍋的外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質感，不僅為廚房增添了亮麗的色彩，暖暖的外形也容易讓人的心情變得輕鬆歡快。其次，琺琅鍋因為有了琺琅這一保護層，所以一般都比較耐腐蝕，耐磨損，耐高温，適用於多種熱源...
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![琺琅鍋可以用電磁爐加熱嗎]( "琺琅鍋可以用電磁爐加熱嗎")
- 琺琅鍋可以用電磁爐加熱。因電磁爐是利用電磁感應現象來使得有導磁性的金屬鍋升温從而實現加熱的目的，鍋的材質須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，而琺琅鍋是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層，所以可以使用電磁爐。琺琅鑄鐵鍋如果使用明火，易燒黑、掉瓷、劃傷...
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![琺琅鍋使用禁忌有哪些]( "琺琅鍋使用禁忌有哪些")
- 1、使用鍋具前，必須用適量洗滌劑和熱水將鍋具清洗，再用軟布擦乾，加入半鍋清水燒開，就能祛除新鍋特有的味道了。燒開的水倒掉之後，趁熱塗抹一遍食用油，利用餘温讓鍋的表面吸收油脂。特別是銜接處要着重塗抹。2、塗抹2-3次，晾制8-12小時後再使用。正式使用琺琅鍋的時候最好是烹飪...
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![琺琅鍋能油炸嗎]( "琺琅鍋能油炸嗎")
- 最好不要，油炸之後煮食物很容易黑。鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附着一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。鑄鐵琺琅鍋具鍋壁平均厚度達3.7mm，鍋底為0.5mm，熱脹冷縮幅度小、傳熱迅速、長久保温、堅固耐用；重心稍沉得鑄鐵琺琅鍋具不會隨着鍋鏟而移動...
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![琺琅鍋粘鍋嗎]( "琺琅鍋粘鍋嗎")
- 琺琅鍋不粘鍋。琺琅鍋的基材是鐵或鑄鐵，表面塗一層琺琅質，這層東西耐高温、防鏽、耐酸鹼。開過鍋的它，食物油脂會逐漸滲入到內表的琺琅層，形成一層不粘層油膜。...
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![琺琅釉多以什麼顏色為主]( "琺琅釉多以什麼顏色為主")
- 琺琅釉顏色多以藍色為主，主要有設計紙稿、胎型製作、掐絲、點藍、燒藍、磨光、鍍金六道工序。主要有兩種，一是源自波斯的銅胎掐絲琺琅，約在蒙元時期傳至中國，明代開始大量燒製，並於景泰年間達到了一個高峯，後世稱其為“景泰藍”。此後，景泰藍就成了銅胎掐絲琺琅器的代稱。另一種...
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![景泰藍掐絲琺琅值錢嗎]( "景泰藍掐絲琺琅值錢嗎")
- 值錢。自明代以來，銅胎掐絲琺琅（簡稱景泰藍）一直都是皇家御用的精品器物。景泰藍從一開始的大器重器一路精進到了小物件，小把件和鼻煙壺等各類器形，也從皇宮大內漸漸的走向了平民生活，當然是那些富商巨賈才能用的起的，小老百姓對於景泰藍的物件那肯定是使用不起的，所以流傳至今的...
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知知館
