![生魚片蘸料怎麼配]( "生魚片蘸料怎麼配")
- 先將蛋黃醬、青芥辣、葱油混合均勻，再放入白醋、白糖、鹽、雞精、白胡椒粉調勻，最後倒入燒化的白脱油和純淨水250克用力慢慢攪勻。生魚片簡介：生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、...
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![三文魚生魚片蘸醬怎麼調]( "三文魚生魚片蘸醬怎麼調")
- 方法一；材料芥末粉2分之1茶匙、温開水1茶匙、醬油1大匙、蠔油2分之1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖2分之1茶匙1、將芥末加温開水拌勻成芥末醬備用。2、將醬油，耗油，醋，香油和糖加入拌勻的芥末醬中一起調勻即可。方法二；材料大葱1根、香菜3根、鹽1、5小匙、白糖1大匙、李錦記生...
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![生魚片配什麼調料]( "生魚片配什麼調料")
- 生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。調味料是用醬油、醋、香油、芥末調成的味汁。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。從營養學角度説，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方...
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![生魚片什麼味道]( "生魚片什麼味道")
- 一般的生魚片的味道有一層腥味，有甜、辣的口感。在調味品的遮蓋下，腥味會被除去。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可...
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![生魚片是什麼魚]( "生魚片是什麼魚")
- 三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、鱒魚、旗魚、鮪魚等。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有悠久歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，製作簡單，食用可口，營養豐富。生魚片選用魚骨最少的魚。選料嚴格，應保證魚新鮮、潔淨...
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![日本生魚片好吃嗎]( "日本生魚片好吃嗎")
- 生魚片在日餐中算是美食，但是生魚片是否好吃，每個人的看法都不同。日本料理以生魚片最為著名，它堪稱是日本菜的代表作。生魚片在日語中寫作"刺身"，而生魚片則是中國人對它的稱呼。因為生魚片是舶來品，在早期多由日本廚師操刀製作，故多少顯得有些神祕。其實，只要掌握了生魚片的...
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![星露谷生魚片用什麼魚划算]( "星露谷生魚片用什麼魚划算")
- 星露谷生魚片用鯉魚划算。鯉魚出售價格便宜，而且任何地方都能釣得到。在遊戲《星露穀物語》中，玩家可以在旅行貨車處花費金幣購買生魚片或者自己製作。生魚片的配方需要1份任意種類的魚，生魚片的作用是回覆75點體力值和33點生命值。開始遊戲後，玩家可以通過捏人的方式創建自...
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![為什麼日本人喜歡吃生魚片]( "為什麼日本人喜歡吃生魚片")
- 自古以來日本就有吃生食的習慣，日本的傳統食文化認為：食物的加工技術應最小化，儘量以最接近自然的狀態來吃，不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生魚片。日本人自古以來認為生魚片是最上等極好的食物，所以生魚片等生魚料理，長久以來都穩坐着傳統日本料理的寶座。江户時...
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![白醋可以殺死生魚片上寄生蟲嗎]( "白醋可以殺死生魚片上寄生蟲嗎")
- 不可以異尖線蟲在白醋中最少能存活17、6小時，在芥末中存活5、5個小時，用60度的白酒最少也要浸泡20分鐘左右，而且經芥末和醋處理數小時後寄生蟲的包囊或卵仍是存活。為了安全應煮熟數分鐘，這些寄生蟲就可被徹底殺死。...
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![三文魚生魚片什麼顏色的才是好的]( "三文魚生魚片什麼顏色的才是好的")
- 生魚片一般越紅越好，紅色代表肉質新鮮，有光澤感。不同部位的肉質，顏色稍有不同，同時各海域產的三文魚顏色也有深淺。關鍵辨識三文魚是不是新鮮，要看肉質有沒有彈性，水分比較足的為新鮮，方法是用筷子捅一下，如果沒有洞眼，且筷子彈了出來，就説明肉質非常新鮮；如果有洞眼説明肉質不新鮮...
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![生魚片怎樣熟吃]( "生魚片怎樣熟吃")
- 可以做成水煮魚片，做法如下：1、在魚片里加入適量鹽，打入一個蛋清，一勺澱粉、幾滴白酒、少許花椒粉拌勻，醃製半個小時左右；2、葱切末、姜切絲、辣椒用剪刀剪開去掉籽，豆瓣醬用刀剁碎備用，豆芽清洗乾淨後焯熟鋪在盆底；3、鍋裏多放些油，將花椒放入鍋小火炸制，炸出香味後放入豆瓣醬入鍋...
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![鯉魚生魚片怎麼做]( "鯉魚生魚片怎麼做")
- 1、魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆裏，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間；2、魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好；3、把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，再把魚肉和魚皮分開，這有點難度；4、把分好的魚肉用白毛巾包好，再次用毛巾吸魚肉上很少的...
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![吃生魚片用什麼醬油]( "吃生魚片用什麼醬油")
- 吃生魚片的時候選擇比較濃的醬油，而且還可以根據自己的口味添加一些芥末，使得味道更加濃郁，生魚片也就是將新鮮的魚類直接生切成片，將它蘸着調味料食用，味道很不錯。生魚片在日本是非常盛行的，因為日本在早期的時候主要以漁獵為生，所以就有了生食的習慣。生魚片在中國是很常見的...
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![生魚片的製作方法]( "生魚片的製作方法")
- 魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中；生菜洗淨切成絲放在盤中；醬油、醋、香油、芥末調成味汁；生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。...
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![用草魚怎麼做做生魚片步驟]( "用草魚怎麼做做生魚片步驟")
- 主料：生魚片250克。土豆絲或大頭菜50至100克。調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、葱、姜、香油。做法：1、用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。2、貼肋骨往下提肉，直到腹部。將兩側肉提下後，在中間部位開始向兩端將魚皮扒下，最後將魚肉切成片。3、將切好...
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![生魚片的蘸汁如何調]( "生魚片的蘸汁如何調")
- 正宗的生魚片可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃生魚片時，應根據生魚片的種類來搭配佐味料。例如，吃生魚片時，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃生魚片一定要有芥末。而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了...
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![什麼人不能吃生魚片]( "什麼人不能吃生魚片")
- 孕婦、身體虛弱以及胃不好的人不能吃生魚片，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，生魚片很容易影響胎兒腦部發育，所以孕婦不能吃生魚片。而如果身體虛弱的人吃生魚片的話，如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血症。而且也很魚片很容易被...
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![生魚片為什麼可以直接生吃]( "生魚片為什麼可以直接生吃")
- 生魚片可以生吃是因為刺身的生魚片是經過廚師專業的處理和加工的所以可以生吃。首先對於用作刺身的魚的品種就有要求，不能隨便就抓一條深海的魚就吃，很多魚在身體中是含有非常多的細菌和寄身蟲的，如果生吃的話會照成人的消化系統的不舒服。而對於那些適合用作於刺身的魚，在進...
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![生魚片有沒有寄生蟲]( "生魚片有沒有寄生蟲")
- 1、淡水魚大部分都攜帶寄生蟲，因為如今污染比較嚴重的原因，重金屬有毒物質的殘留，也會使得魚肉攜帶有害物質，所以不能用淡水魚做生魚片。2、以日本為主的活魚刺身，主料則是海魚，相對於淡水魚來説，其帶有寄生蟲的可能性很低，因為極少有寄生蟲可以生存在鹽分較高的海水裏，而日本人喜...
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![鱸魚怎麼做生魚片]( "鱸魚怎麼做生魚片")
- 原料：鱸魚淨肉300克、生薑2片、紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、綠芥末膏、濃口醬油適量。製法：1、將鱸魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末，泡在冰水中備用。2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的薑片上，並用黃瓜花、番芫...
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![吃生魚片有什麼好處壞處]( "吃生魚片有什麼好處壞處")
- 吃生魚片的好處如下：生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮...
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![胖頭魚可以做生魚片嗎]( "胖頭魚可以做生魚片嗎")
- 生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度説，生魚片沒有經過傳統的...
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![生魚片用什麼醬料]( "生魚片用什麼醬料")
- 刺身的佐料大致有這樣幾種：醬油，山葵泥，醋，薑末，蘿蔔泥，酒。在食用動物性刺身時，前二者幾乎是必備的，後數者則視乎地區不同以及各人愛好和食肆特色增減，酒和醋在古代則幾乎是必需的。有的地方在食用鰹魚時使用一種調入芥末或是芥子泥的醬油。在食用鯉魚、鯽魚、鮎魚時放入芥子泥、...
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![生魚片的做法 加上芥末更好吃]( "生魚片的做法 加上芥末更好吃")
- 1、三文魚淨肉切成厚約３毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並黃瓜花、番芫荽稍加點綴。3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟...
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![全紅色的生魚片是什麼魚啊]( "全紅色的生魚片是什麼魚啊")
- 全紅色的生魚片是是金槍魚。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，見於世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬...
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