![土豆片夾饃醬汁做法]( "土豆片夾饃醬汁做法")
- 1、準備材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；2、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼；3、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用熱油潑香；4、放涼後淋少許香油，倒進小半杯開水，攪拌均勻；5、將土豆片放進...
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![麻辣燙夾饃那個料是怎麼弄的]( "麻辣燙夾饃那個料是怎麼弄的")
- 1、紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成；2、麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、葱白頭、香菜末、麻油拌和即成；3、蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少...
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![白吉饃和肉夾饃有什麼區別]( "白吉饃和肉夾饃有什麼區別")
- 1、白吉饃是一種食物，面坯為碗狀，出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，白吉饃上沒有火色的地方更不帶一點雜色，潔白如玉，主要食用方法是夾入臘汁肉，製作成陝西名吃肉夾饃，是製作肉夾饃的主要原料；2、肉夾饃是中國陝西省傳統特色食物之一，實際是臘汁肉、白吉饃的組合，肉夾饃合...
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![菜夾饃怎麼樣]( "菜夾饃怎麼樣")
- 菜夾饃味道鮮美製作步驟:1、酵母用35度左右温水化開，然後用這個水來和麪，揉成光滑的麪糰。2、麪糰放在盆中，蓋上濕布放在温暖處醒半個小時左右，醒好的麪條分成四份。3、每份麪糰擀成0.5釐米的餅，再醒十分鐘左右。4、把餅放入平底鍋中勿放油，小火每面幹烙幾分鐘，即可起鍋。...
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![肉夾饃餅的做法]( "肉夾饃餅的做法")
- 1、準備食材：油20g，麪粉100g，水200g，鹽10g，糖10g。2、麪粉中加入鹽，糖，水和成麪糰，擀成餅狀。3、鍋中放油，放入做好的餅，小火慢慢烙至兩面金黃即可出鍋。總結：準備食材；麪粉中加入鹽，糖，水和成麪糰，擀成餅狀；鍋中放油，放入做好的餅，小火慢慢烙至兩面金黃即可。...
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![肉夾饃的由來]( "肉夾饃的由來")
- 肉夾饃的歷史由來：據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為“寒肉”，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉了，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻着自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是：選用上等硬肋肉，用鹽、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂...
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![明明是饃夾肉為什麼叫肉夾饃]( "明明是饃夾肉為什麼叫肉夾饃")
- “肉夾饃”的叫法是古漢語的倒裝句式，其意為“肉夾於饃中”。以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”因為聽起來不好聽，所以改成了“肉夾饃”。當時老百姓無需文縐縐地講“之乎者也”，加上西安人性急，直爽，省去"於"字，喊起來方便。肉夾饃，是兩種食物的絕妙組...
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![肉夾饃饃的做法]( "肉夾饃饃的做法")
- 1、準備配料，麪粉300克，發酵粉20克，温水適量2、用温水化開發酵粉，倒入麪粉中，用手和成軟硬適中的麪糰。蓋上濕布，醒40至50分鐘。待麪糰完全膨脹，大概發起兩到三倍。3、分成小劑子，揉圓、按扁、再稍微擀一下，不用太薄。4、用不粘的平底鍋先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小...
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![肉夾饃的做法]( "肉夾饃的做法")
- 原料：麪粉、老肥、發酵粉、滷肉、青辣椒、香菜、植物油。1、把麪粉、老肥、發酵粉一起放進盆中，倒適量的水和麪。將和好的麪糰放在撒上面粉的案板上。揉成條揪劑子，把劑子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、將餅鐺燒熱放入擀好的餅，要將兩面都烙熟，烙的過程中要在餅上刷一點點...
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![肉夾饃是什麼肉]( "肉夾饃是什麼肉")
- 肉夾饃放的是五花肉，肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，是中國陝西省傳統特色食物之一，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄，食用時温度以燙手為佳。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀...
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![肉夾饃和白吉饃有區別嗎]( "肉夾饃和白吉饃有區別嗎")
- 肉夾饃和白吉饃是餃子和餃子皮的關係，白吉饃特指肉夾饃的“饃”。肉夾饃的饃就叫“白吉饃”，白吉饃出爐後皮粘連較鬆，俗稱“兩張皮”，它皮薄鬆脆，內心軟綿。其中的肉是豬肉經過各種佐料烹煮製作最後做到“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”。白吉饃出自陝西白吉鎮，因餅好吃有特色...
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![肉夾饃面怎麼和]( "肉夾饃面怎麼和")
- 材料：麪粉：2杯，速溶酵母：1小匙，水：1杯，發酵粉：1匙。做法：1、加入速溶酵母在麪粉中，用手攪拌幾下。依序往麪包機中放入水，麪粉+酵母的混合物，用麪糰功能和麪，分成小份。2、然後，切成6份，每份再揉，壓扁，擀圓。3、先燒熱，不放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦...
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![肉夾饃和白吉饃有什麼不同]( "肉夾饃和白吉饃有什麼不同")
- 肉夾饃由白吉饃和臘汁肉組成，白吉饃是製作肉夾饃的主要原料。白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃酥肉香，肥而...
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![肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃怎麼做")
- 用料：五花肉200克、饅頭一個、洋葱適量、香菜一勺、鹽一勺、料酒一勺、生抽一勺、蠔油一勺、黑胡椒一勺。做法：1、五花肉加鹽，加料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，洋葱。2、醃製10分鐘。3、饅頭壓成饃。4、放醃好的肉，壓八分鐘。5、放些香菜，拌一下。6完成。...
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![肉夾饃為什麼不叫饃夾肉]( "肉夾饃為什麼不叫饃夾肉")
- “肉夾饃”的叫法源自古漢語，是一種賓語前置，其意為“肉夾在饃中”。肉夾饃的做法：食材：麪粉250克、水110克、酵母粉2克、食用鹼2克、水30毫升、帶皮五花肉500克、葱20克、姜20克、八角1顆、桂皮1塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良薑10克、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊...
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![為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉]( "為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉")
- 1“肉夾饃”的叫法源自古漢語，是一種賓語前置，其意為“肉夾在饃中”。外地人首次聽説肉夾饃，都認為是病句，肉怎麼能夾饃這就是與古漢語有關了，肉夾饃，其實是肉夾於饃老百姓無需文謅謅地講之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去於字，喊起來便當，就像吃麪不嚼一樣，有快就有慢，聞名天下的羊...
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![肉夾饃為什麼叫肉夾饃]( "肉夾饃為什麼叫肉夾饃")
- 肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為"寒肉"，當時位於秦晉豫三角地帶的韓國，已能製作臘汁肉，秦滅韓後，製作工藝傳進長安。地道的臘汁肉色澤紅潤，酥軟香醇，肥肉不膩口，瘦肉...
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![肉夾饃哪裏特產]( "肉夾饃哪裏特產")
- 肉夾饃是陝西的特產，它還有一個英文名叫Chinesehamburger，意為“中國漢堡”，其實正宗的肉夾饃是現做的，而不是像很多打着正宗陝西肉夾饃那樣重新加熱的。肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊...
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![肉夾饃的饃怎麼做]( "肉夾饃的饃怎麼做")
- 1、麪糰材料混合揉好醒發30分鐘，分成10等份，搓成圓柱形，鬆弛10分鐘，取一個鬆弛好的麪糰擀成長薄片，左右對摺，順勢捲起，尾巴收在底部壓着。2、依次做好10個，鬆弛10分鐘，取一個鬆弛好的麪糰壓扁擀薄，擀好的麪餅碼在電餅鐺上。3、醒10分鐘，醒好後烙至兩面上色熟透，再轉烤箱150度烤15分鐘...
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![為什麼叫肉夾饃]( "為什麼叫肉夾饃")
- “肉夾饃”的叫法是古漢語的省略句式，其意為“肉夾於饃中”。外地人首次聽説肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是“肉夾於饃”。老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陝西人性急，直爽，省去“於”字，喊起來方便些；就像吃麪不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃...
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![夾饃菜都有什麼]( "夾饃菜都有什麼")
- 夾饃菜都有洋葱絲、辣椒絲、紅蘿蔔絲、豆皮夾等。夾饃菜意思是”菜夾於饃”，如肉夾饃是指”肉夾於饃”，一樣是夾饃的一種。把饃掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫夾饃菜，還有大油夾饃、辣子夾饃等。作為大眾百姓的家常便飯，夾饃菜不光外皮的樣式與時俱進，所夾...
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![肉夾饃滷肉配方]( "肉夾饃滷肉配方")
- 肉夾饃滷肉配方如下：主料：豬肉1000克、滷肉調料包1個、焦糖色1小包、李錦記紅燒汁或老抽10克、葱段30克、生薑片15克、鹽適量；輔料：麪粉500克、乾酵母3克、泡打粉半小勺、食用鹼半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。...
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![肉夾饃發源地]( "肉夾饃發源地")
- 中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃是古漢語肉夾於饃的簡稱。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏...
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![為什麼肉夾饃不叫饃夾肉]( "為什麼肉夾饃不叫饃夾肉")
- “肉夾饃”的叫法源自古漢語，是一種賓語前置，其意為“肉夾在饃中”。老百姓無需文謅謅地講之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"於"字，喊起來便是肉夾饃了。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥...
- 27191
![牛肉夾饃怎麼做]( "牛肉夾饃怎麼做")
- 1、自發粉加温水揉成柔軟光滑的麪糰，温暖處發酵至約兩倍大;發好的麪糰分成小劑子，揉圓擀成厚約1cm的圓餅;餅皮表面刷一層油，沾上芝麻。2、平底鍋中抹一層薄油，小火將餅烙至兩面金黃，取出待用。3、醬好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感覺切成片更容易夾到餅裏面);青紅辣椒洗淨去...
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