![送人青團什麼寓意]( "送人青團什麼寓意")
- 青團不建議送人。在古時候，青團主要是用於祭祀使用的，雖説隨着時間的推移，人們對於青團祭祀的想法已經淡化，但對於一些老人來説，送青團屬於一種不吉祥的象徵，為了避免不必要的問題出現，一般是不建議送人的。青團主要是由新鮮的艾草汁或者其他綠葉蔬菜汁攪拌糯米粉製成的，再包裹進...
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![做青團的葉子叫什麼]( "做青團的葉子叫什麼")
- 做青團的葉子叫漿麥草，是一種類似小麥的野草，莖部微紅，高不盈尺，結的果實像雀舌，所以叫雀麥草，後被稱為漿麥草。製作青團還可以加泰香糯米和百果心。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香...
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![青團冷吃還是熱吃]( "青團冷吃還是熱吃")
- 從傳統的習俗上説，青團一般吃冷的，但從營養角度上説，青團最好熱着吃。因青團中的主要成分是糯米，其吸水性和膨脹性小，難於消化。吃冷易飽滯不消化，這樣不利於健康。青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青...
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![青團配方]( "青團配方")
- 1、準備食材：艾葉200克、糯米粉400克、豆沙200克、小蘇打2克、玉米油5克、白糖20克。2、新鮮艾葉洗淨焯水，水裏放小蘇打。3、豆沙分成大小相等的劑子。4、焯過水的艾葉放料理機裏，加一點水，攪打細膩。5、糯米粉加糖拌均勻。6、如果覺得不夠細膩可以過濾下。7、艾葉汁倒入糯米...
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![青團可以帶着保鮮膜加熱嗎]( "青團可以帶着保鮮膜加熱嗎")
- 青團可以帶着保鮮膜加熱，食品用的保鮮膜是選用符合要求的食品級PE樹脂，不會添加塑化劑，PVDC保鮮膜也類似，兩者都可以用來加熱，但買到的青團包裹的保鮮膜一般無法從外觀判斷其材質，為了安全起見，在加熱食物時，是將保鮮膜撕開，單獨加熱青團為好，避免保鮮膜和青團直接加熱接觸，出現不良...
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![青團可以用菠菜汁嗎]( "青團可以用菠菜汁嗎")
- 可以，菠菜汁在顏色上與艾葉汁是一致的，但口感有很大的不同。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆...
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![做青團可以用木薯粉嗎]( "做青團可以用木薯粉嗎")
- 做青團可以用木薯粉，木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁...
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![青團怎麼加熱才不會塌]( "青團怎麼加熱才不會塌")
- 青團使用微波爐加熱就不會出現扁塌的情況。首先將青團取出，然後用乾淨的食品袋包裹好，將包裹好的青團放入微波爐中，最後將青團在微波爐中加熱15秒左右即可。具體操作步驟如下：1、首先將冰箱中的青團取出，然後找一個乾淨的食品袋。2、用乾淨的食品袋將青團包裹好，然後將包裹好的...
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![清明瞭為什麼吃青團]( "清明瞭為什麼吃青團")
- 清明吃青團的習俗要追溯到周朝。相傳在兩千多年前《周禮》上記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節”。因為寒食節是不能生火的，所以人們提前會準備很多糕點來充飢。還有一種説法是，太平天國將...
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![製作青團為什麼要放澄粉]( "製作青團為什麼要放澄粉")
- 1、增加黏性，提升軟糯感。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉，是一種無筋的麪粉，一般用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等，加入青團中可提高青團的黏性。2、讓青團口感更為軟糯，一般想要做出軟糯的青團，除了要加澄粉以外，還會加入具有極佳粘黏性的糯米粉，保證做出來的青團口感軟綿、...
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![超市賣的青團需要蒸嗎]( "超市賣的青團需要蒸嗎")
- 超市賣的青團不需要蒸。超市賣的青團本身就是已經蒸熟了的。而且青團是清明節、寒食節的特色食品，本身就是可以冷食的食物，所以是不需要加熱後再食用的。青團始於唐代，至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直...
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![青團能用純糯米做嗎]( "青團能用純糯米做嗎")
- 可以。糯米具有很強的粘連性，用純糯米做成的青團非常軟糯，適合喜歡吃小點心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在製作青團的過程中加入一些粳米粉，做出來的青團不會那麼粘，同時也更加容易消化。清明節為什麼要吃青團：吃青團本來是寒食節的風俗，隨着時代的發展，人們逐漸將清明節...
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![青團蒸多長時間]( "青團蒸多長時間")
- 生青團一般大火蒸個7—10分鐘可以熟。切記不能蒸過長時間，青團會變軟變塌，不好吃的。青團製作很簡單，温熱艾草汁和好糯米粉，包入冷藏後的黃油紅豆沙，鋪上蒸籠紙，大火蒸熟，裹上保鮮膜，就可以享受屬於自己春天裏的美味。青團表面或鍋底刷些食用油。防止青團之間黏連，而且使青團表面...
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![做青團的野菜叫什麼]( "做青團的野菜叫什麼")
- 做青團的野菜叫鼠麴草，因為清明節前後的鼠麴草最為鮮嫩，因此它也被叫做“清明菜”。清明菜喜歡土壤肥沃、潮濕的地方，在農村的稻田裏最多。鼠麴草使青團有特殊的香味。青團也被叫做“清明糰子”，是指用青色的草汁拌入糯米粉，包入餡料蒸熟後的一種美食，帶有青草的香氣，吃起來軟糯...
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![胃炎可以吃青團嗎]( "胃炎可以吃青團嗎")
- 胃炎不可以吃青團，糯米做的青團，因為其粘性較強，對於吞嚥能力較差，有胃炎的人最好不要吃。青團要趁熱吃，冷卻後澱粉老化，不僅口感變差，消化吸收率隨之降低，也易感染腸道疾病。青團不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重腸胃負擔，宜與富含膳食纖維的蔬菜、有整腸作用的酸奶或...
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![青團太硬了怎麼辦]( "青團太硬了怎麼辦")
- 蒸10分鐘左右。青團是糯米制成，具有很強粘黏性，因此青團一旦冷卻後很易變得堅硬，這時只要將青團放在蒸鍋裏面蒸10來分鐘即可。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採...
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![青團平時可以吃嗎]( "青團平時可以吃嗎")
- 可以。青團是清明節的一種傳統食物，是根據歷史典故所慢慢流傳下來的食物，其口感軟糯、香甜十足，其中還包有很多的餡料，青團在清明節吃是一種飲食習俗，具有祭奠先人的意思，青團作為一種食物，其平時吃也是沒有問題的，並不會帶來什麼特殊的含義。青團是用新鮮的艾草製作，製作青團的艾...
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![為什麼要吃青團]( "為什麼要吃青團")
- 吃青團是對我們傳統文化的一種尊重。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道...
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![青團怎麼保存]( "青團怎麼保存")
- 青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏。拿出來吃的時候如果發現外皮變硬可以放微波爐裏中火加熱，加熱後青團就會變軟，加熱時間不宜過長，1分鐘足矣。如果時間太長，不僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。青團選購常識：1、一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠。2、二...
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![什麼是青團糕點]( "什麼是青團糕點")
- 青團是江南地區的傳統特色小吃，青色是用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然...
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![青團冷凍可以放多久啊]( "青團冷凍可以放多久啊")
- 3-5天。冰箱具有低温和恆温的特性，將青團放在冰箱冷凍保存，可以減少青團中細菌的繁殖，延長青團的可食用時間，將青團放入冰箱冷凍保存至少可以保存3-5天，若保存得當可保存一個星期。青團冷藏可以放多久：青團放在冷藏室保存，一般只能放2-3天。青團一般在清明節前後吃，大多數都是自...
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![青團用粘米粉還是澄粉]( "青團用粘米粉還是澄粉")
- 都用。青團一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起製成。糯米粉具有極佳的粘黏性，將糯米粉放到青團中能起到增強青團糯性的作用，粘米粉可以增強青團的硬度，而放入澄粉是為了改善青團的口感，用這種方式做出來的青團口感軟綿、回味清新，非常的好吃。青團是江南地區的傳統特色小吃，青色...
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![吃糯米青團會長胖嗎]( "吃糯米青團會長胖嗎")
- 吃糯米青團不會長胖。但是青團熱量不低,需適量吃,最好一天只吃一個。大量食用則有肥胖的可能性。糯米中含有較高的碳水化合物，是一種高熱量，高GI的食物，煮熟後粘性較強，為了增進口感，糯米青團中還會放入白糖進行調味，吃多了不僅容易長胖還會增進消化負擔。...
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![青團社小任務是真的嗎]( "青團社小任務是真的嗎")
- 青團社小任務是真的。青團社舉行過義賣活動，和學校裏面辦的志願者活動很不一樣，不是簡單地做一件事情，而是圍繞給需要的人送礦泉水這個主題，做了很多事情，活動真的很鍛鍊人去和別人溝通交流。...
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![青團過了保質期還能吃嗎]( "青團過了保質期還能吃嗎")
- 不能。青團在製作的過程中會加入防腐劑，或者其它具有防腐作用的成分。超過保質期，防腐成分就會減弱或失效，從而導致細菌繁殖加快，加速食物的腐敗、變質進程，如果繼續食用可能出現不適現象。青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不...
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