![岐山哨子面的做法]( "岐山哨子面的做法")
- 1、首先來做肉臊子：將帶皮五花肉切成薄的小肉片，然後鍋內放少量油，將八角，桂皮，小茴下鍋爆香後，放入肉片翻炒至肉色發白；再加入切好的生薑沫略翻炒後，再加料酒繼續炒至鍋內出油後加入辣椒麪，倒入香醋，炒出紅油後加一大碗開水，改小火燉40分鐘左右。2、在燉肉期間我們來準備其他配菜：1....
- 29475
![岐山哨子面的詳細做法]( "岐山哨子面的詳細做法")
- 原料：麪粉、黃花、木耳、雞蛋、韭菜、豆腐、胡蘿蔔、豆角、肉臊子、鹽、雞精。做法：1、準備新鮮麪條；2、準備漂菜。黃花，木耳温水泡發，擇去蒂，洗淨。黃花切段，木耳撕小。雞蛋攤餅，切菱形塊，韭菜切碎；3、準備底菜。豆腐，胡蘿蔔切薄丁，豆角切薄片；4、熗湯。油熱後放薑末和五香粉，炒出香味...
- 12379
![岐山什麼地方好玩]( "岐山什麼地方好玩")
- 周原遺址：周原是周室發祥之地。周原成為歷史聖地，距今已三千多年。著稱於世的周原遺址，是周王朝最早的京城所在地。周原遺址內涵豐富，文物遺存數量繁多，周原文化瑰寶博大精探。周公廟：位於岐山縣城西北六千米處的鳳凰山南麓，始建於唐代，並經宋、元、明、清歷代修葺。景區內亭、台...
- 3513
![岐山哨子肉的做法]( "岐山哨子肉的做法")
- 岐山哨子肉的做法如下：一.用料：帶皮五花肉，葱，薑末，幹辣，桂皮，八角。二.具體步驟：1、帶皮五花肉浸泡後沖洗乾淨，切成塊；2、葱切段、姜切末，準備好辣椒、桂皮、八角，再把肥肉和瘦肉分開；3、熱鍋放涼油，燒到六成熱倒入肥肉煸出油；4、出油後倒入瘦肉翻炒；5、待肉都變色後關小火，翻炒，直到水收...
- 18056
![岐山臊子怎麼做]( "岐山臊子怎麼做")
- 材料：後臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。做法：1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，不要去皮，把肥瘦肉分別切開；2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩；3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，不能煸得時間...
- 9089
![岐山臊子面的做法]( "岐山臊子面的做法")
- 1、首先將淨鍋滑透，在鍋底留少許的油，投入五花肉片炒5分鐘左右；2、等到五花肉片炒出油份，將葱段、薑片、紅幹椒節放進去炒；3、放入祕製香料，用小火炒大約10分鐘；4、放入細辣椒麪，快速翻炒，直至鍋中的油變成紅色，香料、肉片都有紅色的辣椒粉包裹；5、向鍋內倒入約100克的岐山香醋，用文...
- 20834
![岐山養生酒麩的做法御京粉]( "岐山養生酒麩的做法御京粉")
- 岐山養生酒麩做法如下：1、洗淨加入水浸透麥仁，在水中浸泡30分鐘到60分鐘；2、鍋內加適量清水，上鍋將麥仁攤平，將麥仁蒸10分鐘至八九分熟；3、將麥仁自然冷卻到28度左右，加少許温蒸餾水，加入5克至10克白砂糖和8克甜酒麴，充分拌勻壓實，在麥仁的中間留一小坑窩，內倒少許温蒸溜水，然後蓋上...
- 30392
![岐山哪家臊子面好吃]( "岐山哪家臊子面好吃")
- 岐山臊子面好吃的飯店有：1、岐面傳岐，地址：東木頭市，人均21元。2、子午路張記肉夾饃，地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角，人均17元。3、王魁臘汁肉，地址：東關長樂坊八仙庵，人均15元。4、永明岐山面，地址：友誼西路128號，人均17元。5、鄉黨臊子面，地址：東大街端履門十字向北50米集賢巷10...
- 8666
![岐山臊子的做法]( "岐山臊子的做法")
- 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出...
- 13336
![陝西岐山有什麼著名的小吃啊啊]( "陝西岐山有什麼著名的小吃啊啊")
- 岐山的著名小吃有很多，其中最出名的三個為：1、餃子宴：它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為"西安餃子宴"。尤為中外旅客所稱道的是，上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透2、岐山臊子面：陝西的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、...
- 25932
![岐山臊子麪湯怎麼吊臊子怎麼做]( "岐山臊子麪湯怎麼吊臊子怎麼做")
- 材料:五花肉、土豆1個、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、木耳3朵、面200、油適量、鹽適量、醋適量、生薑適量、五香粉適量、醬油適量、辣椒麪適量、豆腐1塊、韭菜適量。做法:1、五花肉肥瘦分開切成小丁，鍋中加適量的油，熱至7成。2、將肥肉倒入鍋中煸炒，將肥肉的水份煸幹，出油，倒入瘦肉丁...
- 6231
![岐山臊子面的酸湯調料]( "岐山臊子面的酸湯調料")
- 做法如下：1、備齊食材五花肉片1000克，葱段20克，薑片15克，紅幹椒節15克，細辣椒麪80克，醋100克，清水1000克，小茴香15克，八角10克，香葉5克，肉蔻8粒，草果5粒，丁香2粒；2、在鍋內倒入少許油，下入五花肉片1000克煸炒約5分鐘，炒出油後下葱段20克，薑片15克，紅幹椒節15克編香；3、再把小茴香15克、八角1...
- 17598
![如何做出一碗正宗的岐山臊子面]( "如何做出一碗正宗的岐山臊子面")
- 岐山臊子面做法：五花肉切小西片，比指甲蓋大一點就可以了，胡蘿蔔，土豆，柿子椒，木耳，黃花菜分別切小丁備用；豆腐切1公分的片在油鍋裏兩面煎黃，撈出切成丁，雞蛋打散，烙成蛋皮，在將蛋皮切成小塊，蒜薹斜切小丁，葱姜切細末備用；熱鍋放植物油，油量要大一些，是普通炒菜的五六倍左右，中火煸炒五花肉...
- 27973
![六出岐山是什麼典故]( "六出岐山是什麼典故")
- 六出祁山，通常指三國時期蜀漢丞相諸葛亮出兵北伐曹魏的軍事行動，史書記載諸葛亮北伐曹魏時僅有兩次出兵祁山，而六出祁山的説法出現於小説《三國演義》，其在民間的影響力較大，因此六出祁山也漸漸成為諸葛亮北伐的代名詞。諸葛亮六出祁山的決策，是貫徹落實《隆中對》策，北定中原，興...
- 30277
![岐山臊子湯的家常做法]( "岐山臊子湯的家常做法")
- 1、正宗的岐山香醋、細辣椒麪、調料面、生薑沫、精鹽、雞精、味精、白糖。2、先給鍋裏放少許油燒熱下姜沫，倒入香醋燒開，加入調料面、精鹽，再加水燒開。酌情放入雞精、味精、白糖、細辣椒麪、臊子油即好。口味因人而異，自己品嚐到滿意為止。3、一碗麪七分湯，湯調好後面下出來...
- 14006
![西安岐山臊子面哪家好吃]( "西安岐山臊子面哪家好吃")
- 1、永明岐山面，位於西安友誼西路與勞動南路十字東北角西工大附近，陝西最正宗的岐山臊子面，先後被多家媒體採訪；新2、唯佳岐山面，位於城區西七路西頭的唯佳岐山面，岐山面正宗岐山人經營，薄、勁、光、酸、辣、香體現的淋漓盡致。肉夾饃是人工打的手工饃，饃脆肉香；3、子午路張記肉夾...
- 11547
![岐山臊子如何保存才能放的時間長]( "岐山臊子如何保存才能放的時間長")
- 肉臊子存放在陰涼處或者冰箱中，可以保存一星期左右。材料：後臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。做法：1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮，把肥瘦肉分別切開。2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸...
- 8383
![封神榜鳳鳴岐山第幾集出現孔宣]( "封神榜鳳鳴岐山第幾集出現孔宣")
- 一，《封神榜之鳳鳴岐山》裏孔宣沒出現，他是在《封神榜之武王伐紂》前幾集出現的直到第十一集被接引收服。二，孔宣，《封神演義》人物，原為瞠目細冠紅孔雀，世間第一孔雀，殷商駐三山關的總兵，後調往鎮守金雞嶺，獨家神通是五色神光，五行內無物不收。三，《封神榜之鳳鳴岐山》是改編自明朝...
- 29084
![西安哪裏有比較好吃正宗的岐山面]( "西安哪裏有比較好吃正宗的岐山面")
- 西安比較好吃正宗的岐山面：1、岐山面，地址為西安市新城區愛學路行知中學斜對面。2、寶雞岐山面，地址為西安市雁塔區丈杜路西100米。3、永明岐山面，地址為西安市雁塔區南二環朱雀路什字副162號東側。4、岐山面莊，地址為西安市未央區昭遠門路與辛王公路交叉口東150米。5、福興岐...
- 24681
![岐山掛麪源於哪裏]( "岐山掛麪源於哪裏")
- 岐山掛麪是陝西岐山的地方名吃之一。此面工藝獨特，麪條細白，耐煮味香，食用方便。岐山縣有許多人家祖祖輩輩製作掛麪，掌握一整套掛麪製作的工藝技術。最著名的掛麪產地是太子村、寺巖頭村和小營村等幾大家。一般認為以寺巖頭村為最佳。多用一種本地品種小麥，俗稱"紫麥"，呈紅色...
- 16448
![諸葛亮七出岐山戰司馬懿屢戰屢勝為什麼還是不能一統天下呢]( "諸葛亮七出岐山戰司馬懿屢戰屢勝為什麼還是不能一統天下呢")
- 從政治層面上講。蜀國和魏國之間的差距，無論是土地、人口、財政都對蜀國具有壓倒性的優勢。諸葛亮就算是在一些戰爭中獲得勝利也完全無法改變兩國力量上的懸殊，當時諸葛亮對付的只是魏國的一小部分兵力，魏國國土龐大，自然要分兵把守，諸葛亮只是在戰局上獲得勝利而沒有在戰略上...
- 16816
![岐山面臊子面做法]( "岐山面臊子面做法")
- 1、和麪：選用上好的麥麪粉，用淡鹽水和麪。麪糰要比平時硬一些，反覆揉搓，直至表面光滑。然後靜置30-50分鐘，再次將麪糰揉光。揉的時間長一些，麪糰會更加勁道。2、將麪糰擀開，切成粗細均勻的麪條。3、將配菜切好。正宗臊子面的配菜包括豆角、豆腐、胡蘿蔔、木耳、黃花等5種配菜。...
- 15474
![鳳鳴岐山大結局]( "鳳鳴岐山大結局")
- 1、大結局：武王決定正式帶領西岐大軍兵發朝歌，推翻殷朝。2、蘇護故意處置趙秉，龐弘趁機在其面前讒言，以探視蘇護動向。龐弘果然中計，連夜趕往朝歌報信。紂王得知殷洪與蘇護已反，令死裏逃生的聞太師弟子餘慶、申公豹前往蘇營探視究竟，並率十萬大軍平定西岐。3、狐妲己決定前往蘇...
- 4510
![岐山肉臊子詳細做法]( "岐山肉臊子詳細做法")
- 陝西岐山的特色美食，沒結婚之前總看身為岐山人的媽媽做，現在請教了媽媽自己做出來的味道也很贊！酸酸辣辣！帶皮五花肉浸泡後沖洗乾淨，切成指甲蓋大小的塊。葱切段、姜切末、準備好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分開。熱鍋涼油，燒到六成熱先倒入肥肉煸出油。出油後倒入瘦肉翻炒。...
- 17293
![正宗岐山臊子做法]( "正宗岐山臊子做法")
- 1、臊子要選五花肉來做，將肉洗乾淨了要控一下水，這樣做出來的肉臊子即使在大熱天也至少能放十天半個月的。2、接着燒油，油熱了不要先急着下過，而是把油先舀出來一些，再把肥肉倒進去，把肥肉裏的油煉出來了再將瘦肉倒進去，等瘦肉變白了再把舀出來的油倒進去，攪拌一下加薑末進去去腥...
- 28769
知知館
