![都昌米粑餡心怎麼做好吃]( "都昌米粑餡心怎麼做好吃")
- 1、準備淘洗乾淨的大米並將大米用水浸泡；2、將泡透的大米用料理機打磨成漿並在在米漿中加入麪粉，攪拌均勻成糊狀；3、依次加入酵母和白糖，攪拌均勻成糊狀；4、蓋上保鮮膜發酵二十分鐘；5、在不粘鍋中倒入油，油熱之後，用勺取出糊米漿，倒在平底鍋裏，使之成圓形，；6、煎至上面鬆軟，下皮金黃，即...
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![請問福建雲吞的餡心製作方法]( "請問福建雲吞的餡心製作方法")
- 福建雲吞的餡心製作方法：梅菜鮮肉雲吞原料：紹興梅乾菜1到2包、豬肉餡225克、薄的大雲吞皮300克、香菜1棵、葱1根；輔料：酒1到2大匙、鹽1到2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙，高湯1碗、鹽少許。做法：1、梅乾菜泡水至軟化，撈出後用清水洗淨，再瀝乾水分，剁碎備用；2、豬肉餡再剁細，拌入調味料...
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![巧克力有哪些夾心餡]( "巧克力有哪些夾心餡")
- 常見巧克力夾心如下：果仁類：核桃、花生、堅果、杏仁、榛子、七七乳等。果醬類：糖、牛奶製成的蓉狀餡、巧克力醬、利口酒、黃油等。水果類：草莓、檸檬、櫻桃、覆盆子等。特殊口味：海鹽、薄荷籽、橄欖油、香醋等。...
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![綠豆餡可以做什麼點心]( "綠豆餡可以做什麼點心")
- 綠豆餡可以做綠豆月餅。方法如下：食材用料：月餅粉，綠豆餡，轉化糖漿，玉米油，蛋黃，梖水。先將轉化糖漿，梖水，玉米油按順序放入調料碗，用打蛋器攪拌均勻。等待渾濁正常，倒入月餅粉，揉成光滑麪糰，放冰箱冷凍一個小時。把綠豆餡分成二十三個圓球狀，每個三十克。麪糰也分成二十三個圓球狀，每個...
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![紅心蘿蔔能做餃子餡嗎]( "紅心蘿蔔能做餃子餡嗎")
- 紅心蘿蔔能做餃子餡。材料：紅心蘿蔔，粉條，香菇，面，葱，姜，鹽，五香粉，香油。做法步驟：紅心蘿蔔擦絲加鹽，20分鐘後用手攥後備用；粉條煮熟後剁碎加入；香菇切小碎粒；加入葱薑末、鹽、五香粉、香油；用發酵好的麪皮包素餡餃子；等鍋裏的水沸騰後，放入包好的餃子；煮熟後開鍋裝盤即可。...
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![蛋糕夾心餡料有哪些]( "蛋糕夾心餡料有哪些")
- 有巧克力醬、芝士、水果、奶油、肉鬆、火腿、雞蛋、果醬、新鮮蔬菜、豆沙、堅果、榛仁醬等。製作奶油夾心蛋糕材料：雞蛋４個、低筋麪粉５０克、牛奶５０克、玉米油４０克、青檸檬（可用白醋代替）、鹽１克。做法：1、低筋麪粉過篩待用。2、取三個雞蛋，蛋白與蛋黃分離，然後將三個蛋黃與一個全蛋混合...
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![香蕉夾心餡餅的做法]( "香蕉夾心餡餅的做法")
- 1、取半根香蕉搗成泥，奶中打入一個雞蛋。加入香蕉泥、玉米澱粉、黑芝麻，攪拌至細膩無顆粒狀態。2、平底鍋開最小火，刷一層油，倒入雞蛋液，晃動鍋身使蛋液自然攤成圓形。3、底部凝固後用鏟子將餅對摺，加入少許水，蓋鍋蓋燜3分鐘即可出鍋，出鍋後切塊切條食用都可以。...
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![捲心菜素餡怎麼調]( "捲心菜素餡怎麼調")
- 1、準備食材：麪粉100克左右、捲心菜半隻、胡蘿蔔半根、粉絲適量、大蝦6只、紫蘇油適量、生抽1勺、鹽適量、小葱2根。2、捲心菜切碎放盆裏撒鹽醃出水，胡蘿蔔插絲切碎，粉絲熱水泡發切碎，小葱切碎。3、大蝦剝皮，挑掉蝦線用一點料酒和薑片醃製一會，然後切碎備用，蝦頭用油炸點蝦油出...
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![流心餡凍不硬是怎麼回事]( "流心餡凍不硬是怎麼回事")
- 流心餡凍不硬是果凍粉的含量不對。果凍粉是一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉（吉利粉）或者明膠、香精和糖做成的。可以直接做果凍。用其他材料（比如魚膠粉）製作時需要添加果汁或飲料。果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接製作果凍，而魚膠粉製作果凍是需要加入果汁...
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![巧克力流心餡的做法]( "巧克力流心餡的做法")
- 1、在小碗中倒入好時巧克力醬66克，放入6片怡濃100%巧克力片，微波分段加熱20秒，就是你先放3片，微波20秒，攪拌後將巧克力片融化後，再放3片，重複上述操作。2、將6片怡濃100%巧克力都融化後，提起攪拌線棒看到的效果是15秒流平。做過蛋白糖的同學應該都知道啥叫5秒-15秒流平狀態。3、...
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![如何做點心的餡料]( "如何做點心的餡料")
- 我們要做包子，餃子，餅，沒有好的餡料怎麼行呢甜的也好，鹹的也好，總之要口感豐富，滋味十足的。接下來教大家做一款好吃的鹹味餡料，我做肉餅的時候，或者清明點心的時候常用這款餡料，是我們全家的大愛。先把五花肉去掉皮，保留那層油，切成塊塊，再剁成沫沫。拿來自家做的鹹菜，平鋪在剁好的肉...
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![奶油奶酪夾心內餡怎麼做]( "奶油奶酪夾心內餡怎麼做")
- 主料：草莓300克、奶油奶酪8盎司或226克。輔料：白糖四分之一杯、黃油四分之一杯、糖粉3杯、鹽、檸檬汁二分之一茶勺、色素少許。做法：1．先做草莓醬。將草莓去蒂洗淨，切塊，加入四分之一杯白糖，小火加熱至糖融化，繼續煮到草莓軟化，變得粘稠，煮得越久會越粘稠，味道會更濃一些，冷卻。2．將軟...
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![鴛鴦餡是什麼餡]( "鴛鴦餡是什麼餡")
- 常説的鴛鴦餡是指兩種肉按一定比例剁碎或攪碎拌和在一起的肉餡，譬如：牛肉與豬肉；羊肉與豬肉混搭。當然，這兩種肉餡也可以再搭配時令菜蔬一起做餡包制各種麪食。製成成品後，一般就簡稱“鴛鴦餡”，實際與鴛鴦沒半點關係。...
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![鮮蝦菜心的餃子餡怎麼做]( "鮮蝦菜心的餃子餡怎麼做")
- 原料：油菜心600克、鮮蝦仁150克、鹽3克、雞精2克、黃酒10克、白胡椒粉少許、香油3克、烹調油適量。做法如下：1、將油菜心切碎；2、向切碎的油菜心裏放入適量的鹽拌勻，醃製十分鐘，將水分攥幹備用；3、將蝦仁切成小丁，撒鹽和少許胡椒粉；4、向切好的蝦仁中加入少許黃酒拌勻，醃製十分鐘；5...
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![捲心菜包子餡的做法]( "捲心菜包子餡的做法")
- 1、温水融化酵母后加入麪粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀後再用手揉成一個光滑的麪糰。2、麪糰放入容器內密封好放在温暖的地方發酵至1.5倍大。3、發酵的過程中做餡兒~捲心菜切成小細條後再切細碎，胡蘿蔔刨絲備用。4、鍋內倒食用油，燒熱後倒入胡蘿蔔絲翻炒一下後倒入卷...
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![如何做棗泥餡點心]( "如何做棗泥餡點心")
- 棗泥餡的做法：保鮮大棗沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，轉中火煮約30分鐘，至水分快吸收幹；取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉；平底不黏鍋加入40ml植物油，倒入棗泥，中小火不停地按壓翻炒；翻炒至油分收幹，棗泥呈現亮棕紅色即可。小貼士：最好不要用攪拌機攪打棗泥；這個品種的棗...
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![捲心菜火腿餡餅的做法]( "捲心菜火腿餡餅的做法")
- 學校食堂的頭牌菜和火腿丁混合加上孜然粉，多少任意温水加入酵母攪勻用筷子攪成絮狀在用手揉成比較光滑的麪糰把皮裝上餡頭朝下用手輕輕按壓成餅狀煎至兩面金黃即可出鍋，小心燙...
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![廣東點心花生流沙餡做法]( "廣東點心花生流沙餡做法")
- 廣東點心花生流沙餡做法：原料：麪粉300克、水150克、酵母3克、花生米適量、糯米粉適量、白糖適量。1、花生米炒熟，去皮碾碎與糯米粉加水混勻。2、平底鍋中放入糯米粉用小火熬。3、待糯米粉半透明狀時放入花生碎。4、攪拌均勻後待涼。5、將麪包機揉好的面搓成長條，分成等份劑子...
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![餃子餡是熟餡好還是生餡好]( "餃子餡是熟餡好還是生餡好")
- 餃子餡以肉菜餡來分類，可分為生餡、熟餡、生熟餡三種。1、生菜肉餡：蔬菜瓜果剁碎，擠去水分直接混入肉餡攪拌均勻。2、熟菜肉餡：肉料剁碎，菜料剁碎，下鍋煸炒出香味之後攪拌均勻冷卻製成。3、生熟餡：肉料剁碎炒熟，混入切細的蔬菜調配而成。根據個人喜好，可選擇不同類型的餃子餡來包...
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![饅頭餡有哪些餡料]( "饅頭餡有哪些餡料")
- 饅頭餡有四色饅頭、生餡饅頭、雜色煎花饅頭、糖肉饅頭、羊肉饅頭、太學饅頭、筍肉饅頭、魚肉饅頭、蟹肉饅頭，這些都是葷餡兒的。素餡兒則有假肉饅頭、筍絲饅頭、裹蒸饅頭、菠菜果子饅頭、辣餡、糖餡饅頭等。...
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![廣東點心餡檔排骨做法]( "廣東點心餡檔排骨做法")
- 一、準備材料：主料：排骨650g、芋頭200g。輔料：紅椒10g、姜10g、葱適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、油適量。二、製作步驟：1、將排骨斬小塊；2、將芋頭去皮、洗淨、滾刀、切塊、稍風乾表皮水分；3、紅椒切圈，葱切花，姜切...
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![生日蛋糕夾心餡料有哪些]( "生日蛋糕夾心餡料有哪些")
- 生日蛋糕夾心餡料有芒果、火龍果、草莓等，生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕...
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![耐烤麻薯Q心餡怎麼做]( "耐烤麻薯Q心餡怎麼做")
- 耐烤麻薯Q心餡的做法：1、先把50克糯米粉、10克玉米粉、100克水、1到2湯匙玉米油、四分之一茶匙鹽、2湯匙糖在個厚底鍋內拌勻。2、開小火，不停攪拌至麪糊開始變濃稠結塊成麻薯。3、倒入3至4杯的蜜紅豆。4、不斷出力搗拌，搗拌至紅豆變爛和麻薯合成一體。5、繼續拌炒2分鐘左右，...
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![素餡餃子餡都有什麼餡]( "素餡餃子餡都有什麼餡")
- 素餡餃子的餡有：角瓜餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿蔔餡、芹菜豆腐餡等。餃子是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對...
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![流心奶黃餡的做法]( "流心奶黃餡的做法")
- 1、將牛奶，玉米油，糖粉放在一個容器內拌勻。2、將粉類倒入另一個容器內拌勻。3、將液體原料倒入粉類原料混合均勻。4、過篩兩遍5、靜置半個小時。6、蓋上保鮮膜，蒸鍋上汽後蒸25分鐘。7、蒸好的冰皮趁熱攪拌均勻，放涼。8、冷卻後的餅皮與奶黃餡等分成8份。一比一的比例，我用的7...
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