五香帶魚的做法

五香帶魚的做法步驟如下：

1、帶魚1條清洗乾淨，切小段，魚身兩面劃一字刀，瀝乾水分，加適量黃酒，鹽，薑絲拌勻醃製15分鐘；

2、平盤中加入兩大勺玉米澱粉，使魚身兩面粘一層薄薄的幹澱粉；

3、做好所有，放在盤中備用；

4、 平底鍋燒熱，放適量色拉油，油燙放入帶魚；

5、煎至帶魚一面金黃後翻面。煎至兩面金黃後盛出；

6、準備好香料，大蒜粉兩半，葱切片；

7、鍋中留底油，爆香所有香料；

8、加入老抽，生抽，黃酒