![巴氏殺菌多少°C]( "巴氏殺菌多少°C")
- 巴氏殺菌在62℃-65℃之間，或是在75℃-90℃之間。將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%。而將牛奶加熱到75℃-90℃，保温15秒-16秒，殺菌時間更短，工作效率更高，但會損失較多的營養。...
- 30002
![巴氏消毒液的有效成分是什麼]( "巴氏消毒液的有效成分是什麼")
- 巴氏消毒液的主要有效成分是次氯酸鈉，次氯酸鈉分解釋放出的氯離子除了有殺菌和漂白作用外，還會刺激皮膚和令人中毒。...
- 21875
![巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱嗎]( "巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱嗎")
- 巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱，但是加熱的温度不宜過高，因為過高的温度可能會導致牛奶的營養物質流失。加熱巴氏殺菌鮮牛奶可以姜牛奶倒入杯中，然後再將杯子侵泡在開水中加熱，還可以自身加熱，加温巴氏鮮奶的温度最好是在30-35℃中間，不可以超出40℃。巴氏殺菌鮮牛奶可以加熱嗎巴氏殺...
- 13206
![巴氏鮮奶不放冰箱可以放多久]( "巴氏鮮奶不放冰箱可以放多久")
- 巴氏鮮奶在常温環境下，不同温度保存的時間不同。氣温10度左右，可保存1天；20度可保存10小時左右；氣温在25-30度時可保存1-2小時。巴氏鮮奶指採用巴氏滅菌法加工的牛奶，巴氏滅菌法加工牛奶既可殺死對健康有害的病原菌，又可使乳質儘量少生變化。巴氏鮮奶的殺菌方式很温和，與其它的...
- 18037
![衣服被巴氏染色了怎麼辦]( "衣服被巴氏染色了怎麼辦")
- 1、若衣服使用84消毒液變黃，可去幹洗店嘗試使用保險粉(連二亞硫酸鈉)還原。2、84消毒液具有較強的漂白功能，對有色衣服會退色，要謹慎使用，使用時水的比重要大些。用84消毒液漂洗白色或淺色的衣物，和洗能恢復染色的白色衣服較好回。3、將染上色的衣服放進盆裏，要是染色的範圍小，...
- 3922
![牛奶的巴氏消毒法是誰發明的]( "牛奶的巴氏消毒法是誰發明的")
- 巴氏消毒法是法國人巴斯德於1865年發明。巴氏滅菌法，亦稱低温消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的冷殺菌法，是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。採用較低温度，在規定的時間內，對食...
- 31282
![巴氏消毒蛋黃液有結塊正常嗎]( "巴氏消毒蛋黃液有結塊正常嗎")
- 巴氏消毒蛋黃液有結塊不正常，是屬於變質。巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏毒後，仍保留部分無害有益、較耐熱的細菌芽孢，因此巴氏消毒法主要為牛奶、蛋黃液等一些液體食物的一種滅菌法，既可殺死病菌又...
- 16989
![什麼是巴氏殺菌]( "什麼是巴氏殺菌")
- 巴氏殺菌是一種能殺滅牛奶裏的部分病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法。巴氏消毒利用病原體不耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。巴氏殺菌不可能殺死所有細菌，它只能將致病菌的數量降低到對消費者不會造成危害的水平。除了奶製品，巴氏滅菌法也可應用於發酵...
- 31129
![巴氏消毒液可以洗衣服嗎]( "巴氏消毒液可以洗衣服嗎")
- 巴氏消毒液可以用於洗衣服。巴氏消毒液僅適用於純白色的棉、麻、滌綸及其混紡且可氯漂的衣物，勿用於彩色衣物。巴氏消毒液主要作用是消毒殺菌，能殺滅腸道致病菌、化膿性球菌、活病毒等，可用於餐具、瓜果蔬菜、織物、物體表面、公共場所等的日常消毒。...
- 18305
![巴氏消毒法是誰發明的]( "巴氏消毒法是誰發明的")
- 巴氏消毒法是路易斯·巴斯德發明的。1862年巴斯德發明一種能殺滅牛奶裏的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。巴氏消毒是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽...
- 18049
![84消毒液是巴氏還是84年]( "84消毒液是巴氏還是84年")
- 1、１９８３年上海暴發了甲肝，因此迫切需要一種方便有效、隨時消毒殺菌的消毒產品。１９８４年，北京傳染病醫院研製出來了這款消毒水，定名為８４肝炎洗消液，後更名為８４消毒液。2、８４消毒液是一種以次氯酸鈉為主的高效消毒劑，主要成分為次氯酸鈉（ＮａＣｌＯ）。無色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味，有效氯含量５．５～６．５％。被廣泛用...
- 15725
![巴氏消毒液怎麼用]( "巴氏消毒液怎麼用")
- 巴氏消毒液使用時應該帶上手套，不要接觸皮膚，蔬菜水果，食物不要用巴氏消毒液消毒，因為如果消毒不乾淨，蔬菜上殘留的消毒液會引起人體中毒，有問題，巴氏消毒液是一種含氯的消毒劑，因此裝消毒液的容器要加蓋蓋好，否則泄露在空氣中會危害身體健康。...
- 19125
![巴氏殺菌乳可以加熱嗎]( "巴氏殺菌乳可以加熱嗎")
- 巴氏殺菌乳可以加熱。但是不要温度過高，過高的温度可能會導致牛奶營養成分的損失。巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是採用72－85℃左右的低温殺菌，在殺滅牛奶中有害菌羣的同時，完好地保存了營養物質和純正口感。...
- 13684
![巴氏殺菌乳能添加果膠嗎]( "巴氏殺菌乳能添加果膠嗎")
- 巴氏殺菌乳能適量添加果膠，牛乳添加劑在巴氏殺菌前要按一定比例添加穩定劑和甜味劑及維生素。穩定劑常用的有明膠、果膠、瓊脂，添加量通常為0.1--0.5%。添加穩定劑可提高酸乳稠度、粘度，並有助於防止酸乳中乳清析出。巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的...
- 24302
![喝巴氏酸奶有何好處]( "喝巴氏酸奶有何好處")
- 1、巴氏酸奶中含有的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風的危險；2、巴氏酸奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；3、巴氏酸奶中的脂肪可增加身體免疫能力，防止腫瘤細胞的增長；4、巴氏酸奶中含有的鈣可增強骨絡和牙齒，可減少骨絡病的發生；5、巴氏酸奶中的鋅，能使傷口更快...
- 12947
![巴氏殺菌乳可以加熱喝嗎]( "巴氏殺菌乳可以加熱喝嗎")
- 巴氏殺菌乳可以加熱喝，但是建議用温水加熱，避免加熱時間過長或温度加熱較高，以免造成其中的營養物質的流失。巴氏殺菌乳經過巴氏方式殺菌、消毒，殺死牛奶中生長性病菌，在殺菌後可保存部分乳酸菌，乳酸菌有助於調節機體胃腸道系統，對人體益處較大。但是巴氏鮮奶經加工後，保質期較短...
- 22914
![洗衣機巴氏殺菌是什麼意思]( "洗衣機巴氏殺菌是什麼意思")
- 洗衣機巴氏殺菌採用低温的原理進行殺菌，在不破壞衣物纖維的情況下對衣物殺菌，做到事半功倍的效果。巴氏滅菌法亦稱低温消毒法，由法國微生物學家巴斯德發明的低温殺菌法，原是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，現在廣義地用於定義需要殺死...
- 30546
![巴氏除菌洗是什麼意思]( "巴氏除菌洗是什麼意思")
- 即低温消毒，就是利用較低的温度（一般在60～82℃）在一定時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的。既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變。這是法國生物學家路易-巴斯德於1862年發明的消毒方法，主要用於牛奶上，殺滅牛奶裏含有的病菌。主要原理：巴氏殺菌是將混...
- 25468
![什麼是“巴氏消毒液”]( "什麼是“巴氏消毒液”")
- 1、巴氏消毒液指的是法國生物學家路易·巴斯德於1862年發明的消毒方法。2、該方法主要用於牛奶上，殺滅牛奶裏含有的病菌。3、巴氏滅菌法產生來源於巴斯德解決啤酒變酸問題的努力，是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。4、常常被廣義地...
- 13603
![巴氏殺菌鮮牛奶可以直接飲用嗎]( "巴氏殺菌鮮牛奶可以直接飲用嗎")
- 巴氏殺菌的鮮牛奶可以直接喝。所謂巴氏殺菌的鮮牛奶是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。而且因為已經殺菌的緣故，所以可以直接飲用。一般在巴氏菌乳的生產過程中，冷卻、離心淨乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起...
- 19389
![巴氏消毒液和水的比例]( "巴氏消毒液和水的比例")
- 消毒液與清水配比比例1、一般物體表面：1份84消毒液與24份水相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒時間30分鐘，消毒方法為擦拭、噴灑、拖洗消毒後用清水洗淨。2、白色織物：1份84消毒液與24份水相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒時間30分鐘，消毒方法為浸泡消毒後用清水洗淨。3、醫院污染...
- 9051
![巴氏殺菌温度和時間]( "巴氏殺菌温度和時間")
- 巴氏殺菌消毒主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30分鐘。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃，保温15s-16s，其殺菌時間更短，工作效率更高。...
- 31314
![巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎]( "巴氏消毒法可用來給啤酒消毒嗎")
- 巴氏消毒法可用來給啤酒消毒。將啤酒放在五六十攝氏度的環境裏，保持半小時，即可殺死酒裏的乳酸桿菌。經過巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經巴氏消毒的啤酒叫生啤，只能凍藏保鮮。巴氏消毒法發現歷史：法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了...
- 31571
![巴氏消毒法是低温滅菌還是高温滅菌]( "巴氏消毒法是低温滅菌還是高温滅菌")
- 巴氏消毒法是低温滅菌，在一定温度範圍內，温度越低，細菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長温度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的温度和保温時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保留小...
- 25751
![有關巴氏殺菌和自制酸奶問題]( "有關巴氏殺菌和自制酸奶問題")
- 巴氏殺菌法(pasteurization)，亦稱低温消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的温度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，現在常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將物品加熱到62-65℃，保持30分鐘（這種...
- 25386
知知館
