![生蝦爬子肉怎麼取]( "生蝦爬子肉怎麼取")
- 取生肉方法：先將蝦爬子放進金屬容器裏。用力搖晃金屬容器，約15分鐘，直到蝦肉和蝦殼脱離。用剪刀順着爬蝦子兩邊，即外殼和腹足連接的部分剪去。將爬蝦子的外殼揭去，即可取出蝦爬子肉。取熟肉方法：拿起蝦爬子，使蝦爬子身體彎曲。多次扭動蝦爬子身體，使肉脱離蝦殼。用剪刀剪去蝦爬子...
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![生蝦放一夜變紅能吃嗎]( "生蝦放一夜變紅能吃嗎")
- 蝦變紅主要的原因是蝦體內的一種類胡蘿蔔素，蝦青素（粉末呈漂亮粉紅色）脱離蛋白質而單體，蛋白質水解，呈現出來所表現的顏色。蝦變紅，肉質腐壞，其中的蛋白質會分解產生組胺。組胺是一種有毒物質，即使煮熟也難以破壞，人食用這樣的蝦會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者可能導...
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![生蝦可以放冰箱冷藏嗎]( "生蝦可以放冰箱冷藏嗎")
- 可以。冷藏中的温度通常在0-8攝氏度左右，温度較冷凍層的温度高，因此生蝦放在冷藏中保存時間會更短，通常能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏，如果長期保存，建議放冷凍更好。選購技巧：活蝦：在挑選活蝦的時候，最後選擇沉在池底的基圍蝦，因為浮上來的蝦大多是缺氧，存活時間不...
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![生蝦放冰箱保鮮第二天吃嗎]( "生蝦放冰箱保鮮第二天吃嗎")
- 生蝦放冰箱保鮮第二天可以吃，還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內，灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒。如果把鮮蝦裝入塑料袋內，因包裹不嚴，會影響保鮮程度，且容易串味兒。在裝瓶冷凍前，可剪掉蝦鬚和頭尖刺。烹調時，把塑料瓶先剪開，讓凍蝦慢慢地開化，會發現大蝦...
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![生蝦放冰箱保鮮多久]( "生蝦放冰箱保鮮多久")
- 生蝦放冰箱冷藏可以保鮮1到2天。生蝦放冰箱冷凍可以保鮮90天到180天，時間太長了會脱水，吃的時候口感就不那麼新鮮了。在冷凍的時候可以將蝦放在冰塊中一起冷凍。蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、...
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![買多了生蝦要怎麼保存]( "買多了生蝦要怎麼保存")
- 買多了生蝦保存需要準備：生蝦、礦泉水瓶、冰箱，共有5個步驟，以下是買多了生蝦保存的詳細操作：操作/步驟1、準備礦泉水瓶子準備礦泉水瓶子，瓶子容量為600毫升左右。2、將鮮蝦清洗乾淨將鮮蝦清洗，清洗兩遍，洗乾淨蝦裏的沙子。3、將蝦頭朝下放入瓶中將蝦一隻只裝入瓶子中，將蝦頭朝下...
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![生蝦怎麼做好吃]( "生蝦怎麼做好吃")
- 一、涼拌大蝦。1、準備食材：鮮蝦600g、檸檬1個、小米辣5個、洋葱半個、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陳醋1勺、生抽1勺、香油1勺、紅油2勺、蒜、姜、食鹽。2、鮮蝦去蝦線。3、鍋中燒開水，把去掉蝦線清洗乾淨的鮮蝦下鍋燙1分鐘。4、燙至變色後撈出，放進冷水裏浸透，再把蝦殼去掉...
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![生蝦在微波爐裏能熟嗎]( "生蝦在微波爐裏能熟嗎")
- 生蝦在微波爐裏能熟。烹飪蝦子加熱中火儘量2分鐘以內，從生到熟的烹飪也儘量不要用高火，並且一定要放在有蓋子的專用容器或者用保鮮膜覆蓋。蝦子水分含量很高，微波爐烹飪會快速蒸發食物中的水分，因此要把握好烹飪時間，不要烘烤時間過久，不然會烤乾，影響口感。...
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![如何完整地將生蝦剝殼]( "如何完整地將生蝦剝殼")
- 選擇一條大蝦，從第三節開始往上剝起，細心地先剝到大蝦的頭部。將大蝦轉個方問，尾巴向上，從第四節開始，繼續往尾巴處剝皮，到最後剩下尾巴那兩片直接拔掉。將蝦頭剝下來，再將蝦肉從蝦背上劃一刀，取出蝦線，再用水將蝦肉從頭到尾洗淨。...
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![生蝦怎麼剝殼]( "生蝦怎麼剝殼")
- 把蝦放冰箱裏凍5分鐘，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然後再剝皮就可以很輕鬆的剝出完整的蝦仁了。或者從蝦的第二、三節開始剝也很容易剝下來。蝦殼要好剝，最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮，蝦肉才不會沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注...
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![生蝦可以吃嗎]( "生蝦可以吃嗎")
- 生蝦不可以生吃。蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不佳，寄生蟲和細菌比較多，生吃蝦易攝入過多細菌，導致身體不適症狀，不利於身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍...
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![生蝦的頭有點紅能吃嗎]( "生蝦的頭有點紅能吃嗎")
- 生蝦的頭有點紅不能吃。紅色生蝦表示已衰敗，食用後會損害腸胃。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、明蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。...
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![生蝦放冷藏兩天能壞嗎]( "生蝦放冷藏兩天能壞嗎")
- 生蝦放冷藏兩天不會壞。生蝦屬於水產品，通常不容易保存，並且在常温下容易腐壞。但是冰箱冷藏室温度一般在0-8攝氏度左右，能夠抑制細菌的滋生，將生蝦放入冰箱冷藏室可延長生蝦的保質時間，因此放置兩天不會壞。...
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![生蝦微波爐加熱多久]( "生蝦微波爐加熱多久")
- 生蝦微波爐加熱20分鐘，鮮蝦本來就是海中的產品，含一定的鹽分，也可以選擇直接烤，最大的保留鮮蝦的鮮度。烤好後的蝦乾，可以放在密封袋或密封罐中保存，因為水分的缺失可以保存一個月不壞的。微波爐主要是利用輻射原理對食物進行加熱，所以在加熱剩菜剩飯的時候，使用微波爐能夠達到非...
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![生蝦怎麼去蝦線]( "生蝦怎麼去蝦線")
- 1、將蝦剝殼，用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過；2、用力向上挑斷蝦線，將蝦線挑出即可；3、一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子；4、再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了；5、將生的蝦掐住脖子，然後再將頭...
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![生蝦變紅了是不是壞了]( "生蝦變紅了是不是壞了")
- 是。無論是新鮮的蝦或者冷藏的蝦，肉質地泛紅都是異常的。蝦被粗加工後放到室內温度下，色調會產生變化，由淡青、淺灰色、淺橙變為桔紅色。蝦在常温狀態的色調轉變，表明新鮮水平在降低，蝦仁變成鮮紅色後不可以再食用。蝦加温發紅能吃嗎：蝦加温後，儘管也會變成鮮紅色，但其掉色基本原...
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![生蝦怎麼保存]( "生蝦怎麼保存")
- 首先準備好礦泉水瓶，礦泉水瓶不要準備太大或太小的，在裝蝦前也要清洗一下。買回來的鮮蝦在裝瓶前，也要用清水洗二遍，要把沙子清洗乾淨。如果買回來的蝦大小不均勻，要先把大個頭的蝦和小個頭的蝦分別挑出來，然後分開裝瓶。大小蝦分開後開始裝瓶，先把蝦頭放進去，這樣做避免蝦頭扎手...
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![生蝦爬子如何去皮]( "生蝦爬子如何去皮")
- 1、首先將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了；2、捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉；3、皮皮蝦的腹部有很多小腿，將其摘掉；4、用剪刀將皮皮蝦的尾部一剪子剪掉，然後不要扔，因為裏面還有很多肉；5、用剪子沿着皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，這個要注意...
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![生蝦有寄生蟲嗎]( "生蝦有寄生蟲嗎")
- 有。活的蝦含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，比如淡水蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水蝦感染概率低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉裏，人食用生的或未熟的魚蝦肉，就可能感染。注意事項：無論蝦本身是否存在寄生蟲，只要沒有將其處理乾淨，它...
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![生蝦怎麼剝皮]( "生蝦怎麼剝皮")
- 1、新鮮的蝦洗淨後摘除蝦頭；2、右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿着蝦身轉一圈以去殼；3、用同樣的方法，剝開蝦的後面兩節並去殼；4、再剝開蝦尾部分，並用右手拉着蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉；5、再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦...
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![生蝦在冷藏能放多久]( "生蝦在冷藏能放多久")
- 3-7天。冷藏中的温度一般在0-8攝氏度左右，温度較冷凍層的温度高，所以生蝦放在冷藏中保存時間會更短，一般能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏，如果長期保存，建議放冷凍更好。拓展資料：蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下...
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![生嗆蝦必須用什麼蝦]( "生嗆蝦必須用什麼蝦")
- 生嗆蝦必須用活蝦，做生嗆蝦需要準備食材：小白蝦250克、香菜3根、蒜6瓣、姜5片、葱白適量、生抽半碗、白醋2勺、陳醋1勺、小米椒4個、魚露1勺、洋葱適量、胡椒粉半勺、花椒10粒、白糖半勺，共分為3個步驟，以下是做生嗆蝦的詳細操作：操作/步驟1、小白蝦洗淨控水活的小白蝦洗淨控...
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![生醃蝦可以用凍蝦嗎]( "生醃蝦可以用凍蝦嗎")
- 生醃蝦不可以用凍蝦。海鮮類食物是需要徹底加熱才能殺滅寄生蟲，吃生的海鮮類食物是有可能感染寄生蟲的。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含...
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![蝦生的是卵還是小蝦]( "蝦生的是卵還是小蝦")
- 1、蝦屬於卵生生物，在4月下旬親蝦開始交配產卵，蝦的交配是軟殼交配，交配前雌蝦要進行生殖蜕殼，在雄蝦產出精子的12小時內雌蝦開始產卵，雌蝦產出的卵受精後為深黃色，粘附在腹足以及尾扇向內捲曲形成的空腹內，一隻重為48克的抱卵蝦懷卵量為326粒，懷卵量高的，蝦抱卵達441粒，低的只有27...
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![蝦抱卵多久生小蝦]( "蝦抱卵多久生小蝦")
- 蝦抱卵生小蝦，要根據温度決定生產時間，一般在20~26度的時候，需要15天左右，温度在26度左右時需要13~14天。蝦抱卵需要將母蝦進行隔離，避免小蝦下身後被吃掉。如果母蝦死亡，就需要將蝦卵人工孵化，當蝦卵看得到黑點，孵化率就很高了。蝦抱卵生小蝦的時間蝦抱卵生小蝦時間，要根據温度決...
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