![做黴豆腐都有些什麼顏色的黴]( "做黴豆腐都有些什麼顏色的黴")
- 黴豆腐通常可分為白、紅、青三種顏色：1、白色黴豆腐在生產時不加紅曲，使其保持本色；2、黴豆腐坯加紅曲，即紅黴豆腐；3、青色黴豆腐是指臭黴豆腐，又稱青方，它在醃製過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。黴豆腐的具體做法步驟：1、買豆腐，豆腐買好後，切方塊，大小自選；2、把豆腐放大概一個...
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![沒有稻草怎麼做黴豆腐]( "沒有稻草怎麼做黴豆腐")
- 原料：新鮮豆腐5斤，高度白酒適量，辣椒麪8克，花椒麪3克，鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量。做法步驟：做黴豆腐第一件事就是買豆腐，豆腐買好後，切方塊，大小自選；先把豆腐放一段時間大概一個星期左右，使其發酵好；所有調料準備好，將發酵好的豆腐放入一盆內；將所有調料放入碗內攪拌均勻；將高度白酒...
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![怎樣做黴豆腐生黴快]( "怎樣做黴豆腐生黴快")
- 原料：新鮮豆腐5斤，高度白酒適量，辣椒麪8克，花椒麪3克，鹽、雞精、新鮮橘皮沫各適量。先把豆腐放一段時間大概一個星期左右，使其發酵好。所有調料準備好，將發酵好的豆腐放入一盆內，將所有調料放入碗內攪拌均勻。將高度白酒倒入裝着豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊和...
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![做黴豆腐一般要幾天才長出毛來]( "做黴豆腐一般要幾天才長出毛來")
- 大概七天黴豆腐的做法：1、先把豆腐放一段時間大概一個星期左右，使其發酵好。2、所有調料準備好，將發酵好的豆腐放入一盆內。3、將所有調料放入碗內攪拌均勻。4、將高度白酒倒入裝着豆腐的盆內，將所有的豆腐過一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個澡。5、將沾過白酒的豆腐均勻的沾上3種的...
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![做黴豆腐一斤豆腐放多少鹽]( "做黴豆腐一斤豆腐放多少鹽")
- 做黴豆腐一斤豆腐放45~50克左右的鹽，這樣才能夠將豆腐做好。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜餚的主...
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![做黴豆腐為什麼要先蒸一下]( "做黴豆腐為什麼要先蒸一下")
- 做黴豆腐要先蒸一下的原因是殺滅豆腐上的其他雜菌，防止其他有害的細菌繁殖產生有害物質。自制的豆腐乳在製作過程中需要經過自然發酵這一步，而發酵過程中難免會有一些有害微生物的滋生，從而產生一些對健康有影響的有毒物質。有害物質在15分鐘的高温中會全部被破壞，因此做黴豆...
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![夏天怎麼做黴豆腐]( "夏天怎麼做黴豆腐")
- 夏天製作黴豆腐方法如下：先準備好十斤老豆腐，切成大塊方方正正的形狀；準備好鍋，將豆腐擺放好在鍋上蒸至3至5分鐘；準備好一個箱子，在箱子中鋪好稻草；將豆腐放置入箱子，用稻草隔層，豆腐擺放之間留要有空隙；放置温度較暖且平穩的地方靜置兩週；打開箱子，取出豆腐；撒上胡椒粉，辣椒粉等調料；放...
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![做黴豆腐沒有稻草用什麼代替]( "做黴豆腐沒有稻草用什麼代替")
- 做黴豆腐沒有稻草可用竹匾、竹篩子、竹簍、簸箕、竹籃子等工具代替。這些工具都具有和稻草一樣的透氣性特點，可以讓豆腐在通風透氣的條件下，得到發酵，讓黴菌得到生長。黴豆腐通常指腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食。因其口感好、營養高，深受中國老百姓及東南亞地區人...
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![黴乾菜是什麼菜做的]( "黴乾菜是什麼菜做的")
- 浙江產者以細葉、闊葉雪裏蕻或九頭芥醃製。廣東產者以一種變種芥菜醃製，也有用蘿蔔莖葉或榨菜葉醃製的，但質量差，且有苦味。烏幹萊（即黴乾菜）是浙江杭嘉湖，紹興，金華等地區一種價廉物美的傳統副食品，也是紹興，東陽等地的著名特產，生產歷史悠久。清時，烏幹萊曾作為紹興的“八大貢品”...
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![黴黴為什麼叫黴黴]( "黴黴為什麼叫黴黴")
- 泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）被叫做“黴黴”是因為當時她剛紅的時候年齡小，又十分的漂亮，不少粉絲就會稱呼她為“小美女”，而且每次泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）有強勢的單曲衝擊BillboardHot100榜單冠軍時，都會遇到各種突然來的“音源大霧”，導致她最後只能倒黴的屈居亞軍，“美”...
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![自制黴豆腐的做法]( "自制黴豆腐的做法")
- 顏色鮮亮，既健康又好吃的麻辣豆腐乳。準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。再將切好的豆腐塊放入一個大容器裏，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末鍋燒熱...
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![黃豆如何做發黴快]( "黃豆如何做發黴快")
- 1、幹黃豆洗淨後，放水中泡漲。2、泡好的黃豆放入過鍋中，加適量的水煮熟。3、煮熟的黃豆瀝乾水分。4、將竹簍子洗乾淨，放上瀝乾水分的黃豆，上面蒙上紗布，放置兩三天。5、兩三天後，看到長出黴菌。6、將長黴的黃豆放容器中放鹽。7、將生薑切絲，放上薑絲，倒入料酒至淹沒黃豆。8、蓋上...
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![黴黴知道自己叫黴黴嗎]( "黴黴知道自己叫黴黴嗎")
- 泰勒斯威夫特被中國粉絲叫黴黴第一個原因是黴黴的“黴”跟“美”同音，大家都認為黴黴是最美的。第二個原因就是黴黴參加一次排行榜比賽，和冠軍總是失之交臂，大家覺得黴黴很遺憾，有些倒黴。而且泰勒斯威夫特也知道自己叫黴黴，並且沒有對這個外號表示嫌棄，還把這個外號把這外號給...
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![醬黴肉的做法]( "醬黴肉的做法")
- 食材：豬五花肉300克，腐乳汁一湯匙，葱20克，姜20克，蒜20克，八角一個，白酒幾滴，鹽適量。醬黴肉的具體做法如下：1、將葱、姜、蒜分兩部分，一部分切大段，然後和肉一起下涼水鍋煮肉，鍋裏放八角和白酒，另一部分葱、姜切絲，蒜切片；2、肉煮一個小時後，加鹽，湯要呈鹹味，繼續煮10分鐘，撈出晾涼；3、腐乳汁...
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![黴乾菜用什麼做的]( "黴乾菜用什麼做的")
- 黴乾菜是用芥菜或雪裏蕻的莖、葉醃製發酵後，再經曬乾的成品。烏乾菜是一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園裏的芥菜抽了苔，拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。黴乾菜又稱烏乾菜，是浙江紹興一種價廉物美的傳統名菜，也是紹興的著名特產。生產歷史悠久，主產於浙江紹興、台州、慈溪、餘...
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![黴豆瓣怎麼做]( "黴豆瓣怎麼做")
- 做黴豆瓣的用料有蠶豆500克、辣椒醬800克、白酒400克。做法如下：將蠶豆500克每粒切成兩半，備用；將蠶豆放入水中泡軟，剝去蠶豆皮，洗淨，瀝乾，備用；簸箕提前洗淨，曬乾，鋪一層構葉，備用；將蠶豆瓣均勻鋪在簸箕上，上面再鋪一層構葉；將簸箕放到陰涼處發酵，直至蠶豆瓣長滿毛黴；直接將長有毛黴的蠶...
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![黴豆瓣的做法]( "黴豆瓣的做法")
- 所需材料：幹蠶豆500克。步驟：1、幹蠶豆用合適的小柴刀劈成兩半；2、將批好的蠶豆在水裏泡軟，然後剝去蠶豆皮；3、將泡過心的蠶豆瓣洗淨，瀝乾水；4、簸箕提前洗淨，曬乾，鋪一層南瓜葉或者構葉，再將瀝乾水的蠶豆瓣鋪勻，上面再蓋上南瓜葉或者構葉。竹牀或者筲箕都可；5、將簸箕放到陰涼處發酵...
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![甜酒怎麼做的老發黴]( "甜酒怎麼做的老發黴")
- 1、家裏吃的米，按甜酒藥子須要的計量取好所需米的數量。2、煮好飯，放涼，把甜酒藥子碾碎，待米飯涼好。3、將碾碎的甜酒藥子粉末拌入米飯裏，不停翻拌均勻，加入少許水，放置24-48小時即可。...
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![農家黴豆腐怎麼做]( "農家黴豆腐怎麼做")
- 材料：鹽適量，花椒粉適量，辣椒麪適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量。做法：1、先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。2、一天後，將豆腐切大塊放到紙箱裏，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後漲黃毛待用。3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗...
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![黴千張的做法]( "黴千張的做法")
- 材料：千張、香油、鹽。具體步驟如下：1、千張洗淨，切成長方形的片備用；2、將千張片一片片捲起，放入容器中；3、蓋上紗布，防止兩天左右，直到發黴；4、將發黴的千張取出擺盤，在其表面撒上適量鹽；5、加入適量香油，放入鍋中蒸熟即可。由於在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在...
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![如何去黴斑黴點]( "如何去黴斑黴點")
- 可以用超濃肥皂水去黴斑黴點共有3步，需要的材料有：超濃肥皂水。以下是用超濃肥皂水去黴斑黴點的詳細操作：操作/步驟1、濃肥皂水浸泡衣物將衣物浸泡在超濃肥皂水中，靜待5分鐘。2、反覆曝曬不要擰乾衣物，到陽光下曝曬，反覆多次。3、清水洗淨衣物待黴斑清除後，再用清水洗淨即可。...
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![發黴的饅頭怎樣做醬]( "發黴的饅頭怎樣做醬")
- 做法如下：1、曬醬之前，要先捂饅頭，先在木板上鋪上幾層麻葉，再把饅頭掰碎，放在麻葉上，蓋上棉被開始捂，大約三四天，就能聞到很重的黴味；2、掀開棉被，饃塊兒上會產生一層黴菌，燒水，將花椒、茴香這些香料放進去煮，約半小時撈出，放涼，再把花椒水倒進盆裏，放進饃塊，放鹽，一斤饃配三兩鹽，攪拌均勻；3...
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![黴乾菜怎麼做]( "黴乾菜怎麼做")
- 準備材料：芥菜莖、芥菜葉、鹽。步驟如下：將收穫後的新鮮芥菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4至5天；待芥菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲；將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，裝入陶罐；將裝滿菜絲後的陶罐封嚴，放在蔭涼處存放，醃製半月即可。...
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![四川黴豆腐的做法]( "四川黴豆腐的做法")
- 用料：漿豆腐、辣椒麪、胡椒粉、花椒粉、鹽、高度酒。做法：1、將買回來的豆腐用刀切成小塊，放小籮筐裏，或放入蒸鍋的篦子上，但是必須鋪上一層玉米葉或者是白菜葉。2、豆腐與豆腐之間要留有空隙，全部擺在小籮筐裏，再用乾淨的白菜葉蓋住頂部放入陰涼處大約十天左右。3、調好辣椒麪，...
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![怎麼做才能讓黴豆腐快速長黴]( "怎麼做才能讓黴豆腐快速長黴")
- 主料：豆腐500克，幹辣椒碎屑50克；做法：1、將選好的豆腐，用開水煮熟；2、把煮熟的豆腐平放在整齊的稻草上，一定不能疊；3、放入密封的地方，一般到一個星期左右，就會出現黴；4、將發黴的豆腐，在拌上調好的辣椒粉、鹽、花椒粉；5、做好的黴豆腐放入瓦壇中保存，再在上面淋上層白酒，在罈子的邊上放...
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