![家常餅的做法]( "家常餅的做法")
- 家常餅可以做香脆家常餅、醬香家常餅、葱香家常餅、家常炒餅絲、燙麪家常餅等，以家常炒餅絲為例，共有5個步驟，以下是家常炒餅絲的詳細操作：操作/步驟1、準備配菜碗中打3個雞蛋，筷子打散備用，白菜、葱花切絲。2、倒入雞蛋液翻炒鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，凝固後翻炒，放入葱花。3、放...
- 12362
![簡單濕面家常餅的做法]( "簡單濕面家常餅的做法")
- 濕面家常餅的做法：將麪粉加温開水適量揉和揉透；攤開冷卻，醒20分鐘；揪成一定大小均勻的麪糰；擀成圓餅；在圓餅上均勻塗抹上油和鹽；搓成長條，然後捲起來；擀成圓餅待用；在鍋裏放少許油加熱，將餅放入鍋內用小火烤烙；兩面呈金黃色時即可裝盤。...
- 27114
![家常餅怎樣和麪才鬆軟]( "家常餅怎樣和麪才鬆軟")
- 1、温水和麪，水要一點點的加，直到麪糰非常濕軟，面盆蓋上濕布，鬆弛30分鐘。2、面醒好後，揉麪；然後揪成一個個大小相同的小麪糰。3、將麪糰均勻擀長擀薄；在擀好的麪皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻4、從麪皮的一端開始捲起，收口捏緊。5、卷好後，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅。6、...
- 25895
![家常餅怎樣烙才鬆軟]( "家常餅怎樣烙才鬆軟")
- 家常餅怎樣烙才鬆軟共有4步。需準備麪粉、温水、食用油。以下是家常餅的具體操作步驟：操作/步驟1、麪粉倒水揉成麪糰靜置麪粉裏倒入温水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜或鍋蓋，靜置30分鐘。2、分成合適的麪餅劑子根據自家鍋的大小分成大小合適的麪餅劑...
- 6322
![家常餅用什麼水和麪]( "家常餅用什麼水和麪")
- 家常餅用開水加一點涼水和麪，還可以加一點鹽，做出來後吃着軟而有勁道。烙餅是深受百姓喜愛的麪食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。烙餅的主要原料是麪粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。...
- 14752
![家常餅怎麼做]( "家常餅怎麼做")
- 家常餅是家中常備的主食，味道津軟可口，接下來一起來學習下家常餅的做法吧。準備麪粉150克，緩慢加水200克，邊加水邊攪拌至面撲狀。用手捶打至濕麪糰成型，用手將麪糰揉捏成發麪團。將麪糰擀成長方形麪餅，倒入適量食用油，用食用油將麪餅塗抹均勻。撒上適量的食鹽，撒上一層乾麪粉，將面...
- 12641
![家常餅怎麼做又軟又好吃]( "家常餅怎麼做又軟又好吃")
- 家常餅怎麼做又軟又好吃共有5步。準備食材：麪粉、温水、鹽、食用油。以下是家常餅怎麼做又軟又好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、揉麪團麪粉中加入適量温水，揉成麪糰，靜置1小時以上。2、擀成面片面團擀成長方形大面片，均勻撒上一層鹽，刷上一層食用油，再撒上一層乾麪粉。3、分成小...
- 23855
![家常餅怎樣烙才層多]( "家常餅怎樣烙才層多")
- 1、取面放入盆中，鍋中燒開水，將盆中分出一半面用慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌至沒有乾麪。剩下另一半乾面用冷水，也是邊攪拌邊慢慢加入冷水至沒有乾麪。2、然後將兩種面一起揉成同耳垂一樣軟的麪糰。如果感覺很粘手就用手沾一點油輕輕按揉，到粘手就再沾點油再輕輕按揉，2-3次即可，不...
- 14378
![家常餅最好吃的做法]( "家常餅最好吃的做法")
- 1、清水中加入1小勺油和鹽，攪拌至融化；2、將油水倒入麪粉中，攪拌成絮狀；揉成麪糰，餳5分鐘；3、再揉一遍，揉至麪糰變得光滑細膩，再餳20分鐘；4、將麪糰擀成長方形面片；5、抹一層油，撒一層鹽；捲成卷；切分在三段；6、每一個面段，都對摺一下，將收口捏緊，做成餅劑子，餳10分鐘；7、將餳好的餅劑子，擀成...
- 20585
![家常餅怎樣烙才鬆軟有層]( "家常餅怎樣烙才鬆軟有層")
- 家常餅怎樣烙才鬆軟有層共有5步，所需用料：麪粉、温水、鹽、食用油。以下是家常餅的具體步驟：操作/步驟1、和麪醒面面粉加温水揉成一個麪糰，醒1小時以上。2、擀麪片撒鹽刷油擀成長方形大面片，撒上一層鹽粒，刷食用油。3、鋪面粉分成劑子擀餅再撒上一層乾麪粉，分成大小一致的劑子，擀...
- 7617
![家常餅怎麼做才能又軟又香]( "家常餅怎麼做才能又軟又香")
- 1、取500克精緻麪粉放入和麪盆子中；2、提前準備好的涼開水中放入適量的發酵粉開始和麪；3、取兩個新鮮的雞蛋打入即將和好的麪糰中；4、將和好的麪糰放入温度高的地方發半小時；5、麪糰發到麪糰中看見小泡泡時，用家用電餅鐺烙發麪餅；6、將發麪餅從鍋中拿出，待餅子稍微降温後用刀切...
- 30476
![油餅子家常做法]( "油餅子家常做法")
- 1、麪粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麪糰，靜置20分鐘以上2、另取一個小碗，放入少量的麪粉，倒入食用油，把麪粉、鹽和食用油3、攪拌成油酥4、葱花備用5、把靜置好的麪糰分成兩份6、取一份麪糰擀成長方形的面片7、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香葱末，把面片從上往下卷，捲成長條8...
- 25261
![油鹽餅家常做法]( "油鹽餅家常做法")
- 1、食材：麪粉420克，水250克，酵母4克，白糖4克，精鹽1克，油適量，熟粉適量，雞蛋一個2、稱量好所用原料；準備少量色拉油；麪粉倒入麪包桶；放入酵母，白糖，鹽。啟動和麪程序3、發至兩倍大小；揉勻排氣，搓成長條；擀開成片；刷油，撒熟粉，精鹽；從上端往下捲起4、分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏。逐個揉...
- 10236
![薯餅的家常做法]( "薯餅的家常做法")
- 薯餅的家常做法共有4步。需準備番薯300克、糯米粉150克、油適量、糖2湯匙。以下是薯餅具體操作步驟：操作/步驟1、蒸紅薯紅薯洗淨去皮，入蒸鍋蒸熟。2、和成麪糰蒸熟後，取出研成茸，加入白砂糖和糯米粉，和成軟硬適中的麪糰。3、擀餅坯把麪糰擀成大厚餅，用個杯子按一下，即成圓形餅坯...
- 28866
![炒餅子家常做法]( "炒餅子家常做法")
- 1、將麪粉加水和好，餳一個小時後備用；2、粉條放在熱水裏泡15分鐘，豬肉切絲，蒜薹切3-5釐米的段，洋葱切片；3、烙餅（1）把餳好的面揪成三分之一拳頭大小的麪糰；（2）把麪糰壓扁，餅狀麪糰一面刷上油，把另一個麪糰壓在上邊，擀成薄冰狀，放在餅鐺裏烤熟；（3）把烤好的餅切成3釐米的餅絲備用，鍋裏放油，油量...
- 17414
![煎魚餅家常做法]( "煎魚餅家常做法")
- 1、魚肉洗淨，切片剁成魚糜，放入碗中。葱切碎，香菜切碎，放到裝魚糜的碗中，與魚糜攪拌均勻。碗中放入20克油，半勺鹽，加入生粉，用手搓勻。調好味的魚糜換到一隻大的盤子中，魚糜弄圓，左手穩住盤子，右手掄起魚糜猛地由上往下砸，反覆砸5分鐘左右即可。2、鍋內放入60克油，放入砸好的魚糜，鍋鏟...
- 28617
![手抓餅餅皮家常做法]( "手抓餅餅皮家常做法")
- 1、和麪，做油酥，一半開水一半温水和麪，和好放着醒面2、準備一小碗麪粉，撒上黑芝麻，少許鹽，攪拌均勻，油燒熱，倒入麪粉中，攪拌均勻，稍放涼，開始做3、擀麪皮，提起來半透明即可4、抹上油酥，摺扇子方式一層一層疊上去，從一頭捲到另一頭，最後收尾壓到底面上5、做好一個再做下一個，第一個也醒的...
- 16052
![家常煎餅做法]( "家常煎餅做法")
- 1、準備小葱、西紅柿、火腿腸分別去皮處理乾淨，切成小丁2、準備麪粉在鍋中，加入切好的小丁，再加入兩個雞蛋，加入鹽、十三香粉，用的調料比較簡單哈，把所有的配料在一塊攪拌均勻3、電餅鐺加適量的油，把攪拌均勻的調料用湯勺，一個一勺，攤的簿簿的，撒上黑芝麻，來回翻至金黃，到熟透就可以...
- 23908
![家常油餅的做法]( "家常油餅的做法")
- 1、將麪粉倒入容器，加入150ml開水，攪拌均勻。加入適量冷水，將麪粉揉至標變光滑，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。將麪糰搓成長條狀，分成8等分，再分別搓成長條狀。2、將其壓扁，然後擀成薄片用刷子刷上葱油混合物，刷勻。將其捲起來，捲成長條狀。然後，將長條盤起來，打個活結將其按扁，並擀成0.6釐...
- 20505
![家常土豆餅 家常土豆餅做法]( "家常土豆餅 家常土豆餅做法")
- 1、土豆洗淨，每個土豆切三大片，鍋內放水，放土豆片蒸。2、用筷子能扎透，關火，土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶手套混合。5、用手抓均勻，手沾水，將土豆泥揉成圓形。6、電餅鐺放植物油燒熱，兩面煎至金黃色即可。...
- 12528
![油餅的家常做法]( "油餅的家常做法")
- 1、先準備好所有的食材，300克的麪粉，一個土雞蛋，五克的鹽，十克的熟油，180克的温水。2、在麪粉裏面，放入鹽，熟油，打入一個雞蛋，用筷子攪散，再加入温水，温水要分次加入，邊倒邊用筷子攪拌，（由於麪粉的吸水情況不同，也可以酌情增減水的用量）3、用手揉成光滑的麪糰，麪糰稍微軟一點就可以了，在揉...
- 3189
![炒餅的家常做法]( "炒餅的家常做法")
- 1、首先，準備100g豆芽、20g葱花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入葱花爆香。3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。...
- 18580
![家常燴餅的做法]( "家常燴餅的做法")
- 和麪擀餅，停放10分鐘後揪成小塊，用擀麪杖擀成餅。烙餅至七八成熟，切餅成寬1cm長3cm的小條。鍋裏倒油，油熱後倒豆腐。等豆腐微微發黃倒洋葱攪拌均勻，依次倒入西紅柿，小白菜翻炒。加入五香粉，雞精和醬油翻炒均勻。加水燒開，放餅煮熟。...
- 22495
![桂花餅家常做法]( "桂花餅家常做法")
- 1、核桃仁20克和葡萄乾20克切碎，不用太碎。只要不太整就行。放入幹桂花2克2、冰糖15克用刀背切碎放到餡料裏。3、加入白砂糖60克和糖桂花1大勺拌勻，麪粉40克放到無水的鍋中翻炒變的微黃，沒有生面味即可。4、熟麪粉拌入餡料中，加入香油20克和色拉油25克拌勻，按照每個20克的標準...
- 3432
![臘肉餅家常做法]( "臘肉餅家常做法")
- 1、將臘肉洗淨切成片備用；將姜和葱洗淨切好備用；取適量灰面裝在碗中；加入切好的姜和葱；2、加入適量食鹽；加入適量水；將灰面攪拌均勻；鍋中放入適量油，燒熱；3、將臘肉片放入和好的灰面中，均勻地沾上灰面；然後將其放入鍋中；4、兩面煮煎至金黃；起鍋，美味的灰面臘肉餅就做好了。...
- 22157
知知館
