![冬瓜和南瓜都不能放味精嗎]( "冬瓜和南瓜都不能放味精嗎")
- 冬瓜屬於鹼性食物，南瓜也屬於弱鹼性食物，在鹼性溶液中，味精會起化學變化，產生一種具有不良氣味的穀氨酸二鈉，此時不具鮮味反有異味。所以烹製鹼性食物時，不要放味精。要吃甜的就加糖，鹽也要放不然吃起來會有水味，當然吃鹹也要加點糖。...
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![保濕水裏有味精顆粒狀怎麼回事]( "保濕水裏有味精顆粒狀怎麼回事")
- 如果保濕水沒有過期變質，那説明保濕水裏營養活性劑含量高，有可能由於低温造成保濕水裏活性營養成分分子聚集結晶造成，因為活性營養成分在低温下溶水性會降低，跑出水分子外面聚集凝聚成結晶狀，大小顆粒根據温度，營養成分含量，低温時間長短不同而不同，這種情況屬正常情況。...
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![雞蛋能和味精一起用嗎]( "雞蛋能和味精一起用嗎")
- 炒雞蛋忌加味精，雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加温後這兩種物質會生成一種新的物質：穀氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。味精除了是調味的好助手外，它在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。...
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![做湯味精放多了怎麼辦]( "做湯味精放多了怎麼辦")
- 如果是煲湯的時候味精放多了，那麼最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水來稀釋了。如果味精吃的太多，對於人體是一種傷害，而且還會影響一定的消化。味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。味精...
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![啤酒加味精喝多了會中毒嗎]( "啤酒加味精喝多了會中毒嗎")
- 啤酒加味精喝多了會中毒，會造成嚴重的身體中毒狀態，並會有口吐白沫的情況。味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質...
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![吃味精掉頭髮嗎]( "吃味精掉頭髮嗎")
- 脱髮是指頭髮脱落的現象，分正常生理性脱髮和病理性脱髮。正常脱落的頭髮都是處於退行期及休止期的毛髮，由於進入退行期與新進入生長期的毛髮不斷處於動態平衡，故能維持正常數量的頭髮，以上就是正常的生理性脱髮。病理性脱髮是指頭髮異常或過度的脱落，有脂溢性脱髮、血虛、血熱...
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![白酒裏面加味精會怎樣]( "白酒裏面加味精會怎樣")
- 白酒是一種神經興奮類物品,喝完白酒會出現心跳加速,血糖升高等症狀,不能與鎮靜.類降糖類藥物同服,因為作用相反的嘛!味精吃多了會導致頭暈.目眩.睏倦等...白酒+味精會出現強大的負作用!又困又興奮,會極大的加強心臟負擔!搞不好心臟就罷工了!...
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![中國味精的歷史]( "中國味精的歷史")
- 味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法...
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![魚頭豆腐湯放了味精有點鮮怎麼辦]( "魚頭豆腐湯放了味精有點鮮怎麼辦")
- 1、可以將湯倒出一些，然後加入少量煮開的水來稀釋；2、還可以放一些糖來調整味道，但注意不要加醋或者加鹽，因為這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好；3、五種情況下不用放味精：調餡料不宜加味精、放醋的菜不能放味精、炒肉菜不用加味精、拌涼菜不宜放味精、甜...
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![味精對身體有好處嗎]( "味精對身體有好處嗎")
- 味精對人體有害，當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，會直接危害人體健康。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀。...
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![日本人喝的味增湯是什麼味精湯]( "日本人喝的味增湯是什麼味精湯")
- 味增湯（即味噌湯）是一種極具日本傳統飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食...
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![糖尿病能吃味精嗎]( "糖尿病能吃味精嗎")
- 1、味精，其主要成分是穀氨酸鈉，不會過度影響體內的糖代謝，糖尿病患者可以少量食用，不存在任何問題。2、味精，可以説是生活中最常用到的一種調味品，烹調過程中主要可以起到增鮮、提味的作用，無論是拌涼菜還是炒菜，可謂是經常食用。味精也是一種調味品，同時它也是一種食品，既然是食品...
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![蓮花味精60目是啥意思]( "蓮花味精60目是啥意思")
- 蓮花味精60目的意思是味精顆粒的大小是60目。目是指顆粒的大小，數目越小，顆粒越大，例如40目味精的顆粒要比30目的大。味精的化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麪筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜...
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![味精是鹼性還是酸性]( "味精是鹼性還是酸性")
- 味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。具體來説，味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶，我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製...
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![為什麼多吃味精不好]( "為什麼多吃味精不好")
- 味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀，有人還會出現焦躁、心慌意亂，部分體質...
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![味精釣魚怎麼用]( "味精釣魚怎麼用")
- 味精可以當做小藥加入手食裏，5%是味精化入水調餌料，主要作用是提味，單獨使用效果不佳。一般在做窩料的時候，可以加些雞精或味精做為提鮮味使用，它的作用是加大餌料味道在水下的穿透力，使魚快進窩。味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國...
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![燒烤能不能撒味精]( "燒烤能不能撒味精")
- 原因：1、味精在常温下不易溶解，在70度至90度時溶解最好，鮮味最足。2、超過100度時味精就被水蒸氣揮發，超過130度時，即變質為焦穀氨酸鈉。不但沒有鮮味，還會產生毒性。3、燒烤的温度要大於200度以上，所以放味精不但不能提鮮，反而會有害。4、對燉、燒、煮、熬、蒸的菜，實際也不宜過...
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![求米線鹽味精雞精比例]( "求米線鹽味精雞精比例")
- 鹽、味精、雞精比例為2比1比2。做米線的原料為：雞脯肉20克、豬肚頭20克、豬腰子20克、烏魚肉20克、水發魷魚20克、油發魚肚20克、火腿20克、香菜20克、葱頭20克、淨雞塊20克、水發豆皮50克、白菜心50克、碗豆尖50克、葱50克、豆芽菜50克、蘑菇50克、米線200克。其做法為：把...
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![味精和雞精可以一起用的嗎]( "味精和雞精可以一起用的嗎")
- 味精和雞精可以一起食用，一般只會食用其中一種。雞精的成分複雜，雞精是一種以雞肉、雞骨和雞蛋為基本原料，通過蒸煮、減壓和提汁之後，再以鹽、糖、味精、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、雞味香精等物質複合而成的增鮮和增香的調味料。味精是調味料中的一種，主要成分是氨酸鈉，味精的主...
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![燉排骨放雞精味精先放後放]( "燉排骨放雞精味精先放後放")
- 燉排骨不必使用雞精和味精。一.原因:1、因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點,味精則只有一種鮮味,而它的鮮味和高湯的鮮味也不能等同。如使用味精,會將本味掩蓋,致使菜餚口味不倫不類。2、從衞生角度講,雞精對人體是無毒無害的,但在烹調時,如果加入過多雞精,則會破壞菜餚...
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![味精是一種蛋白質嗎]( "味精是一種蛋白質嗎")
- 味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裏用的最多，也可用於湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法...
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![雪碧加味精有啥作用]( "雪碧加味精有啥作用")
- 要是雪碧裏面加了少量的味精，味道不會有多大的變化，身體上也沒有明顯的症狀，有的人説雪碧加味精有促進性生活的作用，其實這種説法是不科學的，在日常生活中，雪碧加味精這個喝法是比較常見的，雪碧加味精確實是會引起微興奮，同時有提神的作用，但是對於提高性生活這種説法是不存在的。...
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![味精是什麼提煉出來的]( "味精是什麼提煉出來的")
- 味精主要是通過大米、玉米等糧食或糖蜜，採用微生物發酵的方法提取而成。味精主要成分是穀氨酸的鈉鹽，也是穀氨酸鈉的商品名和俗名，又名味粉、味之素、穀氨酸鈉、麩氨酸鈉。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等...
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![煲湯味精放多了怎麼辦]( "煲湯味精放多了怎麼辦")
- 味精放多的解決方法：1、如果湯已經煲好了，那就沒有比較好的方法了；2、如果湯是剛開始煲的，則可以把水倒掉，重新換水。煲湯所需材料：肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、味精、鹽、醬油；煲湯方法步驟如下：1、將肉切適當大小，清洗乾淨，放入鍋中；2、將葱切斷，薑切片；3、將切好葱和姜與蒜一起放...
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![蛋炒飯可不可以放味精啊]( "蛋炒飯可不可以放味精啊")
- 蛋炒飯可以放味精，但最好不要放味精因為雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉，這兩種成分加熱後，合成一種新物質是穀氨酸鈉，這種物質有純正的鮮味和營養價值，味精的主要成分也是穀氨酸鈉，如果炒雞蛋再放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉...
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