![煮魚要怎麼樣魚才不會爛]( "煮魚要怎麼樣魚才不會爛")
- 1、在煮魚前可以抹上澱粉微炸一下，可以很大程度的保證魚肉的整體性。2、燒魚或煲魚時火力不應該過大，而且水位應該只是蓋過魚肉即可，待水燒開之後應用小火慢慢燒直到冒出香氣即可。3、在燜魚的時候，儘量少翻動魚，搖動的時候也應該微微搖動。...
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![如何釣魚魚才上鈎]( "如何釣魚魚才上鈎")
- 丁香油混合蚯蚓法釣魚，無論釣何種魚類，都獲得成功，魚類上釣率95%以上，比單純以蚯蚓作誘餌法提高6-8倍以上，用此法釣塘角魚時，更會頻頻上鈎，釣其他魚類也會收到很好效果，是極好的釣魚祕方，若是魚類大量活動尋食的時候，或是在捕捉的季節裏，採用此方法釣魚，效果更加理想。...
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![怎樣煮檸檬魚才好吃]( "怎樣煮檸檬魚才好吃")
- 材料：鱸魚200克、檸檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒醬10克、魚露10克、白酒5克、香菜10克。做法：1、魚洗淨，身上劃兩刀，放在盤中；2、檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；3、葱、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎；4、香菜擇洗乾淨，切成末；5、將剁碎的葱薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒...
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![才魚怎樣燒才好吃]( "才魚怎樣燒才好吃")
- 主料：黑魚1條、豆瓣1大勺、糖8克、醬油少許、食用油適量、鹽5克、葱姜少許。1、將黑魚處理，沖洗乾淨，在背部斜着切幾刀。2、用廚房用紙吸去黑魚表面的水分。3、平底鍋裏一些食用油，把黑魚放進去煎至兩面金黃。4、葱切絲，薑切片準備好。5、煎好的黑魚取出來盛放在盤子裏。6、平...
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![野外釣魚怎樣才能聚魚]( "野外釣魚怎樣才能聚魚")
- 野外釣魚聚魚的方法：味道濃郁的窩料，不管是商鋪粉窩還是顆粒窩，都有一個特點：霧化。這種窩料一般都是顆粒物加粉狀物，粉狀物質快速霧化誘魚，顆粒物質用來留魚。如果是釣體型中小型的魚，這種窩料是最好用的。在釣魚的過程中只需要每隔一段時間向窩子裏續一點窩就能起到持續聚魚留...
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![烤魚魚肉怎樣做才嫩]( "烤魚魚肉怎樣做才嫩")
- 1、將宰殺好的魚放入醃魚水中浸泡5分鐘，取出拍打按摩，再投入醃魚水中繼續浸泡15分鐘。殺魚前半小時將醃魚水勾兑好即可，且鹽要完全融化；2、用手拍打醃製一半的魚，通過適當的力度，拍打魚肉的經絡，使其肉質鮮嫩；3、魚肉在醃製時要注意温度。如果室温環境超過18℃，就需要往醃魚水中投...
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![怎樣調電魚機才吸魚]( "怎樣調電魚機才吸魚")
- 調電魚機的方法：電壓主要控制電魚的範圍，捕魚器上的高低調壓開關由水的深淺決定，半米水深左右用低壓，超過半米水深則使用高壓；電魚機上的頻率調節是捕魚效果的關鍵所在，水位較淺時，加大2杆間距離，頻率按鈕擰向閃頻區；水位較深時，縮短2杆間距離，加大電壓，頻率按鈕擰向主頻方向，降低頻率...
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![水煮魚魚片怎樣醃才脆]( "水煮魚魚片怎樣醃才脆")
- 水煮魚片的做法詳細介紹：主料：青魚150克輔料：雞蛋清20克調料：辣椒醬20克，鹽3克，大葱5克，薑汁2克，味精1克，澱粉(玉米)2克。做法：1、將青魚肉洗淨，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清，精鹽，葱薑汁，味精，幹澱粉拌和上漿，入冰箱冷藏半小時；2、炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝乾水分，裝...
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![魚漂怎麼動才知道上魚]( "魚漂怎麼動才知道上魚")
- 1、魚漂浮漂還沒到位就上下跳動就是上魚了。2、俗話説：“春蟲夏面秋蚯蚓，冬釣唯有用紅蟲”這裏麪包含有兩層意思，一是季節，二是魚的食性。具體垂釣還要根據季節，魚種，天氣，水質，水域等具體靈活運用。野外垂釣其他魚種時要具體考慮，釣鮎魚就要用葷餌，釣草魚就要用素餌，鯽鯉魚屬雜食性...
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![鰻魚蒸多久才熟]( "鰻魚蒸多久才熟")
- 鰻魚蒸10-15分鐘才熟。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。...
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![怎樣的魚膠才是好魚膠]( "怎樣的魚膠才是好魚膠")
- 1、觀察透明度：質量好的魚膠一般都比較通透，裏面的蛋白質膠質等含量豐富，而質量差的魚膠一般沒有通透度，一般就比較假。2、觀察紋理紋路：魚膠都具有一定紋理紋路，不同的魚膠紋理紋路也會不同，比如赤嘴和北海公肚，紋理都比較細膩柔順，若魚膠沒有紋理紋路，多半是假的，不建議購買。3、...
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![釣魚怎麼才能掉到大魚]( "釣魚怎麼才能掉到大魚")
- 釣大魚可以採用單鈎，雖然單鈎少了一個餌來釣魚，但是也能避免中魚後出現的雙鈎搭橋的現象。鉛墜建議可以隨意移動，子線的長度能隨意的控制，這樣不僅能應對大魚，其他魚情也可以應對。釣大魚首先要選擇適合的魚竿，並不是價格高的魚竿就能很好的釣大魚，相反還有可能斷裂。應當選擇調...
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![怎麼炸魚才不會是魚爛]( "怎麼炸魚才不會是魚爛")
- 方法：1、向鍋內倒油之前，取一塊鮮姜，切成薄片，在鍋內壁上塗抹一遍。2、根據鍋的大小，魚的大小來決定油的用量。若鍋小魚大，則將魚切成塊再炸，用油量應沒過魚肉。3、在魚皮上塗一層面粉或雞蛋清再進行油炸。...
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![怎麼悶魚才好吃]( "怎麼悶魚才好吃")
- 用醬燜魚才好吃，醬燜魚的做法如下：材料：鯽魚500克、姜30克、大蒜30克、豆瓣醬30克、大葱20克、江米酒30克、黃酒50克、醬油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克；做法：1、把小鯽魚宰殺洗淨，用黃酒去腥；2、把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；3、炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚...
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![怎樣燉魚才能不掉魚皮]( "怎樣燉魚才能不掉魚皮")
- 1、將鐵鍋提前用生薑擦一下。2、將鐵鍋燒熱了（冒青煙）後再放油，油温要7成，不要過高，否則表面炸糊了，裏面還是不熟。3、將魚請洗乾淨後，多放一會空幹水滴，全身沾滿白麪後再炸這步最關鍵。4、將魚放入油鍋後，要不停的晃動鍋把，晃一小會以後就可以了，這樣也可以防止魚粘鍋。...
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![釣魚怎樣才能不釣小魚]( "釣魚怎樣才能不釣小魚")
- 發現小雜魚鬧得很兇時，不妨用大團糟食或小魚易食的餌料打窩，有一定的霧化效果也可，目的是把小雜魚引到窩裏並留住。釣者可放長一些釣線，選擇在窩子四周不超過1米處下鈎，可釣獲不與小雜魚爭食的大魚。釣魚屬於一種户外運動，目標是用漁具把魚從水裏釣上來，而且釣魚不限制性別與年...
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![釣魚怎麼才能讓魚上鈎]( "釣魚怎麼才能讓魚上鈎")
- 釣魚要讓魚上鈎，選擇餌料一定要配合季節、魚情、天氣、水流、地勢加以判斷，春夏香餌，秋冬腥餌。還有要想快速釣魚，拉餌是最為合適的。在日常垂釣中用2-3種商品餌料按一定比例試釣，同時，魚口不佳情況使用小藥，這個也是必備的，如果想更快速釣魚，窩料必不可少。...
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![魚怎麼養才好]( "魚怎麼養才好")
- 1、首先給魚缸選擇一個比較好的位置來擺放，不可放置陽光處，這樣只會導致魚缸長很多綠苔，導致水質變差。2、再就是準備一些魚缸專用的消毒水，這樣在剛換水的時候就可以直接放消毒水，來改善水質的問題，這樣魚兒會更好的生存。3、其次就是每次投放的食物不可過多，不然剩餘的食物會...
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![魚肉怎麼煮才嫩怎麼做魚才嫩]( "魚肉怎麼煮才嫩怎麼做魚才嫩")
- 原料：魚，酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、將魚洗淨、切塊。2、放入熱油鍋內煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒、葱、蒜、辣椒、調味料煸炒。4、放入肉，清湯燒開，將魚放入。5、然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後加味精並晃動，使滷汁裹...
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![魚怎麼煮才滑]( "魚怎麼煮才滑")
- 1、在醃製魚片的時候，要加入一些雞蛋清進去，這樣煮出來的魚才會口感順滑。2、加入雞蛋清主要就是為了鎖緊魚片裏面的水分，煮出來的魚片口感就不會很老，魚片先加入雞蛋清，用手攪拌均勻醃製三分鐘以後，再撒上一些生粉在魚片上面，確保魚片能夠均勻的沾上生粉。經過這樣處理以後，煮出...
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![魚怎麼做才好吃]( "魚怎麼做才好吃")
- 1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順着魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。5、鍋燒熱，加油，如花椒，幹...
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![釣魚用什麼魚餌才能不招小魚]( "釣魚用什麼魚餌才能不招小魚")
- 1、餌料的狀態決定了餌料能否順利到底，而適口性決定了魚兒是否會順利開口。餌料太硬，入口性差，會影響魚兒吸食，咬不到鈎，這樣容易造成空竿，因此在搓餌的時候要減少餌料的比重，使用適量大小的餌料與適合的味型。2、野釣時，釣餌常常受到水流的衝擊和小魚的撞擊，因此釣餌要黏粘，不能夠...
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![搓餌怎麼釣魚才中魚]( "搓餌怎麼釣魚才中魚")
- 如果我們去釣魚的地方水比較深，餌料還沒有到達底層就已經完全的霧化了，在這種情況下就應該使用搓餌，搓餌要大一點、粘一點，如果我們在釣魚的時候發現小雜魚比較多，同時希望能釣到水底層大魚的時候，同樣應該使用搓餌。按照要釣的魚的大小來選擇是否使用搓餌，如果是想要釣大魚的話...
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![魚塘釣魚怎樣才能博大魚]( "魚塘釣魚怎樣才能博大魚")
- 在養魚塘釣魚，喂料台附近常是最佳選擇，特別是接近喂料時間的前後。魚羣自動集聚到料台附近。有增氧機的池塘，增氧機開動時魚羣為了吸水中的氧，常聚集在機器附近的水中。在人多嘈雜處，宜釣遠，安靜處則可釣近。故有經驗的釣手比賽時常釣遠，人少時則釣近。風向常對釣魚有影響，一般二...
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![如何煮魚湯才沒魚腥味]( "如何煮魚湯才沒魚腥味")
- 如何煮魚湯才沒魚腥味幾種方法如下：用八角或者生薑熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香；在燉的時候加入適量的料酒或者薑片，也可以去腥；把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味；可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入...
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