![不用皮凍的灌湯包做法]( "不用皮凍的灌湯包做法")
- 1、和麪，在麪粉裏面加入清水一點一點的加邊加清水邊用筷子順時針方向攪拌麪粉攪成雪花狀就不用再加水了就可以揉麪團了。2、要把麪粉揉得面光盆光手光用濕布蓋上醒15分鐘醒好後再揉一次再醒五分鐘。3、趁醒面可以把餡準備好把豬肉攪成肉糜。4、把小葱洗乾淨切碎。5、把濃...
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![灌湯包的皮怎麼做又薄又透]( "灌湯包的皮怎麼做又薄又透")
- 主料：土豆澱粉、小麥澱粉、鹽、白糖。製作步驟：1、將土豆澱粉和小麥澱粉放入盆內混合均勻；2、加入適量鹽和白糖；3、倒入開水，將麪糰和勻，水與麪粉的比例為3比2.5左右；4、將麪糰揉至光滑，靜置半小時；5、分為大小均勻的小麪糰，擀成約0.5毫米左右的薄片，即可完成。...
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![灌湯包店怎樣經營]( "灌湯包店怎樣經營")
- 1、灌湯包店的經營模式主要是需要起早經營的，時間比較靠前，如果有一家節約人力和時間的包子店，真的是一個不錯的選擇。2、要帶有自己的標識的餐具，並且在裝修風格上也要保持相同的模式，服務人員的服裝、包括手套和帽子都要統一比較好。在產品的加工方面，核心原料的配送要及時，能...
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![灌湯包的做法及配方]( "灌湯包的做法及配方")
- 1、材料：主料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。輔料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。2、製作：（1）將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。（2）豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放...
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![灌湯包怎麼做到皮薄透明]( "灌湯包怎麼做到皮薄透明")
- 要做出這樣的皮需要兩塊面，兩塊面的比例約為1比1，一塊麪是用涼水加一點點鹽和出來的，另一塊麪是用熱鹽水和出來的，最後再把這兩塊面放在一起揉勻就可以了。做這樣的包子皮還有一個祕訣，就是必須要使用高筋麪粉和麪，而且要在高筋麪粉里加一點點鹽和1小勺白糖，鹽的作用是讓麪糰更...
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![灌湯包需要哪些配料]( "灌湯包需要哪些配料")
- 材料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克、料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。做法：1、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻；2、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃...
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![五彩湯包的做法]( "五彩湯包的做法")
- 1、材料：豬肉餡500克，胡蘿蔔半根，香菇10朵，木耳5朵，玉米粒100克，花生碎50克，輔料：葱薑末適量，五香粉適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量。2、五彩包子的做法：肉餡，放葱薑末，放入一個雞蛋，放入油（姜花椒辣椒榨的油），鹽，五香粉，包子餃子料，生抽，老抽，順時針攪拌。隨後放入各類蔬菜，都是順着一個方向攪拌...
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![灌湯包裏面的湯怎樣放進去呢]( "灌湯包裏面的湯怎樣放進去呢")
- 灌湯包裏面的湯就是餡裏面的湯，包的時候就直接包進去了。主料：麪粉500克、豬肉350克輔料：葱花75克、麻油50克、花椒水少許、薑末15克、味精7克、醬油35克、清水300克、精鹽10克、雞湯250克做法步驟：1、麪粉放案台上開窩，加入清水和麪團，揉勻揉透，靜置片刻；2、將豬肉剁碎成肉餡，加...
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![灌湯包怎麼做]( "灌湯包怎麼做")
- 1、準備好用料。主料：豬皮500克，高筋麪粉1500克，五花肉800克，蟹肉200克，蟹黃醬油50克，豬油100克；配料：料酒香油各8克。白糖葱花生薑各5克，鹽15克，胡椒粉味精各1克。2、首先將豬皮清洗乾淨，除去表面血污。冷水上鍋煮5分鐘。冷水可以保持豬皮的彈性。煮開的豬皮放涼，用刀颳去豬毛和附着...
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![牛肉餡的灌湯包如何做]( "牛肉餡的灌湯包如何做")
- 食材：牛肉、豬皮、南瓜、姜、葱、五香粉、鹽、醬油、耗油、香油和麪粉。做法：1、把豬皮放開水裏汆水切小塊備用；2、放入葱、姜、八角和花椒電壓力鍋按煮肉鍵（大約半小時）；3、煮好後把豬皮和湯連着葱姜一起用料理機打，然後過濾放入冰箱冷藏看到凝固即可；4、絞好的牛肉餡慢慢加入晾...
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![水晶湯包做法是什麼]( "水晶湯包做法是什麼")
- 1、做皮凍豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大葱、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2釐米的圓球，共12個。2、餡料製作水晶灌湯包冬瓜去皮，切成15釐米見方的...
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![福州哪有好吃的灌湯包]( "福州哪有好吃的灌湯包")
- 水晶湯包坊。地址是福州市觀井路一百三十九號，聚龍明珠聚福閣。灌湯包子是一種傳統特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃麪、吃肉、吃...
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![老字號灌湯包詳細做法]( "老字號灌湯包詳細做法")
- 1、材料;小麥麪粉500克,雞(豬）肉300克；肉皮清凍100克,大葱20克,姜20克；料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克。2、將麪粉用開水燙一半後再用温水和成麪糰。3、將雞肉剁成肉泥。4、肉皮凍切碎。5、將葱、薑末放下雞肉內，攪拌均勻。6、將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生...
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![西安哪家灌湯包好吃]( "西安哪家灌湯包好吃")
- 1、天津灌湯包。地址：西安市閻良區鳳凰北街與鳳凰南街交叉口南200米。2、劉二寶灌湯包。地址：西安市臨潼區姜寨南路農機家屬院4號1樓。3、二寶灌湯包。地址：西安市高陵區鹿鳴西路與啟鳴路交叉口旁。4、九龍灌湯包。地址：西安市灞橋區灞柳西路口西南150米。5、柳勇灌湯包。地...
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![南京灌湯包的做法]( "南京灌湯包的做法")
- 主料：麪粉1000克，温水600克，豬五花肉700克，肉皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃，醬油各40克，豬油100克。輔料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，薑末各5克，精鹽15克，胡椒粉、味精各1克。製作：1、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻；2、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱；3、放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸...
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![賈三灌湯包怎麼樣]( "賈三灌湯包怎麼樣")
- 賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。賈三依靠着優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，歷經三年初創，五年立基，十年的潛心發現，二十年的不斷出新，創制出了“灌湯”形式的、以“賈...
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![牛肉灌湯包的做法]( "牛肉灌湯包的做法")
- 牛肉灌湯包的做法如下：用料：牛肉200克、麪粉250克、五花肉80克、花生油適量、鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、糖適量、胡椒粉適量、白酒適量、葱適量、姜適量、香油適量。做法步驟：1、麪粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下；2、加少許的冷水和成麪糰，不要太硬，醒一段時間後繼續...
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![灌湯包的湯怎麼形成]( "灌湯包的湯怎麼形成")
- 灌湯包的湯是新鮮的豬皮加上調味料熬製以後凝固而成的豬皮凍。在調包子餡的時候加入適量水，打進去的。灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制...
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![在家做灌湯包怎麼和餡]( "在家做灌湯包怎麼和餡")
- 步驟1熬製調料水，將準備好的白蔻，香葉，花椒，生抽，薑片，桂皮，料酒等香料加入水中，大火燒開後小火熬製一分鐘，聞到香味後關火。步驟2待調料水放涼之後開始和餡，帶上手套，將肉餡在盆中反覆攪打（沿同一方向）多次少量的加入調料水，等到每次加入得水都完全吸收後再繼續添加。步驟3將皮凍切成...
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![灌湯包的正確吃法]( "灌湯包的正確吃法")
- 灌湯包的正確吃法是：要左手拿勺子，右手拿筷子，小心的夾起來，千萬不要讓它破了；咬一個小洞，把包子裏面的汁倒到左手的勺子裏，喝掉勺子裏的汁，用勺子舀蘸汁，從小洞裏倒到包子裏，別倒得太多了；把包子吃掉。...
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![湯包的由來]( "湯包的由來")
- 1、灌湯包是一種漢族特色小吃，相傳600多年前，元末明初，朱元璋起義攻打天下，率領起義軍打到浙江的金華城下，由於守城元兵早有防備，把城牆加高了七尺，另外還給城門加上了萬斤閘。起義軍攻打了九天九夜，還是破不了城，只得在城外安營。朱元璋和他的部下大將常遇春、胡大海等十分焦急，白...
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![灌湯包是不是必須用半發麪]( "灌湯包是不是必須用半發麪")
- 灌湯包不是必須用半發麪。灌湯包是一種傳統特色小吃。製作原料主要有面粉、温水、豬五花肉等。在北宋時期的市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子，著名產地是揚州。灌湯包的做法：主料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、...
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![皮凍的做法灌湯包]( "皮凍的做法灌湯包")
- 食材配料：豬皮適量、料酒適量、姜適量、水適量、鹽適量。做法：1、豬皮和1000克水放入主鍋，放入20克料酒，姜，10分鐘100度反轉小勺烹煮。2、煮好的豬皮颳去內層的油，切小塊倒入攪拌機。3、快速將豬皮打碎。4、再加入20克料酒800克水，60分鐘100度烹煮。5、煮好倒入碗中。6、放入冰...
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![驢肉灌湯包的做法]( "驢肉灌湯包的做法")
- 1、驢肉灌湯包，做法是1斤驢肉，2斤五花肉，只放葱姜等，我家這是一斤驢肉、1斤五花，加上適量青蘿蔔，所以吃起來不會有膩的感覺；2、驢肉灌湯包，不用皮凍，只需往肉餡裏打水即可，因為加了蘿蔔，所以一斤餡打4兩水，如果不加蘿蔔，一斤肉裏打半斤水，吃透水的肉餡，放冰箱冷藏一段時間，肉餡就會變結實...
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![鎮江哪邊的湯包好吃]( "鎮江哪邊的湯包好吃")
- 1、鴻運酒樓：從江陰到靖江的公交車（要投6元硬幣，要備好零錢哦），到了靖江上海城下，向北走，第一個十字路口左拐，拐彎口就是鴻運酒樓；2、開封第一樓：寺后街8號；3、鎮江宴春：解放路87號（近大市口南站）。...
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