食品接觸用水壺能用嗎

能用。水壺上標示的有食品接觸用，説明這個產品是合格的，可以放心使用。因為食品接觸用不鏽鋼需要符合國家標準認證的（ＧＢ４８０６.９－２０１６《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及製品》）、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質。

食品級不鏽鋼的鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。一般304不鏽鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。當不鏽鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。因此，不鏽鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味着安全風險的加大。