波士頓龍蝦黃為啥是綠色的

龍蝦的蝦腦。營養價值很高，可用蝦腦蒸蛋吃，這樣吃風味更佳。龍士頓龍蝦味道好，營養價值含量高，既能夠炒着吃，也能夠煲湯。

波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素Ａ、Ｃ、Ｄ及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。因生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素Ａ、Ｃ、Ｄ及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。