自熱米飯屬於什麼反應

自熱米飯屬於放熱反應。自熱米飯是利用發熱包中的生石灰與水反應放出熱量來進行加熱。發熱包中的生石灰遇到水後在3~5秒鐘內即刻升温，温度高達150℃以上，蒸汽温度達200℃，最長保温時間可達3小時。

自熱米飯：

自熱米飯也稱方便米飯，是以優質大米為原料，配以精製肉類、時鮮蔬菜，菌菇等，採用一系列先進的高科技工藝技術、真空封口包裝、高温滅菌的盒裝米飯。自熱米飯實際上是餐盒內的水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人羣，如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裏面自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升温，將米飯和菜餚蒸熟即可食用。