新鮮香菇怎麼洗才幹淨

用水簡單沖洗一下香菇，把表面的灰塵和泥土都洗掉，接着放在有鹽水的盆子裏浸泡15分左右，中途可以在鹽水盆裏用筷子讓香菇轉幾圈，泡好後，用手輕輕搓揉香菇的表面，再衝洗乾淨即可。

香菇：

香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。

香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。