梭子蟹清蒸用什麼醬

可以根據自己的喜好來調配，比如梭子蟹的腥味比較重，可以加入一些去腥的生薑、料酒等；想要增強口感的，還可以加入一些香醋、葱花、辣椒油等。

梭子蟹清蒸幾分鐘：

10-20分鐘不等。清蒸梭子蟹所需的時間與其個頭大小、數量的多少有很大的關係，若是梭子蟹個頭比較小，數量也不多的話，所需的時間就會短一些，一般大火蒸10-15分鐘即可；若是梭子蟹的個頭比較大，數量比較多，那麼它受熱就會慢一些，一般需要蒸20分鐘左右，具體可以通過梭子蟹的狀態來判斷，若是梭子蟹顏色變紅，則表示已經蒸熟。