肚包肉蘸料怎麼調
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香菜幾根、蒜三顆、醋一勺、生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量。蒜砸成末,加點水,香菜切碎。蠔油、香油所有材料混合即可。肚包肉是新疆和田地區的特色美食,使用動物的胃包裹食物進行烹飪,其中新疆和田地區的製作方法最為獨特。羊肚包肉作為新疆特色美食出現在《舌尖上的中國》第二季中。
肚包肉營養成分:具有高蛋白、低脂肪的特點,其蛋白質由十幾種氨基酸組成,是一種易吸收高濃度氨基酸源,並且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,膽固醇含量也低於豬、牛、雞肉,肉色鮮紅,蛋白質持水力強,不易變性,使肌肉柔嫩多汁,食用時咀嚼性好,無羶不膩。
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肚包肉
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