木耳炒雞蛋怎麼炒

1、木耳浸泡3-4小時，將泡發的木耳洗淨，把大一些的木耳撕成小朵，然後焯水2分鐘左右。小葱切成段，葱白和葱葉分開放。

2、鍋內加油燒熱，加入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固後翻炒成塊，盛出待用。

3、鍋中加油後放入葱白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分鐘。

4、下入雞蛋塊，葱葉段和鹽，大火快速翻炒均勻後出鍋。