烙饃卷菜菜譜

1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。

2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。

3、麪粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。

4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。

5、雞蛋兩個，加入少許鹽打散，倒入油鍋炒熟，加入青紅椒，放入鹽、十三香等調料，炒熟即可出鍋。

6、另起鍋，把青椒放入鍋中，加入綠豆芽一起進行翻炒，加入食鹽、香醋，炒熟即可出鍋。

7、肉絲放入鍋中翻炒，炒至變色，加入青紅椒、豆角進行翻炒，加入食鹽、生抽，炒熟即可出鍋。

8、烙好的洛饃，配上菜餚，卷緊即可食用。