杏鮑菇怎麼去味
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泡鹽水:可以在食用杏鮑菇之前,將整個杏鮑菇用鹽水浸泡5-10分鐘再切成自己需要的形狀,進行烹飪,這樣可以有效的緩解掉杏鮑菇的土腥味。
加入調味料:可以加入葱薑蒜等有揮發性或者是辛香氣比較濃烈的調味食材,可以根據自己的烹飪需要加入適量的調味食材,做到緩解杏鮑菇土腥味的作用。
醃製:用調味料將杏鮑菇醃製10分鐘左右,待其水分醃製出來,將水分倒掉即可,這樣可以讓杏鮑菇更加入味的同時還能緩解杏鮑菇的腥味。
杏鮑菇食用功效:1、祛脂降壓:杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力:杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
3、消食:杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
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