南瓜要怎麼保存

1、剁成瓜餡儲存起來：

選擇完好無損的南瓜，去皮瓤剁成瓜餡，擠出瓜汁，裝入塑料袋放入冰箱冷卻。

2、剁成瓜片儲存起來：

把去了皮瓤的南瓜，切成適於炒燉的薄片，裝入塑料袋冷凍。注意瓜餡、瓜片都要一次食用量裝入一個塑料袋。由冰箱取出後要一次用完，不要反覆冷凍。

3、整瓜存儲起來：

如果選擇整瓜儲存的話，一定要選擇較老而無破損的南瓜，存放在通風涼爽防雨而不需經常搬動的地方就行，（如果家裏有地窖的話也可以把南瓜放在地窖裏儲存）不出意外的話，這些方法可以把南瓜儲存半年，其顏色和味道都如鮮瓜。