桔子皮怎麼炒
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用料:蒜苗3根、桔皮6個、小米椒(可不加)2個、鹽適量。
1.三湖紅桔,乾隆賜名大紅袍,炒來最是好吃。
2.桔皮去蒂,剪成條,洗淨,燒開水燙桔皮,自然冷卻,浸泡桔皮。
3.每日換水,浸泡至少三天,用開水燙過之後的桔皮,泡了不會爛。
4.炒之前撈出擠幹水分。蒜苗切小段,蒜白和蒜綠分開;小米椒切小粒。
5.熱油,下小米椒炒香,下蒜白和桔皮,炒至七八分熟。
7.裝盤開吃。
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桔子皮
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