清炒西蘭花怎麼炒
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1、西蘭花用洗米水侵泡30分鐘;洗淨後撕小朵。
2、用滾水灼燙2-3分鐘後撈出;鍋裏熱油,爆香蒜蓉。
3、倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開;澆在西蘭花上,撒上小米椒做點綴即可。
西蘭花,俗稱青花菜。原產意大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。
二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。
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