白菜粉絲還是紅燒牛肉什麼意思
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白菜粉絲還是紅燒牛肉意思是讓選擇這兩道次其中的一個。牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有"肉中驕子"的美稱。紅燒牛肉做法:
1、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用;
2、油燒熱後將葱、姜爆香,再加入辣豆辨醬炒紅,然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最後加水浸過牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
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