肉粽怎麼做比較香
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肉粽可做成板栗肉粽、鮮肉粽、鹹蛋黃肉粽等食用。以鮮肉粽為例。共分為3步,需準備的食材有夾心肉、粽葉、糯米、鹽、老抽、生抽、蠔油、料酒。以下是製作鮮肉粽的詳細步驟:
操作/步驟
1、準備食材
夾心肉洗淨切塊,加入鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油拌勻醃製一夜,糯米洗淨加水浸泡一夜。
2、包粽子
粽葉洗淨,放進開水裏消毒後撈出,將糯米、肉餡包起來捆緊。
3、煮粽子
將粽子放進鍋裏,加水大火燒開,轉小火煮2小時左右即可。
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