臘腸灌好後還要怎麼做

臘腸灌好後還要將做好的臘腸掛到晾衣架上，晾上個十天半個月，等幹了以後摘下來，放到冰箱的冷凍室裏。

臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色的肉製品。