灌好的香腸怎麼蒸

香腸是家裏經常備的一種食品，每次都做10斤左右，晾乾放入冰箱冷凍，吃的時候解凍，用蒸鍋蒸熟。做好香腸還可以用它來炒各種菜，味道別具一格。

剛灌好的香腸要晾上2天左右，讓水分蒸發一下。

蒸之前，要把香腸表面用水洗一下。

要冷水下鍋煮，讓水分慢慢滲入肉的組織中。

大火燒開，中小火蒸好15分鐘。

蒸好的香腸出鍋了。

涼10分鐘切片。

切好碼盤就可以上桌了。