盤鱔怎麼吃

將盤鱔悶3分鐘，加入調料，聞到香味就能出鍋了。準備青椒、大蒜、小米椒、鱔魚，先將鱔魚翻炒5分鐘，放入調料繼續翻炒，加入辣椒調味，起鍋，營養美味，好吃開胃！

此菜發源於湖北宜城市，歷史上楚國都城在此市境內。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時，躲避到一農夫家中，農婦見是大臣來了，想弄些好東西款待。可是家中只剩下昨天吃鱔魚選剩的小拇指粗的小鱔魚了。拿出來用些常用的佐料乾煸做了，全部盤成蚊香的形狀。伍子胥吃後覺得非常好，取名盤龍鱔。流傳至今。