花旗參雞湯放什麼材料

烏雞一隻，500克左右；花旗參少許；紅棗，4-5顆；桂圓肉，2顆；薑片，2片；枸杞10-20顆。

花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。

西洋參（花旗參）原產北美洲的加拿大南部和美國北部，雖然與人蔘同科屬，同為名貴的滋補強壯藥物，但在藥效和功能上又有很大的差異。人蔘列為補氣藥（補陽），西洋參列為滋陰藥（補陰）。