肥豬肉煉油的時候鍋裏需要加水嗎

不需要加水。

原料：肥豬肉，茶油適量。

1、將肥肉洗淨，切小塊備用；

2、鍋內加入少量水，將切好的肥肉放入鍋內煮2分鐘；

3、待水乾，放入茶油，防止粘鍋；

4、蓋上鍋蓋，小火，使肥肉爆出油；

5、隔1至2分鐘需翻炒；

6、待肥肉變黃，即可停火，剩下的油渣可食用。