東北小吃實蛋怎麼做
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東北小吃實蛋做法:
材料:雞蛋6個,鹼5克,洋葱半個,香腸2根,白芝麻1大勺,色拉油適量,孜然1大勺,辣椒粉適量,蒜蓉辣醬2勺。
1、將雞蛋打到小盆中,加鹼攪打。
2、將攪好的實蛋液放入蒸鍋中開鍋後用小火蒸15分鐘,開鍋後用小火蒸實蛋。
3、實蛋蒸到變成綠色,將蒸好的實蛋拿出晾涼,用刀片在實蛋四周劃一圈,切成厚片狀。
4、將圓葱切成粗絲,火腿腸切成和實蛋一樣的小塊。
5、將鍋燒熱放入適量的食用油燒熱,放入切好的實蛋,煎炒至兩面起脆皮。
6、放入蒜蓉醬,再放入圓葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒勻入味即可。
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