茴香和大料有什麼區別

1、屬性不同，茴香屬於傘形科茴香屬的植物，八角是木蘭科八角屬的植物；

2、外形不同，茴香又稱懷香，懷香籽，香絲菜，茴香子，谷香等，其外觀呈扁長形，與穀殼很相似。八角的瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲；

2、用途不同，小茴香的種子是香料，而它的莖葉部分可以食用。大料則是一種調料，在燉牛肉、紅燒肉時人們總會放幾顆在裏面。